Káva je spôsob života Filtrovaná káva je stále obľúbená - monitor jedla

Keď je vo vzduchu cítiť vôňa čerstvo uvarenej kávy, každodenný život si oddýchne. Mnoho ľudí si obľúbený horúci nápoj spája s dobrým pocitom. Či je to podmienené desaťročiami reklamy alebo nie, nemožno jednoznačne odpovedať. Pre mnohých však ráno prebudí duchov a sprevádza ich cez deň - či už v kancelárii alebo na stretnutí s priateľmi.

stále

Štúdia spoločnosti Nielsen zameraná na prieskum trhu ukázala, že Nemci majú kopu peňazí do vrecka. V roku 2018 utratil každý občan v priemere za kávu v obchodoch s potravinami a drogériách okolo 50 eur. To zodpovedá obratu takmer 4 miliardy eur. To bolo asi o tri percentá menej ako v roku 2017. Tento pokles však nemusí byť nevyhnutne spôsobený nižšou spotrebou kávy, ale skôr zvýšenou spotrebou domácnosti.

Aj keď sú talianske kávové špeciality ako espresso a latte macchiato trendy, klasická filtrovaná káva je stále veľmi populárna. Spotrebitelia najčastejšie používajú mletú kávu v obchodoch: v roku 2018 sa cez pult predalo viac ako 190 miliónov kilogramov. Na druhom mieste bolo celé zrno s hmotnosťou okolo 95 miliónov kilogramov, nasledované uvoľnením kávy (44 miliónov kg), kávových toboliek (31 miliónov) a kapsúl (21 miliónov)

Kvôli ich relatívne vysokej cene bolo asi 14 percent tržieb pripísaných kávovým kapsuliam. Z ekologického hľadiska však nejde o recept na úspech: na každých 6,5 gramu kávy pripadá v priemere 2,5 gramu hliníka alebo plastu na jednotlivé obaly a 1,5 gramu papiera na vonkajšie obaly. To robí 4 gramy balenia na 6,5 ​​gramov kávy, počíta sa s Nemeckou environmentálnou pomocou. Existujú ekologickejšie alternatívy. S kávovarom, plne automatickým kávovarom alebo hrncom na espresso sa dá káva pripraviť takmer bez odpadu.