Káva bez kofeínu bude mať menej podráždenia žalúdka ako káva s kofeínom

Až 40 miliónov Američanov sa vyhýba káve alebo obmedzuje jej konzumáciu, pretože zhoršuje žalúdočné ťažkosti, informoval časopis Science Daily z roku 2010. Možno si myslíte, že prechod na bezkofeín vám uľahčí utrpenie, ale kofeín v káve nie je jediné podráždenie. Ak si chcete zmierniť žalúdočné ťažkosti, zvážte, aký druh kávy pijete.

bude

Video dňa

Prečo káva dráždi

Káva obsahuje určité chemikálie, ktoré spôsobujú, že váš žalúdok nadprodukuje kyselinu. V roku 1986 Journal of Clinical Gastroenterology zistil, že káva s kofeínom a bez kofeínu mala podobné stimulačné účinky na hormón gastrín, čo spôsobovalo uvoľňovanie kyseliny v žalúdku. V roku 2010 európski vedci Veronika Somoza a Thomas Hofmann identifikovali kofeín, katecholy a N-alkanoly-5-hydroxytryptamidy ako zlúčeniny zodpovedné za toto uvoľnenie v štúdii predstavenej na národnom stretnutí Americkej chemickej spoločnosti v roku 2010. Nadmerná produkcia kyseliny zhoršuje príznaky vredu a spôsobuje pálenie záhy u ľudí ležiacich na brušku. Káva bez kofeínu má menej kofeínu, takže je o niečo menej pravdepodobné, že stimuluje gastrín, ale stále obsahuje ďalšie chemikálie v rôznom množstve.

Upokojujúca Java

Nie všetky zložky v káve dráždia žalúdok. Zlúčenina, N-metylpyridium alebo NMP, bráni tomu, aby váš žalúdok tvoril prebytočnú kyselinu. K tomuto spojeniu dochádza iba počas praženia. Čím viac je káva pražená, tým viac obsahuje. Espresso a ďalšie tmavo pražené kávy môžu byť preto na žalúdok najjednoduchšie. Verzie týchto tmavých pražených káv bez kofeínu existujú, ale či sú viac alebo menej účinné pri prevencii nadprodukcie žalúdočnej kyseliny, nebolo úplne testované.

Laxatívny účinok

Káva stimuluje nielen duševnú bdelosť, ale aj črevá. U niektorých ľudí vedie tento laxatívny účinok k žalúdočným kŕčom, plynatosti a hnačkám. Kofeín nie je jedinou zlúčeninou zodpovednou za tento účinok. Keď pijete kávu, vaše telo uvoľňuje tráviaci hormón nazývaný cholecystokinín, ktorý môže byť zodpovedný za žalúdočné kŕče. Štúdia z roku 1998 publikovaná v European Journal of Gastroenterology and Hepatology zistila, že kofeínové kávové stimulanty boli o 23 percent silnejšie ako káva bez kofeínu. Bez kofeínu bol pri indukcii činnosti čriev stále takmer taký silný ako jedlo a bol oveľa účinnejší ako vypitie pohára vody.