Cézar šalát; Newyorský štýl; s kuracím mäsom a avokádom

prísady pre

  • 3 rímske šalátové srdiečka
  • 4 krajce bieleho chleba
  • 40 g parmezánu
  • 100 gramov slaniny
  • 300 g filé z kuracích pŕs
  • 2 vajcia
  • 1/2 avokáda
  • 1 čajová lyžička papriky horkej ružovej
  • Soľ korenie
  • Olej na vyprážanie
  • 1 strúčik cesnaku
  • 3 sardely
  • 1 polievková lyžica dijonskej horčice
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • 1 čajová lyžička worcesterskej omáčky
  • 1 žĺtok
  • 60 ml olivového oleja
  • Soľ korenie

Študentka Larissa

Spice Girl

„Korenie spočíva v krátkosti“, platí to nielen pre samotnú Larissu, ale aj pre jej kuchárske preferencie. Pokrmy s množstvom chichi nie sú jej vecou, ​​nekomplikované jedlá s regionálnymi alebo sezónnymi odkazmi sa najlepšie dajú na tanier - alebo do misky z jej veľkej zbierky.

newyorský

popis

Aj keď Američanom nepripisujeme najlepšiu kuchyňu: môžu robiť šaláty. Táto luxusná verzia šalátu Caesar sa mi podávala v Brooklyne a milovala som ju natoľko, že som si ju musela na druhý deň objednať znova. Parmezán, kuracie mäso, slanina, vajce a avokádo - podľa toho by mal podľa mňa šalát vyzerať. Táto kombinácia sa po práci stala trvalým hitom a s láskou bola pokrstená ako „New York Salat“ v mojom bývalom spoločnom podiele.