Kastról zo sladkých zemiakov s mletým mäsom a feta - pikantný; chutné

prísady

Batáty olúpeme a povaríme vo vriacej vode asi 20 minút. Scedíme, scedíme a necháme trochu vychladnúť.

feta

Šalotku olúpte, najemno na kocky. Olúpte cesnak, nadrobno. Na veľkej panvici rozohrejeme 1 lyžicu olivového oleja, obe dusíme 2 - 3 minúty. Pridajte mleté ​​mäso, osmažte ho na drobno na strednom plameni. Pridáme paradajkovú pastu a necháme krátko restovať. Mleté mäso ochutíme korením a trochou jodidovanej soli. Zložte sporák.

Opláchnite petržlenovú vňať, dobre ju pretrepte, nakrájajte nadrobno. Mlieko vyšľaháme s vajcami, sušenými bylinkami a polovicou petržlenovej vňate. Dochutíme korením a trochou jodidovanej soli.

Rúru predhrejte na 180 stupňov (prúdenie: 160 stupňov). Batáty nakrájame na asi 0,5 cm hrubé plátky. Zapekaciu misu (cca 30 x 35 cm) potrieme olejom. Asi polovicu plátkov sladkých zemiakov navrstvíme do pekáča ako strešnú škridlu. Na vrch dáme zmes mletého mäsa. Zvyšné plátky sladkých zemiakov položte na zmes mletého mäsa ako škridlu na streche. Rovnomerne ho natrieme vaječným mliekom. Pečieme v rúre asi 20 minút, potom nad ním rozdrobíme fetu a pečieme ďalších 15 minút.

Hotový kastrol vyberieme a posypeme zvyškom nasekanej petržlenovej vňate.

ozdobiť

K tomu sa hodí zelený šalát.

Sladké zemiaky

Rovnako ako väčšina zeleniny, aj sladké zemiaky majú nízky obsah bielkovín a tukov. Aj keď nesúvisia so zemiakmi, majú podobné kuchárske vlastnosti. Oranžové hľuzy však poskytujú viac sacharidov, vápnika a horčíka ako skutočné zemiaky.

Tento recept je IN FORMOVANÝ schválený. Získajte viac informácií o kritériách.

Tento recept bol vyvinutý podľa pokynov týkajúcich sa stravovania.

To je pre nás dôležité:

✓ Vážime si rastlinné potraviny, ako sú ovocie a zelenina, celozrnné výrobky a moderná príprava priateľská k vitamínom.

✓ Používame vysoko kvalitné rastlinné tuky a oleje a šetrne používame soľ a cukor.

✓ Odporúčame čerstvé, regionálne a sezónne jedlá, najlepšie bio.

Chcete vedieť viac? Potom si prečítajte všetky pokyny týkajúce sa stravovania.