Kastrácia teliat Angus - Dôležitosť, výsledky a metódy - Karpaten Meat Group
Trendy na trhu s hovädzím mäsom smerujú k výrobe mäsa z volov a kastrovaných býkov. Mäso, ktoré pochádza z tejto kategórie hovädzieho dobytka, je jemnejšie, šťavnatejšie a má viac intramuskulárneho tuku, ktorý sa ukladá na pastvinách.
Na druhej strane pre chovateľa dobytka Angus, ktorý bude kastrovať býky, budú mať pokojnejší a pokojnejší temperament, a tak bude ľahšie zvládnuteľné riadenie samcov. Ďalším dôležitým argumentom je, že Angus ako skoré plemeno, ktoré kastráciou skoro dozrieva, sa vyhýba množeniu v nechcenom veku. Kastráciou môžu muži aj ženy zostať v rovnakých skupinách bez toho, aby museli sedieť v samostatných boxoch.
Kastrácia znižuje produkciu mužských hormónov a semena, takže zvieratá sú pokojnejšie a nasmerujú svoju energiu na produkciu mäsa.
Dôležitosť kastrácie teliat ANGUS ihneď po otelení:
z pohľadu riadenia
- Voly majú oveľa jemnejší a učenlivejší temperament a je s nimi oveľa ľahšie manipulovať
- Angus je rané plemeno kastráciou zabraňuje páreniu v ranom veku
- Ženy aj kastrovaní muži môžu byť držaní v rovnakej skupine
- Voly nevykazujú agresivitu, chovateľské aktivity a už si navzájom nespôsobujú zranenia
- Vďaka kastrácii je na farme viac bezpečnosti pre zvieratá aj farmárov
- Nižšie náklady na krmivo
- Nižšie náklady na zariadenie: ploty, manipulácia atď
z hľadiska kvality mäsa
- Voly týmto spôsobom priberajú na váhe a sú nestresovaní na pastvinách alebo v útulkoch
- Jatočné telá vysokej kvality vďaka tomu, že zvieratá sú tichšie a mäso je oveľa jemnejšie ako u býkov, testosterón produkovaný samcami zmizne. Testosterón spôsobuje, že sú viac rozrušené a viac cvičia.
- Hormóny tiež spôsobujú u býkov úzkosť, kastrácia zastaví ich produkciu, takže to má priaznivý vplyv na kvalitu mäsa.
- Dnešní spotrebitelia uprednostňujú hovädzie mäso
Čas kastrácie:
- Kastrácia sa uskutoční po otelení, nie však skôr ako 3 týždne, aby sa zabránilo chorobe alebo dokonca smrti, ktorá nastane v prípade kastrácie v pokročilom veku, alebo aby sa obmedzil úbytok hmotnosti v týždňoch po kastrácii.
Metódy kastrácie:
- Kastrácia elastickým pásom preruší krvný obeh v semenníkoch. Nedostatok prívodu krvi zabíja semenníky.
- Kastrácia klieští (pozri obrázok) sa nazýva predradník. Elastomér sa používa na aplikáciu elastického pásu na hornú časť mieška.
- Na ochranu pred tetanom a začiernením sa odporúča očkovanie. Tieto infekcie môžu byť bežnejšie, keď sú teľatá staršie.
- Nesprávne použitie gumičky môže viesť k zadržaniu semenníka a lýtko bude vyzerať ako býk.
Technika použitia elastoméru:
- Používajte elastické krúžky zakúpené za posledných 12 mesiacov, aby ste sa vyhli zlomeniu a zaistili dobrý krk
- Krúžky musia byť dostatočne silné na to, aby prerušili prietok krvi do tepien. V opačnom prípade môže miešok opuchnúť.
- Vytiahnite obidve semenníky do mieška. Sval pripevnený ku každému semenníku vytiahne semenníky smerom k bruchu.
- Umiestnite gumičku na predradník. Držte predradník zubami hore. Zatvorením rúčok otvorte pásku.
- Lýtko musí stáť a mať obe semenníky v miešku, otvorený krúžok previesť cez miešok. Uvoľnite pás tesne nad hornou časťou semenníkov (
0,5 cm), nie na spodine miešku.