Káva Príliš veľa kofeínu škodí zdraviu - DER SPIEGEL
Energia z pohára: kofeín zvyšuje účinky stresového hormónu adrenalínu
Foto: Konrad Lischka
Ako funguje kofeín?
Kofeín je v skutočnosti insekticíd. Kávovník ho formuje, aby chránil svoje sadenice pred poškodením hmyzom. Kofeín má stimulačný účinok na náš mozog blokovaním adenozínových receptorov na nervových bunkách. Zabraňuje tak adenozínu v dokovaní a znižuje aktivitu nervových buniek. Inak sa to stane napríklad vtedy, keď je mozog unavený.
Kofeín navyše zvyšuje uvoľňovanie a účinok stresového hormónu adrenalínu. So známymi dôsledkami: zvýšenie krvného tlaku, srdcového rytmu a svalového tonusu.
Aké zdravotné problémy môže spôsobiť kofeín?
Malá šálka espressa (2,5 cl) obsahuje asi 30 miligramov kofeínu. Smrteľná dávka pre dospelého človeka je desať gramov, čo by bolo v prepočte 333 espressa. Príznaky otravy sa môžu vyskytnúť už od jedného gramu kofeínu. Príznaky sú nespavosť, nepokoj, poruchy sluchu a zraku, búšenie srdca a nepravidelný srdcový rytmus.
Pri denných dávkach viac ako 200 miligramov kofeínu mozog reaguje návykom. Zvyšuje sa hustota adenozínových receptorov. Chronický kofeinizmus môže viesť k nespavosti, úzkosti, hyperaktivite a ťažkostiam so sústredením.
Kedy dochádza k závislosti, aké sú typické abstinenčné príznaky?
Ak skonzumujete veľa kofeínu, môžete sa do dvoch týždňov stať závislými. Abstinenčné príznaky kofeinizmu sú nepríjemné. Prvýkrát boli systematicky vyšetrovaní v metaštúdii z roku 2004.
Väčšina ľudí zažíva: bolesti hlavy, únavu, apatiu, depresívne nálady, ťažkosti so sústredením, podráždenosť a zhoršené vnímanie. Môže tiež viesť k príznakom podobným chrípke: ospalosť, nevoľnosť, stuhnutosť svalov a bolesť.
Abstinenčné príznaky sa najskôr prejavia po dvanástich až 24 hodinách, najvyššiu intenzitu majú po jednom až dvoch dňoch a môžu trvať až deväť dní.
Viac informácií o závislosti od kofeínu nájdete tu.