Káva; Dávka je; s povinné čítanie
Či už doma na raňajky, na cestách v hrnčeku alebo popoludní na odpočinok po práci - káva je najpopulárnejším horúcim nápojom v Nemecku. Nemci ročne vypijú v priemere až 150 litrov kávy. Tento nápoj má údajne aj zdraviu prospešné účinky.
Klebety sa pohybujú od všeobecného „káva je zdravá“ až po konkrétne účinky na riziko vzniku cukrovky 2. typu. Povinné čítanie sa podrobnejšie zaoberalo niektorými z týchto povestí - a zistilo sa: dávka sa počíta!
Káva pomáha v boji proti depresii
"S depresiou cirkulácia skutočne nejde." Cítite sa apatická. Káva tomu môže čeliť, “hovorí odborník na výživu Peter Vogelgesang. Kofeín stimuluje cirkuláciu. To znižuje pravdepodobnosť pádu do depresie. Káva môže mať pozitívny vplyv na všeobecný stav pacientov s depresiou.
Je však potrebné venovať pozornosť dávke, ako poznamenáva Peter Vogelgesang: „Nikdy by ste nemali konzumovať príliš veľa kofeínu. Môže to mať opačný efekt. ““
Káva znižuje hladinu stresu
Povráva sa, že zvýšená spotreba kávy by mala pomôcť proti stresu. Naopak: ak pijete viac kávy, získate aj väčší stres. Zvyšuje sa srdcový rytmus a trasiete sa, čo vás robí ešte nervóznejšími, vysvetľuje Peter Vogelgesang.
Ekotropologička Christa Markowski-Detert porovnáva spotrebu kávy na zvládanie stresu s fajčením. Ide skôr o psychologický ako medicínsky efekt. Tento účinok sa vyskytuje hlavne u skúsených konzumentov kávy a súvisí so zvykom, ktorý dotknutú osobu upokojuje.
Káva vás prebudí
Povesť, že sa káva prebúdza, sa dá potvrdiť len čiastočne. Tento efekt možno určite krátkodobo pozorovať, potvrdzuje Heike Englert, profesor výživy v odbore lekárstva na Münsterskej univerzite aplikovaných vied. Kofeín obsiahnutý v káve dokuje v mozgu receptory, ktoré sú skutočne zodpovedné za enzým adenozín. Adenozín znižuje váš srdcový rytmus a krvný tlak, aby sa predišlo stresu tela, vďaka čomu sa cítite unavení a bezvládni.
Z dlhodobého hľadiska mozog vyvíja nové receptory pri neustálej konzumácii kofeínu. Telo si zvykne na dennú dávku, ktorá vyčerpáva povzbudzujúci účinok. Okrem toho môže viesť k takzvanému pôžitku, pretože telo vyžaduje kofeín, keď sa ho nepridáva ako obvykle.
Káva zabraňuje cukrovke
Podľa štúdie Európskeho prospektívneho vyšetrovania v oblasti rakoviny a výživy (EPIC) káva v skutočnosti zabraňuje cukrovke 2. typu. V rámci štúdie boli účastníci sledovaní deväť rokov. Zistilo sa, že riziko vzniku cukrovky typu 2 naďalej klesalo, čím vyššia bola spotreba kávy.
To nemá nič spoločné s kofeínom, pretože účastníci štúdie, ktorí pili kávu bez kofeínu, mali tiež znížené riziko cukrovky 2. typu. Inhibičným účinkom je naopak to, že káva oneskoruje absorpciu glukózy. Dôvodom sú antioxidačné a protizápalové zložky v káve. Antioxidanty tiež zabraňujú alebo oneskorujú deštruktívne procesy v ľudských bunkách. Podľa štúdie sa ľudia, ktorí už majú cukrovku 2. typu, môžu konzumácii kávy vyhnúť dlhodobým diabetickým účinkom. Štúdia počítala s optimálnym množstvom kávy na tri až štyri šálky denne.
Káva vám pomáha pri chudnutí
Čierna káva môže v skutočnosti uľahčiť chudnutie. Kofeín urýchľuje váš metabolizmus, čo vám pomáha pri chudnutí. „Ak znížite prijaté kalórie a vypijete dve až štyri šálky čiernej kávy denne, môžete urýchliť chudnutie,“ hovorí Peter Vogelgesang.
Aj tu je rozhodujúca dávka. Príliš veľa konzumácie kávy zvyšuje obsah žalúdočnej kyseliny. Vďaka tomu budete opäť rýchlejšie hladní. Nemali by ste teda piť viac ako štyri šálky denne.
Káva pomáha zmierňovať bolesti hlavy
Všeobecne sa nedá povedať, že káva pomáha proti bolestiam hlavy, pretože existujú rôzne druhy bolesti hlavy s rôznymi príčinami. Kofeín môže rozširovať zúžené cievy. Môžu sa zmierniť bolesti hlavy spôsobené nedostatočným prietokom krvi.
„Iní však tiež tvrdia, že pitie kávy spôsobuje bolesti hlavy. To má niečo spoločné s odbúravaním histamínu, “vysvetľuje výživová poradkyňa Christa Markowski-Detert. Kofeín uvoľňuje v tele histamín. Ľudia, ktorí trpia na intoleranciu histamínu, majú preto silné bolesti hlavy.
Káva odteká
Každý, kto pije šálku kávy, musí konzumovať toľko vody súčasne, pretože káva je tak dehydratujúca - to bola myšlienka dlho. Štúdie medzitým preukázali, že zdravý človek môže vypiť tri až štyri šálky kávy denne, a tak absorbovať aj tekutiny, vysvetľuje Christa Markowski-Detert. „Všetko nad rámec toho by sa malo vyvážiť príjmom iných tekutín.“
Britská odborníčka na výživu Sophie Killer navrhla, aby ľudia zvyknutí na kávu nemali močopudné účinky. Dehydratačný účinok sa vyskytuje iba pri veľmi vysokých dávkach kofeínu, niečo od 650 miligramov. To je ekvivalent šiestich až siedmich šálok kávy.
Káva podporuje vytrvalosť
Látkou podporujúcou vytrvalosť v káve je kofeín, vysvetľuje Christa Markowski-Detert. Inhibícia adenozínu nielenže zmierňuje únavu, ale zvyšuje aj schopnosť sústredenia a výkonu. Kofeín pôsobí na centrálny nervový systém a tým stimuluje srdce, zvyšuje krvný tlak a stimuluje svaly.
Tieto vlastnosti sú obzvlášť prospešné pre športovcov. Dva až štyri miligramy kofeínu na kilogram telesnej hmotnosti zvyšujú vašu vytrvalosť. To je o niečo viac ako šálka kávy - obsahuje okolo 100 miligramov kofeínu. Podľa Sophie Killerovej navyše kofeín mení vnímanie námahy a bolesti. To môže tiež podporiť vytrvalosť športovca.