Katana menu - pochúťky z Ázie

K atana

Ponuka je rozsiahla a ponúka vynikajúce jedlá a menu za férové ​​ceny. Veľký dôraz sa kladie na čerstvosť a jedinečnosť ponúk.

ázie

Iba v Ahlen sú japonské rybie špeciality v 3D prevedené na etagére. Každá omáčka je vyrobená samotnou kuchyňou KATANA.

10% zľava

Školáci, študenti a stážisti pred súdmi (110 až 125) iba v dome

Výber

Výber jedál

Prajete si urobiť dojem z našej lahôdky? S radosťou!
V prílohe nájdete malý výber našich jedál.

3D sushi

Iba v Ahlen sú japonské rybie špeciality v 3D prevedené na etagére.
Nižšie získate dojem.

S ushi lexikón

Odkiaľ pochádza sushi a čo to vlastne je?

Pôvod sushi je kontroverzný, pokiaľ ide o to, že ste doma v Jaoane alebo či máte pôvod.
Ale metóda prvého vynálezu je dodnes nespochybniteľná. Zachovanie sladkovodných rýb tradičným spôsobom.
Očistená ryba bez vnútorností sa zabalí do varenej ryže a uzavrie sa do nádoby.
Proces fermentácie uchová ryby až rok.
Po vybratí fermentovanej ryže si môžete ryby vychutnať ako obvykle.
Prvá hodina sushi alebo nakladaných rýb sa skutočne začala na rieke Mekong v dnešnom Vietname.

Ako spoznáš, čo je čerstvé?

Ako spoznám čerstvý kúsok ryby?
Čerstvá ryba nevonia ako ryba, aj keď len ako morská voda.
Rybie filé nesmie byť sušené na vzduchu alebo všeobecne suché.