Kastról z bieleho kapusty - recept

1.Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Vo veľkom hrnci privedieme k varu osolenú vodu a zemiaky varíme, kým nie sú pevné na zahryznutie. Nesmú byť príliš mäkké, pretože potom skončia v rúre v kastróle na biele kapustu.

bielej kapusty

2.Bielu kapustu uvoľnite z vonkajších listov a odstráňte stopku, bielu kapustu nakrájajte na prúžky. Varíme vo vriacej osolenej vode asi 10 minút. Medzitým si ošúpte a najemno nakrájajte cibuľu. Rúru predhrejte na 200 ° horné a spodné teplo.

3.Na panvici si rozohrejeme olivový olej a na kockách cibule osmažíme dosklovita, pridáme mleté ​​hovädzie mäso a orestujeme. Túto mletú zmes dochutíme soľou, korením a paprikovým práškom a potom deglazujeme vývarom a krátko privedieme k varu. Nakoniec vmiešame krém.

4.Zapekaciu misu potrieme trochou masla. Teraz je kastról z bielej kapusty na kúsky vrstvený, počnúc zemiakmi. Polovica omáčky z mletého mäsa je navrchu, biela kapusta navrchu a potom opäť zvyšok omáčky z mletého mäsa.

5.Nastrúhaný syr natrieme na kastról z bielej kapusty. Toto sa pečie v rúre asi 10 minút, kým syr trochu nedobehne a nevytvorí sa pekná kôrka. Dobrú chuť