Kde sa dobre najesť v Târgu Mureș DoR
Sedem reštaurácií odporúčaných miestnymi.
Autor: Sándor Bereczky
Fotografie Sándora Bereczkyho
Čas čítania: 3 minúty
31. júla 2019
Sándor Bereczky fotografuje už desať rokov a venuje sa predovšetkým udalostiam (venuje sa však aj fotografovaniu festivalov, športu či divadla) a v posledných rokoch sa venuje fotografii produktu a jedla v baroch v Târgu Mureș. Minulý týždeň sa na Facebooku pýtal, ktoré sú najlepšie tradičné reštaurácie, najlepšie pizzerie a shaormeri, najlepšie jemné stravovacie zariadenia, kde sa jedia najlepšie morské plody a kde je najlepší pomer cena/kvalita v mesto a vytvoril zoznam prijatých mien. „Keď som videl, čo ľudia hovoria, uvedomil som si, že v Târgu Mureș je veľa reštaurácií,“ hovorí Bereczky. „Je to konkurenčný trh. V porovnaní s veľkosťou mesta je ich dosť, niektoré skutočne dobré. “
V nasledujúcich dňoch niekoľko kontaktoval a na siedmich z nich vyfotografoval jedno alebo dve jedlá.
Ponuka spoločnosti Privo, ktorú vytvoril certifikovaný šéfkuchár Henrik Sebok v spolupráci s tímom reštaurácie, ponúka interpretáciu regionálnych surovín moderným spôsobom. Väčšina sezónnych produktov pochádza z regiónu: paradajky a uhorky od 12 km, syry od 100 km, jahňacie od 50 km.
Reštaurácia La Teo bola slávnostne otvorená v roku 2003 a od tej doby sa Adrian Teodorescu - Teo zaoberá stravovaním aj logistikou reštaurácie. Ak na vás nečaká pri vchode a neopýta sa vás, či je pred odchodom všetko v poriadku, znamená to, že si dal ingrediencie. Reštaurácia sa špecializuje na talianske jedlá a je jediná v Târgu Mureș, kde nájdete čapované remeselné pivo Noah vyrobené v meste.
Prvá reštaurácia Pofte bola otvorená v štvrti Tudor v auguste 2018 a odvtedy bola slávnostne otvorená ďalšia na opačnom konci mesta, v štvrti 7. novembra. Ambície majiteľov sa však nezastavujú tu a zahŕňajú aj ďalšie mestá v krajine. Okrem 10 druhov šaorma tu nájdete pizzu, hamburger (vyrobený z mletého mäsa pripraveného na mieste, ktorý je pre rýchle občerstvenie vzácny), šaláty, gril a dezerty. A nezabúdajme na omáčky, ktoré sú také dobré, že by si zaslúžili samostatné menu.
Spoločnosť Casa Berii, ktorá bola otvorená pred 6 rokmi, v súčasnosti ponúka 25 - 30 sortimentov kvalitného piva v pohári aj v čapovanom nápoji, vrátane remeselných pív. Okrem piva si môžete vybrať zo širokej ponuky hamburgerov, zemiakovej kaše, domácich tanierov a ďalších. Ale ak sa budete držať svojej postavy, pokušeniu ťažko odoláte.
Miesto vychádzalo z motokárovej dráhy a kiosku, ale za menej ako 10 rokov sa podarilo rozšíriť na gurmánsku reštauráciu a ďalšie. Pokiaľ ide o hodnotu za peniaze, Gokart má odo mňa 10 bodov. Na brehu rieky Mureș v pokojnom prostredí máte možnosť jesť cestoviny, pizzu a oveľa viac. Nezabudnime ani na karting: ak na jednej strane môžete prísť s rodinou, na druhej strane sa môžete zabaviť s priateľmi ... samozrejme.
V Târgu Mureș sa meno Petry, známe už viac ako storočie, spája s mäsom a klobásami. Zabudnime však na ten chutný steak, pretože je tu toľko ďalších chutných vecí. Jedným z najzaujímavejších je ponuka Share Your Meal, čo znamená „zdieľaj jedlo s priateľmi“. Obsahuje množstvo jedál podávaných v menších dávkach, čo dáva každému v skupine možnosť vyskúšať viac jedál.
Prvá skutočná krčma v Târgu Mureș otvorená v roku 2015 sa nachádza priamo v historickom centre mesta. Stredomorskú kuchyňu tu dopĺňajú špecifiká taverny, teda menu, ktoré obsahuje veľa jedál pre labužníkov. Terasa na vnútornom nádvorí má kapacitu 120 miest a má tiež špeciálne miesto pre deti.