Káva - štúdie, mýty a výhody - Blog
Väčšina z horolezcov, ktorých som stretla, sú kávičkári. Zdá sa, že nič sa nevyrovná káve z rýchlovarnej kanvice na vrchole hory pod plachými lúčmi ranného slnka. O káve sa hovorí veľa, dobrých aj zlých. Rozhodol som sa trochu preskúmať, potom, čo som zistil, že močopudné účinky, ktoré sa mu pripisujú, nemusia byť úplne presné.
Všetci vieme, čo je káva, a tiež vieme, že obsahuje kofeín, ktorý je psychoaktívnym stimulantom centrálneho nervového systému. Kofeín sa nachádza nielen v kávových zrnách, ale aj v čajoch, kolových orechoch a kakau. Pravdepodobne kvôli tomu bolo a stále je pitie kávy mnohými ľuďmi považované za nezdravý zvyk, ako je fajčenie a konzumácia alkoholu. Ale to nie je ďaleko od pravdy.
Energia navyše!
Vďaka kofeínu, ktorý je jedným z najstarších prírodných stimulantov používaných ľuďmi, vám káva pomáha cítiť sa menej unavená a zvyšuje vašu energetickú hladinu. Po pití kávy sa kofeín vstrebáva do krvi a potom sa dostáva do mozgu. Keď sa to stane, kofeín blokuje neurotransmiter nazývaný adenozín. Blokovaním tohto inhibítora sa zvyšujú ďalšie neurotransmitery, ako je dopamín a norepinefrín, čo vedie k aktívnejším neurónom.
Početné štúdie na ľuďoch ukazujú, že tento čierny výluh zlepšuje rôzne mozgové funkcie vrátane: pamäte, nálady, bdelosti, energetických hladín, reakčných časov a všeobecných kognitívnych funkcií.
Štúdie na túto tému uverejnili Science Direct, University of Surrey, lekárska a vedecká publikácia Karger, Americká asociácia psychológov, zväzok 76 BCPT, University of Nancy a zväzok 33 Bulletinu o výžive.
Na zjednodušenie môžeme povedať, že sa nielen zvyšuje vaša energia, ale káva vás robí ešte inteligentnejším.
Káva zvyšuje riziko úmrtia?
Harvardská štúdia so 130 000 dobrovoľníkmi nezistila žiadnu súvislosť medzi konzumáciou kávy a zvýšeným rizikom úmrtia. Ani rakovina, ani kardiovaskulárne choroby; bez choroby. Zvýšenie rizika nezaznamenali ani dobrovoľníci, ktorí vypili 6 šálok kávy denne. Výsledky tejto štúdie sa porovnávajú s inými štúdiami uskutočnenými v posledných rokoch. Dôkazy teda naznačujú, že pitie kávy nemá vážne nepriaznivé účinky na zdravie.
Káva vám pomáha spaľovať tuky!
Po prvé, ak ste niekedy užili doplnky výživy na chudnutie, je pravdepodobné, že máte vysoký obsah kofeínu. A to preto, že tento stimulant je jednou z mála látok, o ktorých sa preukázalo, že pomáhajú spaľovať tuky, pretože môže zvýšiť váš metabolizmus o 3 až 11%. (Wageningen University of Agriculture, Netherlands a American Journal of Clinical Nutrition)
Káva zlepšuje fyzický výkon
Ako som už povedal, kofeín pomáha produkovať adrenalín, hormón, ktorý pripravuje vaše telo na veľkú fyzickú námahu („bojovať alebo behať“). Niektoré štúdie ukazujú, že fyzická výkonnosť sa môže v priemere zvýšiť až o 12%. Našiel som veľa zdrojov, medzi najzaujímavejšie, ktoré budem nazývať: Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports, University of Luton, Dep. Cardiology, Philadelphia General Hospital.
živiny!
V šálke kávy sa v priemere nachádzajú tieto živiny:
- Vitamín B2: 11% RDA (odporúčaná denná dávka),
- Vitamín B5: 6% RDA,
- Mangán a draslík: 3% RDA,
- Horčík a vitamín B3: 2% RDA.
