Kastról z jahodovej ryže Mama recepty - s obrázkami a kalóriami
Najmä keď jahody dozrievajú a zberajú sa všade vo vašom vlastnom regióne, má zmysel rozmaznávať svojich blízkych sladkou jahodovou ryžovou kastrólom, ktorý chutí tak jemne a neporovnateľne lahodne, jednoducho vyrobený sami.
Suroviny: na 2 - 3 porcie
Príprava:
Na prípravu tohto receptu Kastról z jahodovej ryže najskôr sa uvarí hustá ryžová kaša.
Za týmto účelom vložte do hrnca 500 ml studeného mlieka so štipkou soli, polovicu vyškrabaného vanilkového struku a zvyšky tobolky.
Do studeného mlieka vmiešajte ryžový puding, priveďte ho do varu, potom podľa pokynov na obale varte krátkozrnnú ryžu, kým nie je mäkká, zrnitá asi 35 - 40 minút.
Po asi 20 minútach varenia vmiešajte pod teraz už hustú ryžovú kašu 25 g 100% čistého kokosového krému a za stáleho miešania pokračujte v varení.
Alebo namiesto kokosového krému, ktorý dodáva ryžovej kaši jemnú kokosovú príchuť, pridajte 25 g masla.
Keď sa congee rozvarí na hustý congee, vyberte vanilkové struky a za stáleho miešania nechajte ryžu vychladnúť.
Na pekáč natrieme kúsok masla a posypeme natenko strúhankou.
Jahody umyjeme a scedíme, potom jahody očistíme a nakrájame o niečo menšie.
Na dokončenie kastróla z jahodovej ryže:
Rúru predhrejte na 200 ° C, pričom do dolnej tretiny rúry vložte poličku.
2 vajcia vložte do vaječného žĺtka a bielka zvlášť do dvoch misiek na miešanie.
Vložte žĺtky do väčšej misy.
Bielky vyšľaháme pomocou miešadla z elektrického ručného mixéra a vytvoríme tuhý sneh z bielkov.
Pokračujte v práci s miešacími tyčinkami, ktoré ste už použili.
Žĺtky vymiešajte so 60 g cukru a 1 balíčkom vanilkového cukru do krémovo bielej vaječnej peny.
Vychladnutú ryžovú kašu zmiešame s vaječnou penou.
Rovnomerne tiež poskladajte kúsky jahôd.
Nakoniec bielok voľne preložte pod jahodovú ryžovú zmes a celú ryžovú zmes nalejte do pripraveného pekáča.
Vložíme do rúry vyhriatej na 200 ° C v dolnej tretine rúry a pečieme horným/spodným ohňom asi 35 minút. Posledných 10 minút času pečenia prikryte kastról z jahodovej ryže kúskom papiera na pečenie alebo hliníkovou fóliou, aby horná časť kastróla nebola príliš tmavá.
Vychutnajte si čerstvo upečené ako kastról zo sladkej jahody s ryžou posypaný iba trochou práškového cukru.
Alebo ako doplnková príloha kupovaná alebo domáca vanilková omáčka podľa receptu
krémeš a niekoľko ďalších čerstvých jahôd na občerstvenie, podávajte s nimi.
Pre tri osoby obsahuje 1 porcia kastróla z jahodovej ryže asi 320 kcal a asi 10,25 g tuku. Pre 2 osoby 1 porcia asi 480 kcal a asi 15,1 g tuku