Káva z čakanky - kuchár z doby kamennej

Káva mi bola stálym spoločníkom mnoho, mnoho rokov, vypila som 1 - 2 šálky denne. Teraz to nie je až tak veľa, ale všimol som si, že fyzicky sa cítim oveľa lepšie, ak to vynechám.

Milovala som to, moja krémová, teplá, voňavá káva ráno a popoludní. Pre svoju fyzickú pohodu som sa s ťažkým srdcom rozhodol vzdať sa toho.

Rovnako ako v prípade rozchodov, aj tak nie je vždy ľahké ich prekonať. Odkedy som prešiel, hľadal som dôstojnú náhradu, ktorá mi ráno dá ten útulný, krémový a voňavý pocit kávy.

Kávu z čakanky som našla náhodou. Náhrada kávy z čakanky je vyrobená z postrúhaného, ​​sušeného a praženého koreňa čakanky.

Na šálku kávy z čakanky ju zalejte lyžičkou vriacej vody a nechajte 4 - 5 minút lúhovať. Vôňa pripomína kávu, chuť je mierne karamelová a trochu horkastá.

Recept získava krémovú notu zo zmiešaného a preto mierne speneného mandľového alebo kokosového mlieka zmiešaného s trochou kokosového oleja.

Môžem ubezpečiť všetkých, ktorí sú teraz voči chuti skeptickí, som veľmi kritický a dlho hľadám vhodnú náhradu za raňajkovú kávu - táto alternatíva ju dosť dobre zasahuje.

Okrem veľmi podobnej arómy kávy a krémovej konzistencie vďaka napenenému mandľovému mlieku, horké látky v Chichorée tiež podporujú pečeň pri detoxikácii - situácia prospešná pre všetkých.

Na svoj recept som použila kávu Lima Chiccorée, ktorá je dostupná v obchodoch so zdravou výživou alebo na Amazone. Na prípravu som prevarila vodu, dala som do môjho kávovaru French Press 1 - 2 čajové lyžičky kávy a zaliala som ju vriacou vodou. Necháme to lúhovať 4 - 5 minút.

V Tribeste zmiešam mandľové mlieko/kokosové mlieko a kokosový olej, čo má za následok krémovú a penovú konzistenciu.

Na záver môžem povedať iba toľko, že pre tých, ktorí by zo zdravotných dôvodov alebo na chvíľu chceli zostať bez kávy, je to úžasná, chutná a zdravá alternatíva a je to tiež skvelý recept AIP.

---