Katar - Bahrajn - Kuvajt reštaurácie, jedlo; Nápoj - MARCO POLO
jesť a piť
Jedlá z thajského homára, čínske chopsuey, čerstvo ulovené kraby, francúzske kačacie prsia alebo náhradné rebrá podľa texaského modelu: v Zálive ste v raji labužníkov bez hraníc. Vynikajúca je aj arabská kuchyňa.
V štátoch Perzského zálivu je pečené jahňacie mäso na rožni cenené rovnako ako kuracie a hovädzie mäso, zatiaľ čo konzumácia bravčového mäsa je pre moslimov zakázaná. Typické je bohaté použitie korenia, ako je kardamón, kmín, kurkuma, šafran a chilli, ktoré dodávajú jedlám exotickú, korenistú arómu. Dôležitú úlohu samozrejme zohrávajú aj ryby a morské plody Arabského zálivu. K jedlám sa tradične podáva ryža Basmati a tenký, čerstvý a chrumkavý chlieb (khoubiz) pečený v peci na drevo. Špecialitou je nakladaná zelenina (cuketa, mrkva, cibuľa, paprika), zvyčajne chuťovo dosť horká. Často sa tiež podávajú k jedlám. Dezerty sú vynikajúce, sladké, vysokokalorické zmesi smotany, ružovej vody, pistácií a orechov, pečené, niekedy hlboko vyprážané a potreté tekutým medom.
Návštevníci si môžu vybrať zo širokej škály reštaurácií. Najlepšie (a najdrahšie) nájdete v Katare, Bahrajne a Kuvajte v päť- a štvorhviezdičkových hoteloch. Vždy majú niekoľko špecializovaných reštaurácií, ktoré ponúkajú jedlá à la carte aj bufety. Rôzne jedlá lákajú aj mnohých miestnych obyvateľov, najmä cez víkendy. Jedlá sa jedia na poludnie medzi poludním a 15. hodinou (o niečo neskôr v piatok kvôli poludňajšej modlitbe) a večer medzi 19. a 23. hodinou.
Mimo hotelov je tiež k dispozícii široká škála reštaurácií, z ktorých niektoré majú miernu cenu a väčšina z nich nemá deň odpočinku. Mnoho reštaurácií prevádzkujú Libanonci, Egypťania alebo Sýrčania, ktorí pripravujú svoje regionálne špeciality. Emiráty v Perzskom zálive sú tiež vhodnými cieľmi spoznávania pravej ázijskej kuchyne. V indických, čínskych a thajských reštauráciách zvyčajne večeráte lacno a dobre. Tu môžete stretnúť miestne rodiny aj emigrantov.
Reštaurácie s rýchlym občerstvením v mestských oblastiach Kataru, Bahrajnu a Kuvajtu, ktorých hosťami sú predovšetkým ázijskí a arabskí robotníci, sú tiež dokonale hygienické. Čašník utrie plastový obrus vlhkou handričkou, vyleje vodu alebo čaj z veľkého džbánu a vezme objednávku. Po niekoľkých minútach sa jedlo podáva a muži jedli takmer rovnako rýchlo. Dáte si ďalší čaj a zaplatíte, často v pokladni.
Veľké nákupné komplexy (väčšinou na hornom poschodí) majú zvyčajne foodcourt, čo je veľké množstvo rôznych samoobslužných reštaurácií (vždy sú zastúpené Kentucky Fried Chicken alebo McDonald's) so spoločným priestorom na sedenie - lacný spôsob prerušenia nákupnej cesty.
Prvé jedlo dňa je v hoteloch prezentované príťažlivo. Na raňajky sa zvyčajne pripravujú rozsiahle bufety, ktoré zahŕňajú ovocné šaláty, rôzne cereálne vločky, koláče, rožky a chlieb, ako aj syrové, klobásové a vaječné jedlá. V „arabskej oblasti“ sa podávajú korenené jedlá z paradajok a fazule, jogurty, olivy a chlebové placky. Houba vyrobená z cícerovej dužiny, citrónovej šťavy a sezamového oleja chutí vynikajúco, zatiaľ čo tabouleh vyrobený z najemno nasekanej petržlenovej vňate, mäty, drvenej pšenice, paradajok a uhoriek je tiež receptom na chudnutie kuchyne.
A nápoje? Okrem dovážaných a - v Bahrajne - miestnej minerálnej vody sú ponúkané nealkoholické nápoje a veľa druhov čerstvého ovocia a ovocných štiav. V stánkoch v tržnici a reštauráciách sa lisujú čerstvé mango, papája a pomaranče a džúsy sa vyrábajú aj z mrkvy a paradajok. Káva sa podáva ako rozpustný kávový prášok s horúcou vodou, musíte si vypýtať arabskú kávu (cafe turki). Zvyčajne je zušľachtený štipkou kardamónu. V hoteloch a nákupných komplexoch sa podáva aj espresso a cappuccino. Nájdete tiež americké reťazce ako Starbucks, ktoré sú veľmi populárne u miestnej mládeže.
Dovoz alkoholu do Kuvajtu je zakázaný. Alkoholické nápoje nie sú v Kuvajte k dispozícii, v Katare sú iba také nápoje v turistických hoteloch. V Bahrajne sú naopak alkoholické nápoje dostupné vo väčšine reštaurácií.