Kategória Zemiakové polievky - Koch-Wiki
Zemiakové polievky sú krémové a chutné a veľmi ľahko sa varia. V tejto kategórii sú uvedené niektoré recepty, ktoré sa dajú ľahko a chutne pripraviť. Samozrejme, máte veľa voľnosti pre svoje vlastné nápady.
Musíte sa vopred rozhodnúť, aký druh zemiakov by sa mal do polievky použiť, pretože tento druh má veľký vplyv na úspešnosť polievky. Ak chcete zemiaky roztlačiť do polievky, určite použite múkové zemiaky. Ak chcete, aby boli zemiaky v kuse, sú ideálne voskové alebo dokonca voskové zemiaky. Zemiaky (polievky) by za žiadnych okolností nemali byť pyré elektrickým ručným mixérom, pretože vysoká rýchlosť noža rozbije škrobové zrná a spôsobí tak únik lepkavých bielkovín, ich spojenie a polievku urobí slizkou a nepožívateľnou. Je lepšie použiť mačkovač zemiakov. Je vhodný aj na výrobu pyré.
Ak sa chcete o zemiakoch dozvedieť viac, hľadajte pod zložkou zemiak alebo v kategórii zemiak. Tu nájdete informatívny prehľad mnohých druhov zemiakov a ich použitia. To nepomáha len pri zemiakových polievkach.
Pozri tiež [upraviť]
Stránky v kategórii „zemiakové polievky“
V tejto kategórii sa nachádza 44 stránok z 44 celkom.