Káva bez kofeínu - zdravšia ako bežné lekárske centrum Superfit

Káva bez kofeínu - zdravšia ako zvyčajne?

Káva je jeden z najobľúbenejších nápojov - podáva sa obyčajný, s mliekom alebo smotanou, koncentrovaný alebo chudý. Okrem chuti a vône také lákavé, káva cení sa to aj vďaka kofeínu, látke, ktorá dodáva energiu a pomáha koncentrácii.

Potešenie z dobrej kávy niekedy býva v rozpore s chuťou (alebo potrebou) spať. Okrem toho nás kofeín môže rozrušiť, takže sa k tejto verzii uchyľuje veľa ľudí bez kofeínu. Je to dobrá voľba alebo sa radšej držíme bežnej kávy?

Káva bez kofeínu je to káva vyrobená z kávových zŕn, z ktorých bol odstránený kofeín. Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť: použitím vody, organických rozpúšťadiel, filtrov na oxid uhličitý alebo dreveného uhlia. Zrná prechádzajú pred pražením a mletím procesom dekofeinácie, takže nutričná hodnota kávy zostáva relatívne rovnaká, s výnimkou obsahu kofeínu. Chuť a vôňa sa však stávajú menej výraznými a farba sa môže meniť v závislosti od použitej metódy.

Najskôr je potrebné spomenúť káva bez kofeínu nie je úplne bez kofeínu. Všeobecne platí, že šálka kávy bez kofeínu obsahuje cca 3 mg kofeínu, ale niektoré štúdie preukázali, že môže dosiahnuť a až 7 mg. Je to však v porovnaní s veľmi málo 70 - 140 mg kofeínu/pohár na obyčajnú kávu. Obsah kofeínu sa líši v závislosti od použitej fazule, spôsobu spracovania a prípravy.

Po druhé, pokiaľ ide o obsah antioxidantov, káva bez kofeínu sa blíži klasickej, ktorá môže byť až o 15% nižšia. Strata malého množstva antioxidantov nastáva v dôsledku procesu dekofeinácie.

To živiny, šálka kávy bez kofeínu poskytuje 2,4% odporúčanej dennej dávky horčíka, 4,8% draslíka a 2,5% vitamínu B3, ktoré sa, hoci sa zdajú byť v malom množstve, hromadia v prípade konzumácie 2 - 3 šálok za deň.

V porovnaní s klasickou kávou káva bez kofeínu stráca svoje energizujúce účinky spojené s kofeínom, takže už nemá vplyv na duševné funkcie, pamäť, reakčný čas alebo športový výkon.

Kedy zvoliť kávu bez kofeínu

Tolerancia voči kofeínu sa u jednotlivcov veľmi líši. Niektorí už nemusia spať z jednej šálky kávy, zatiaľ čo iní môžu vypiť veľa šálok bez väčších problémov. Všeobecné odporúčanie je maximálne 3 - 4 šálky kávy alebo 400 mg kofeínu denne.

Nadbytok kofeínu vedie k zvýšenému krvnému tlaku, čo môže zvyšovať riziko kardiovaskulárnych chorôb. Nadmerné množstvo môže navyše pôsobiť na centrálny nervový systém a u citlivejších osôb spôsobiť úzkosť, zažívacie ťažkosti, srdcové arytmie alebo problémy so spánkom.

Takže ak ste si všimli, že máte vysoká citlivosť na kofeín a nemôžete si dobre oddýchnuť, konzumujte menej kávy alebo si vyberte verziu bez kofeínu. Bylinkový nálev bez kofeínu môže byť dobrou alternatívou, napríklad rooby čaj. Pozor na čierne alebo zelené čaje! A obsahujú značné množstvo kofeínu, v závislosti od sortimentu, hoci zvyčajne menej ako káva, ak hovoríme o šálke vareného nápoja. Napríklad 230 ml šálka zeleného čaju obsahuje v priemere 30 - 35 mg kofeínu, zatiaľ čo šálka čierneho čaju obsahuje 47 až 90 mg kofeínu.

Ďalšie kategórie ľudí s nízkou spotrebou kofeínu sú tehotné alebo dojčiace ženy, deti, dospievajúci a osoby s úzkosťou. Ľudia, ktorí užívajú lieky, ktoré interagujú s kofeínom, môžu tiež potrebovať zníženie spotrebovaného množstva.

Ak sa aj tak nechcete vzdať káva s kofeínom, Tu je to, čo môžete urobiť, aby ste si mohli vychutnať tento lahodný nápoj bez toho, aby ste ohrozili svoje zdravie:

Znížte množstvo kávy konzumovanej každý deň. Je to najjednoduchšia rada. Káva nie je škodlivá, ak neprekročíte odporúčanú dávku 2,5 mg na kg telesnej hmotnosti. Vzhľadom na to, že jedna šálka kávy obsahuje asi 95 mg kofeínu, to znamená asi 2 šálky denne pre osobu s hmotnosťou 80 kg. Avšak ani vyššie množstvo kofeínu, 400 - 600 mg denne, nebolo u väčšiny ľudí spojené s vedľajšími účinkami.
Počnúc popoludním sa vyhýbajte kofeínu. Všeobecne platí, že ak pijete kávu do 14:00 až 15:00, nemali by ste mať problémy so spánkom, ale tento interval závisí od citlivosti každého človeka. Po konzumácii sa kofeín vstrebáva v žalúdku a tenkom čreve a potom sa šíri po celom tele vrátane mozgu. Najsilnejšie účinky sa zaznamenávajú 30 - 45 minút po pití a postupne sa znižujú, pričom kofeín sa metabolizuje v pečeni, takže o 8 - 10 hodín neskôr zostáva len malé množstvo. Nakoniec si môžete zvoliť formu bez kofeínu, ak si chcete neskôr vychutnať šálku kávy.
Doprajte si dobrú kávu. Vyberte si kvalitný sortiment (pôvodu - „jediný pôvod“), z ktorého budete konzumovať menej na úkor kávy odšťavovačov, často pochybnej kvality.

Bez ohľadu na variant kávy, ktorý si vyberiete, nedávajte príliš veľa cukru a dávajte pozor na sortiment „dezertov“ s množstvom smotany a sirupov. Majte na pamäti, že v ich prípade môže kalorický obsah dosiahnuť 300-500 kcal.

záver

Káva bez kofeínu môže to byť optimálna alternatíva pre tých, ktorí sú citlivejší na kofeín alebo majú problémy so spánkom. Nemusíte sa však úplne vzdávať káva s kofeínom ak vám chutí, ale naučte sa ho zahrnúť do svojej stravy v zdravom rozmedzí, aby ste si mohli vychutnať jeho arómu aj výhody.