Káva znižuje vaše šance na depresiu
Depresia je veľmi vážna a vážna duševná porucha, ktorá drasticky znižuje kvalitu vášho života a môže viesť k samovražde. Odhaduje sa, že touto poruchou trpí medzi 121 miliónmi a 350 miliónmi ľudí. V Amerike sa každý rok zvyšuje počet pacientov s diagnostikovanou depresiou o 20%. 1 z 10 ľudí je postihnutý depresiou najmenej raz v živote.
Harvard (2011) zistil, že u žien, ktoré vypili najmenej 4 šálky kávy denne, bola o 20% nižšia pravdepodobnosť depresie.
Ďalšia štúdia (Archív interného lekárstva) uskutočnená v rokoch 1980 až 1990 ukázala, že u žien, ktoré vypili najmenej 4 šálky kávy denne, bola o 53% nižšia pravdepodobnosť spáchania samovraždy. Doru Stanculescu niečo vedel.
Káva a rakovina
Dve štúdie (Karolinska National Institute of Medicine, Stockholm a International Journal of Cancer) zistili, že konzumenti kávy majú až o 40% nižšiu pravdepodobnosť rakoviny pečene a ďalšia ukázala, že tí, ktorí pijú 4 - 5 šálok káva denne znižuje ich šance na rakovinu hrubého čreva až o 15%.
Káva nezvyšuje pravdepodobnosť úmrtia na infarkt, ale mohlo by to byť naopak
Káva môže zvýšiť krvný tlak, ale účinok je nízky (3 - 1 mm/Hg) a tento účinok zvyčajne zmizne u tých, ktorí kávu pravidelne pijú. Niektoré štúdie, napríklad štúdie American Heart Association a University of Helsinki, aby sme vymenovali len niektoré, hoci sme ich našli oveľa viac, ukazujú, že u konzumentov kávy je o 20% nižšia pravdepodobnosť úmrtia na infarkt.
Káva je najväčším zdrojom antioxidantov v západnej strave
Existujú štúdie uskutočnené na univerzite v Scrantone v USA, na univerzite v Osle a v CSIC v Madride, ktoré dokazujú, že väčšina ľudí prijíma viac antioxidantov z kávy ako zo zeleniny a ovocia.
Káva vám predlžuje život.
Muži, ktorí pijú kávu, majú o 20% nižšiu pravdepodobnosť úmrtia a u žien sa toto percento zvyšuje na 26, vyplýva zo štúdie uskutočnenej v období 18 - 24 rokov (Harvard). Ďalšia 20-ročná štúdia zistila, že diabetici, ktorí pijú kávu, majú o 30% nižšiu pravdepodobnosť úmrtia (Diabetológia).
Závislosť
Skutočnosť, že tento likér je návykový, je pravda, pretože je stimulantom centrálneho nervového systému. Ale fyzická závislosť je slabá, kofeín neohrozuje vaše fyzické, sociálne alebo ekonomické zdravie, ako to robia drogy. Aj keď, ak pijete iba kávu od spoločnosti Starbucks, môžete sa cítiť ekonomicky.
Ak náhle prestanete piť kávu, môžu sa u vás vyskytnúť abstinenčné príznaky: únava, úzkosť, podráždenosť, bolesti hlavy a ťažkosti so sústredením. Môžu trvať až niekoľko dní. Väčšina odborníkov však závislosť od kofeínu nepovažuje za vážnu závislosť. (WebMD, s odkazom na štúdie od IFICF, NAHL, EUFIC a Johns Hopkins Medical Center na Bayview University.)
V súčasnosti existuje niekoľko štúdií a experimentov, ktoré poukazujú na výhody kávy (môže zabrániť Alzheimerovej chorobe, demencii, Parkinsonovej chorobe, cirhóze atď.), Písať o nich by však trvalo príliš dlho. Základná myšlienka je: káva nie je zlozvyk, a ak ju konzumujete zodpovedne (záleží to na vašom tele a metabolizme - niektorí jedinci a ak vypijem viac ako 6 šálok denne, sú v poriadku), je skutočne super zdravá!
* Počas písania tohto článku boli spotrebované 2 šálky kávy. Počas výskumu sa ich počet stratil.