Kávové zrná, kapsuly alebo tobolky; ktorá káva je lepšia; Magazín o pečenom trhu

Kávové zrná, kávové kapsuly, kávové struky

Fazuľa, kapsule alebo vložky? Nemci sú šampióni, čo sa týka pitia kávy. Ale popri klasickej filtrovanej káve dobývajú domácnosti v Nemecku čoraz rýchlejšie varianty. Zatiaľ čo sa celé zrná automaticky melú a potom varia v plne automatickom kávovare, s podložkami a kapsulami je to ešte rýchlejšie. Skutočne však táto káva chutí tak dobre, ako tvrdí reklama? A aká drahá je z dlhodobého hľadiska takto pripravená káva? Pozreli sme sa bližšie na rôzne možnosti prípravy kávy.

Celé zrná verzus mletá káva

Skutoční milovníci kávy prisahajú na čerstvo pražené a mleté zrná, a preto iba kupujú celá fazuľa. Stále viac mikropražičov po celom Nemecku ponúka široký sortiment čerstvých výrobkov v mnohých zmesiach a rôznych úrovniach praženia. Ak však nemôžete nazvať drahý plne automatický kávovar ako svoj vlastný, musíte si najskôr dať zrnká zomelieme ručne. Znie to komplikovane a nie každý má na to čas a chuť, ale trvá to naozaj tak dlho? Ukazujeme, ako dlho a čo trvá zomlieť a predovšetkým to, prečo sa oplatí zomlieť si vlastnú kávu.

Stratiť krátko po pečení Kávové zrná časť ich arómy, napríklad vzduch, vlhkosť a svetlo, majú svoje účinky. Káva nie je ani v aróma-tesnom ochrannom obale chránená pred stratou arómy a malými plynmi. To je presne dôvod, prečo odborníci odporúčajú brať do seba kávové zrná šesť až osem týždňov konzumovať po opečení.

Ak je káva mletá, je ešte väčšia Strata chuti vystavený kyslíku, pretože kyslík má oveľa väčšiu oblasť útoku. Preto sa milovníci spoliehajú na čerstvo pomleté zrná z mlynčeka na kávu a venujú si čas príprave svojich káva pomlieť tesne pred uvarením. Pre optimálny výsledok je však potrebný dobrý mlynček na kávu.

Mlynčeky na kávu pre milovníkov kávy

Dobrý mlynček na kávu nemusí byť drahý. Skôr je správny mlynček rozhodujúce, pretože Nárazové brúsky spôsobujú nielen nepravidelné brúsenie, ale sú aj mimoriadne hlučné. Okrem toho bežia ako Kotúčové brúsky rýchlo horúce, čím sa fazuľa znovu upraží a tým sa zmení jej chuť.

Najmä ak chcete zomlieť veľa fazule, mali by ste použiť mlynček Kónická brúska dať. Nielenže rozomelie kávu s menšími otáčkami, ale tiež uchová arómu, zabezpečí to rovnomerne zrno a je jednoducho tichší.

V obidvoch sa používajú kužeľovité brúsky Ručné mlyny ako aj elektrické modely. Rozhodnutie pre alebo proti ručnému mlynu závisí hlavne od počtu ľudí, pre ktorých sa káva každý deň varí. Každý, kto robí kávu pre viac ako dve osoby, by už mal mať jednu elektrický mlyn myslieť si. Pre všetkých ostatných je ručné brúsenie krásnym rituálom, ktorý trvá tak dlho, ako voda musí vrieť a vychladnúť.

Kávovar pre tých, ktorí sa ponáhľajú

Už pár rokov zažíva boom trh s kávovarmi, ktoré dodávajú kávu stlačením tlačidla vďaka vopred zabaleným porciám. Po Podložky dnes sú tiež početné Kapsuly v ponuke a sľubujú dobrý pôžitok z kávy.

Rôzne zmesi by mali zabezpečiť správny pôžitok z kávy pre každú značku. Ale každý, kto si kúpi taký kávovar, by si mal uvedomiť, že má na mysli a obmedzený výber na kávových zmesiach. Do prístroja sa koniec koncov zmestia iba veľmi konkrétne kapsuly príslušnej značky. Preto je nevyhnutné vyskúšať si to! Najlepšie je to urobiť na vhodných udalostiach alebo v pokoji s priateľmi, ktorí už takýto stroj majú.

Odborníci na kávu hodnotia chuť kávy pripravovanej strojmi rôzne. Zatiaľ čo niektoré značky dostali dobré známky, iné neprešli testom chuti a arómy. Kto je si istý pri dlhodobom nákupe takéhoto kávovaru Kapsuly alebo Podložky by sa mal uistiť, že má naozaj rád kávu.

Objavte naše kávy víťazov testov

Fazuľa, kapsuly a podložky v cenovom porovnaní

Ako je známe, o chuti sa dá polemizovať. Ale s cena výsledky sú jasné. Malá matematika ukazuje, čo musia kávičkári v skutočnosti zaplatiť za ich rýchle vychutnanie si kávy stlačením jediného tlačidla. Urobili sme to a zistili sme, že vložky a kapsuly sú viac ako dvakrát až desaťkrát drahšie. Počas šálky kávy z kávového filtra alebo stroja napr 4 až 10 centov náklady na vložky sú približne rovnaké 10 až 15 centov a aspoň pre kapsuly 25 centov. Najdrahšou variantou je Nespresso, ktoré stojí okolo 40 centov. Ak vypijete dve šálky kávy denne, zaplatíte Kapsuly tak rýchlo minimálne rok O 100 eur viac!

viac na túto tému

Na internete môžu inteligentní konzumenti kávy nájsť veľa spôsobov, ako môžu ušetriť na kapsulách a podobne. Od tipov po Samonapĺňanie od použitých a umytých kapsúl na eBay do Lacné varianty oboje Kapsuly a Podložky je tu veľa nápadov. Pred zakúpením prístroja je však najlepšie spočítať si, koľko skutočne stojí vychutnanie si kávy s týmto variantom. To tiež rýchlo ukazuje, či sa lacnejší model nakoniec nestane výrazne drahším, pretože sa musíte spoľahnúť na drahé kapsuly alebo špeciálne podložky.

A čo ekologická nezávadnosť?

Náš tip

Najlacnejšie a najrozmanitejšie to je a zostáva káva sama varená z prášku alebo čerstvo pomletá fazuľa. Pre mnohých sa zastaví aj každodenná príprava kávy rituál že jednoducho nechcú chýbať, rovnako ako si ráno vychutnať šálku kávy. Na druhej strane, ak idete na trend rýchlej kávy, mali by ste si určite vopred vyskúšať výsledky z týchto strojov. Vôňu čerstvo pomletej fazule z najbližšej mikropražiarne však len ťažko vykúzlite v malých tobolkách.

Náš krátky záver:

Čerstvo opečené a mleté kávové zrná zostávajú na chuti a aróme Najlepšie miesto
Podložky a kapsuly skóre najmä v kancelária, sú cenovo ale podstatne drahšie.