Zdravé raňajky Vitamíny áno, tuk nie tipy pre zdravie Bankhofer

Zdravé raňajky - v Nemecku stále nedostatok. Nátierky, maslo, džem, med alebo sladká smotana - a v nedeľu vajíčko. To je všetko. Nejedz to. Potrebujeme rýchlu energiu ráno, vitamíny na deň, silové rezervy minimálne do poludnia. Čo a ako jesť, koľko jesť, ako vyzerajú moderné a zdravé raňajky.

Asi 74% Nemcov stále dodržiava tradíciu starého dobrého masla a chleba. Asi 40% s ním použite džem. Štvrtina používa syr, asi 20% používa klobásu. Desať percent zje každé ráno cereálie. Ľudia, ktorí večer študujú jedálny lístok štvrť hodiny, aby jedli čo najpestrejšie, ktorí deň čo deň hltajú rovnaké nudné a nutrične prázdne raňajky. Alebo vôbec nič. Toto je úplne nesprávne.

Preto sú dôležité zdravé raňajky

A či je to dôležité. Odborníci na výživu vedia, že telo počas noci prechádza fázou pôstu, v ktorej čerpá zásoby. Aby optimálne fungoval, mal by byť zásobovaný energiou a dôležitými živinami. Hladina cukru v krvi je v suteréne, raňajky ju môžu opäť zvýšiť. Musíme ísť ráno, potrebujeme na to palivo. Ak raňajkujete so šálkou kávy a cigaretou, s najväčšou pravdepodobnosťou budete mať chuť neskoro ráno - alebo klesnúť na absolútne nízky výkon.

Raňajky a obezita

Poznáte tézu: „Nejem ráno nič, potom môžem lepšie hladovať.“ Nebezpečná hlúposť. A absolútne kontraproduktívne, čo sa týka chudnutia. Štúdie preukázali, že tí, ktorí odmietajú raňajky, potom počas dňa skonzumujú viac kalórií, a preto majú často nadváhu. Dôvody sú tieto:

Hladina cukru v krvi klesá
Účinnosť klesá
Koncentrácia prudko klesá
Mozog, žalúdok a všetky druhy receptorov signalizujú: hlad, potrebujeme zásoby

A už siahame po ďalšom najlepšom zdroji energie. A to väčšinou nie je jablko, ale „tyčinka sily“ s čokoládou, medom a alibistickými ovsenými vločkami. Používame ho na zvýšenie hladiny cukru v krvi, pretože cukor a sacharidy sa do krvi dostávajú rýchlo. Telo reaguje na túto explóziu energie zvýšeným uvoľňovaním inzulínu - ďalší hladový záchvat hladu je nevyhnutný. Tento druh raňajok je rýchly a spoľahlivý spôsob, ako získať solídnu nadváhu.

Ako vyzerajú moje skutočné raňajky?

To sa individuálne líši. Je však potrebné pamätať na niekoľko základných pravidiel. Čomu sa treba vyhnúť:

Čo najmenej výrobkov z bielej múky (rožky, biele pečivo, koláče, croissanty).
Čo najmenej živočíšneho tuku. To znamená: žiadna tučná šunka alebo slanina, opatrne s roztierateľnou klobásou (pečeňová klobása, Mettwurst, čajová klobása), syrom iba v najchudšej.
Čo najmenej sladkých nátierok.
Plnotučné mlieko a výrobky z neho
Vyprážaná slanina
Miešané vajcia s množstvom masla a mastnej šunky

Tri šálky silnej kávy - to je príliš veľa, váš žalúdok sa nebude hrať spolu. Vezmite si čaj (zelený, čierny alebo bylinkový čaj) a potom vypite espresso.

Čo si vziať so sebou na raňajkový stôl:

Tvaroh, tvaroh, jogurt alebo iné syrové výrobky - všetko v najchudobnejšej podobe
Pažítka alebo žerucha na posypanie alebo primiešanie
Ovocie, a ideálne súčasné odrody
Tri vlašské orechy na hlavu
Celozrnné výrobky, tmavé pečivo, ražný chlieb
Varená šunka, výrobky z morčacieho mäsa
Malý paradajkový šalát
Varené vajíčko každé dva až tri dni
Čerstvé ovocné alebo zeleninové šťavy

Dva návrhy raňajok, ktoré vás dostanú:

Buď tanier musli vyrobený z cereálnych vločiek, nasekaných orechov, hrozienok a sezónneho ovocia, ale bez bieleho cukru. Plnené prírodným jogurtom. Ak nemáte radi müsli, mali by ste jesť dva krajce celozrnného chleba s trochou masla, so syrovou alebo morčou klobásou, plus papriku, paradajky a reďkovky.

A potom ďalší ovocný džúsový nápoj na raňajky: Šťavu z polovice citróna zmiešajte so štvrť litrom čerstvej jablkovej šťavy, štvrť litrom pomarančového džúsu, štvrť litrom mrkvovej šťavy, niekoľkými kvapkami olivového oleja a lyžicou medu. Pite pomaly po malých dúškoch.