Kaviárový šalát Retetta kaviárový šalát Baklažánový šalát Predjedlá šaláty

Ľahké a chutné! Takto by som charakterizoval oboje predjedlá šaláty. Zakaždým, keď si nejaký chcem pripraviť šalát ktoré je možné použiť ako predjedlo, ale tiež ráno na chlebe, to sú prvé veci, na ktoré myslím. A keďže je pre mňa často ťažké rozhodnúť sa pre jeden, rozhodol som sa pripraviť oba. Takto ich môžete urobiť!

Srnčí šalát

Prísada do šalátového predjedla:

- 150 g kaviáru
- 3 lyžice sivej
- Cibuľa
- 75 ml oleja
- citrónová šťava

Spôsob prípravy predjedla šalátu:

1. Krupicu uvaríme s vodou a potom odstavíme.

2. Vajcia vložte do dvojitej gázy a nechajte ich 2 hodiny v studenej vode, vodu vymeňte každých 30 minút.

3. Vyberte ich z gázy, vložte do misy, pridajte uvarenú krupicu a nadrobno nakrájanú cibuľu.

4. Dobre premiešame, podľa chuti pridáme olej podľa vzoru majonézy a citrónovú šťavu.

5. Cand vajcia sú dobre premiešané, zariadite šalát na tanieri a ozdobíme zeleňou.

Baklažánový šalát

Prísada do šalátového predjedla:

- 2 baklažány
- Cibuľa
- žĺtok alebo
- 100 ml oleja
- horčica

Spôsob prípravy predjedla šalátu:

1. Baklažány umyte a upečte ich na horúcej platni. Otočte ich zo všetkých strán, kým nedozrejú, to znamená, až kým nezmäknú.

2. Necháme ich trochu vychladnúť, potom ich ošúpeme.

3. Nôžom nakrájame baklažán na drevené dno. Potom pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a štipku soli

4. K tomuto šalátu si pripravte majonézu zo žĺtka a lyžice horčice. Dobre premiešajte a postupne prilievajte olej (stále miešajte).

5. Keď je majonéza hotová, zalejeme ju baklažánom, premiešame a dochutíme soľou.

Týmito dozdobte taniere predjedlá šaláty a užívajte si ich kedykoľvek počas dňa.

---