Kastról z kvarku s špaldovou krupicou; Bobuľové mlieko; Viac

Mlieko a ďalšie: zdravá výživa hneď od začiatku Blog mamičky o dojčení, doplnkovom kŕmení, zdraví a živote s dvojčatami

Jeden máme asi raz týždenne sladké hlavné jedlo. Kastról z tvarohu a krupice spolu s Kaiserschmarren, čokoládovými palacinkami a ryžovým pudingom boli vždy na mojom zozname nápadov. Pretože tento dezert ma akosi doteraz úplne prešiel - ešte v mojom detstve.
Ale prikladám dôležitosť tomu, že aj tak jedlo pre dušu plný, je bohatá na živiny a čo najmenej cukru. Sladké a „zdravé“ sa nemusia navzájom vylučovať.
Pretože som však v zhone nemohol nájsť dobrú, plnohodnotnú alternatívu ku kvarku, okamžite som sa stal kreatívnym: s celozrnnou špaldovou krupicou a len s trochou cukru.

špaldovou

Výsledok sa nám tak páčil, že by som sa oň rád podelil.
Stručne povedané, slovami môjho dieťaťa: „Čo je to? Chutí ako ...chutné!„

Boli sme naozaj nadšení. Ja a deti sme sa však začali relatívne rýchlo cítiť sýti. Preto môžem odovzdať hrot, aby som nepočítal obrovské porcie.
Môj recept stačí na 4-5 osôb na hlavné jedlo.
Som šťastný, že som opäť otestoval niečo úplne nové a našiel som si nového obľúbenca každý deň.

zdravotne nezávadný tvaroh a krupica

Podľa mňa čučoriedky patria k superpotravinám. Plody obsahujú veľa vitamínu C a sekundárnych rastlinných látok, ktoré posilňujú imunitný systém a cievy. Ich obsah kalórií je dosť nízky.
Môžete samozrejme použiť aj iné bobule - či už čerstvé alebo mrazené. Čo tak napríklad kastról na tvaroh z jahôd a rebarbory? Alebo letný čerešňový kastról?

Suroviny na 4 väčšie porcie

  • 100 g špaldovej krupice
  • 50 g mletých mandlí
  • 8 g prášku do pečiva (2 čajové lyžičky)
  • 3 vajcia oddelene
  • 500 g nízkotučného tvarohu
  • 50 g surového trstinového cukru
  • 1 čajová lyžička vanilky, prípadne škorice
  • 300 g bobúľ

Príprava kvarku

Rúru predhrejte na 160 ° C vejárovú rúru.
Oddeľte 3 vajcia.
Žĺtky, cukor a vanilku vyšľahajte do peny. Šľaháme s tvarohom.
Primiešame krupicu, prášok do pečiva a mandle.
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zložíme.
Naplníme do formy na pečenie, pokryjeme bobuľami a prípadne podľa potreby jemne premiešame.
Čím je zmes plochejšia, tým kratšia sa musí rajnica piecť.
Je to hotové, keď sa kôra zmení na zlatohnedú. Pre mňa to bolo asi 25-30 minút (konvekcia, 160 ° C).

Pokyny pre Thermomix

Oddeľte vajcia.
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh: 3 minúty mixérom, nastavíme na 3,5. Potom dekantujte.
Zmiešajte žĺtky, cukor a vanilku po dobu 30 sekúnd pri nastavení 3.5, až kým nebude penivý.
Miešajte kvark s nastavením 3,5 na 20 sekúnd.
Primiešajte krupicu, prášok do pečiva a mandle, 20 sekúnd, proti smeru hodinových ručičiek, rýchlosť 3,5.
Zložte bielky ...