Káva bez kofeínu je zdravšia ako bežná káva Calorie Secrets
Káva je nápoj, ktorý miluje väčšina dospelých. Správa z roku 2010 navyše zistila, že viac ako 50% dospelých konzumuje asi 3 šálky kávy denne. Podľa Medzinárodnej organizácie pre kávu konzumujú veľké množstvo kávy aj oblasti sveta, ako sú Čína, India a Latinská Amerika.
Keď sa zvýši spotreba kávy, možno si kladiete otázku, aký druh kávy by ste mali piť - bežnú kávu alebo kávu bez kofeínu.?
Aké zdravotné výhody má konzumácia kávy a aké sú riziká? Existuje niekoľko štúdií, ktoré preukázali pozitívne účinky na zdravie v dôsledku pravidelnej konzumácie kávy, existujú však aj výhody spojené s kávou bez kofeínu.
Aký je rozdiel medzi bežnou kávou a kávou bez kofeínu?
Aby sa káva mohla nazývať bezkofeínová, musí sa vylúčiť 97% kofeínu. Šálka kávy bez kofeínu obsahuje asi 5 miligramov kofeínu, ale toto množstvo sa môže líšiť, pretože kávové zrná môžu obsahovať rôzne množstvá kofeínu (1).
Bežná šálka kávy môže obsahovať od 140 do 300 miligramov kofeínu. Kofeín sa z kávových zŕn odstráni pred pražením a môže mať vplyv na proces praženia a na to, ako dlho zostane káva čerstvá.
Medzi pravidelnou kávou a kávou bez kofeínu sú rôzne zdravotné výhody?
Harvardské zdravie (2) porovnávali rôzne štúdie o konzumácii kávy bez kofeínu v porovnaní s bežnou kávou. Pri porovnaní kávy bez kofeínu s bežnou kávou niektoré výskumy zistili, že káva bez kofeínu môže zvyšovať hladinu lipidov v krvi, čo môže viesť k ochoreniu srdca, zatiaľ čo bežná káva to nerobí.
Ukázalo sa, že tak káva bez kofeínu, ako aj bežná káva chránia pred cukrovkou 2. typu, hoci káva bez kofeínu to robí v menšej miere ako bežná káva.
V káve bez kofeínu aj v bežnej káve sa preukázalo, že je to nízkorizikový faktor pre cukrovku 2. typu a inzulínovú rezistenciu.
Podľa lekára na univerzite v Indiane Aarona Carrolla (3), nie je veľa štúdií o konzumácii kávy bez kofeínu a jej vplyve na zdravie. Existuje iba málo dôkazov o výhodách pitia kávy bez kofeínu, ale zdá sa, že existuje malé alebo žiadne riziko poškodenia.
Zdravie pečene
Spotreba kávy bola spojená s ochranou pečene, avšak štúdia z roku 2014 (4) tiež zistili, že káva bez kofeínu je prospešná aj pre zdravie pečene.
Štúdia zistila, že účastníci, ktorí nepili kávu, mali nižšiu hladinu pečeňových enzýmov ako tí, ktorí pili kávu bez kofeínu aj bežnú kávu. To naznačuje, že v káve je niečo iné ako kofeín, čo pomáha chrániť pečeň.
Koľko kávy musíte vypiť, aby ste získali výhody? Táto štúdia porovnávala vplyv, ktorý majú 3 šálky kávy denne na zdravie, či už pravidelné alebo bez kofeínu, v porovnaní s nekonzumovaním vôbec.
Vedci naznačujú, že sú potrebné ďalšie štúdie, aby sa zistilo, čo káva obsahuje a môže pomôcť chrániť pečeň.
Zdravie srdca
Štúdia z roku 2005 pokrytá spravodajstvom BBC News (5) dospel k záveru, že konzumácia kávy bez kofeínu na úkor bežnej kávy vedie k zvýšeniu hladiny mastných kyselín v krvi. Tieto mastné kyseliny tvoria škodlivý cholesterol, LDL. Vedci dospeli k záveru, že ďalším rizikovým faktorom konzumácie kávy bez kofeínu je výskyt srdcových chorôb.
Účastníci výskumu vypili 3 - 6 šálok denne, niektorí pili bežnú kávu, iní bez kofeínu a existovala skupina, ktorá kávu nepila vôbec. Vedci po štúdii merali cholesterol v krvi a zistili iba rozdiel v hladinách mastných kyselín u tých, ktorí pili kávu bez kofeínu.
Aký je vplyv na srdce pri konzumácii menej ako 3 - 6 šálok kávy bez kofeínu denne? Vedci tvrdia, že riziko je pravdepodobne veľmi nízke.
V kávových zrnách sú ďalšie 2 látky, ktoré môžu zvyšovať hladinu cholesterolu. Použitím papierového filtra však tieto zlúčeniny bránia vstupu do kávy.
Spotreba iných druhov kávových nápojov, ako napríklad latte, kde sa nepoužívajú papierové filtre, môže znamenať, že tieto zlúčeniny sú stále v káve (6).
Keď je káva bez kofeínu najlepšia voľba
Niektorí ľudia sú citliví na kofeín a môžu piť iba kávu bez kofeínu kvôli nižšiemu obsahu kofeínu.
Kofeín môže u niektorých ľudí spôsobiť závraty a môže mať vplyv na spánok. Konzumácia kofeínu môže byť kontraindikovaná, ak sú predpísané určité lieky alebo zdravotné podmienky.
Ak trpíte neznášanlivosťou kofeínu, skontrolujte, ktoré značky kávy obsahujú najmenšie množstvo kofeínu. To, že je káva bez kofeínu, ešte neznamená, že vôbec neobsahuje kofeín.
Majte tiež na pamäti, že výživová hodnota šálky kávy, či už bez kofeínu alebo pravidelnej, sa môže drasticky meniť v závislosti od toho, aké ďalšie prísady používate, ako sú sladidlá alebo smotana.
- Káva vám pomáha pri chudnutí?
- Môžem piť kávu, keď držím diétu?
- Spôsoby, ako urobiť vašu kávu zdravšou
Záver
Ak ste pili kávu bez kofeínu len preto, že ste si mysleli, že je zdravšia ako bežná káva, z výskumu existujú jasné dôkazy, ktoré sú v rozpore s týmto. Výskumné štúdie v skutočnosti dokonca naznačujú, že pravidelná šálka kávy má určité zdravotné výhody.
Štúdia zistila, že príjem kávy bez kofeínu môže zvýšiť hladinu mastných kyselín v krvi pri konzumácii medzi 3 až 6 šálkami denne.
Dobrá správa je, že pravidelná aj káva bez kofeínu môžu mať ochrannú úlohu pre zdravie pečene. Väčšina zdravotníckych pracovníkov navrhuje, aby sa konzumovala 2 - 4 šálky kávy denne, ale každá z nich je iná (7). Počúvajte svoje telo.