Kastról na knedľu, recept z kategórie zvyškov

Kastról na knedľu

Kastról na pečenie chlebových knedlí sa zvyčajne pripravuje, ak sú deň predtým ponechané chlieb a klobása.

Ideálny recept na použitie zvyškov.

Zloženie:
staré knedle
2 vajcia uvarené natvrdo
pár paradajok
zvyšky syra (rošt)
Tvrdá klobása
1 cibuľa
2 lyžice oleja
2 žĺtky
Bešamelová omáčka (mlieko, maslo a múka)
1 ČL masla
soľ a korenie
majoránka
muškátový oriešok

Príprava:

Klobásu so starými chlebovými knedličkami, vajcia uvarené natvrdo a paradajky nakrájame na kúsky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky a poduste na panvici s olejom. Pripravte bešamelovú omáčku z mlieka, masla a múky a premiešajte so žĺtkami.

Zapekaciu misu vymastíme maslom, najskôr navrstvíme polovicu chlebových knedlíkov, potom klobásu, vajcia, cibuľu, syr a paradajky a ochutíme soľou a korením. Teraz na vrch dáme druhú polovicu chlebových knedlíkov, zľahka utlačíme a potrieme omáčkou.

Pečieme v rúre predhriatej na 170 ° asi 25 minút do zlatista.

Kastról na chlieb podávajte horúci.

Viac informácií o recyklácii zvyškov nájdete na stránke Recyklácia zvyškov jedla.

---