Každodennej výžive - Mainova Frankfurt Marathon - sa často venuje malá pozornosť

  • Novinky
    • Novinky
    • Aktuálne správy
    • Správy o maratóne
    • Spravodaj
  • Váš beh
    • Súťaže
    • maratón
    • Štafetový maratón
    • Mini maratón
    • Spustiť Struwwelpeter
  • príprava
    • príprava
    • školenia
    • výživa
    • Prípravné behy
    • Spolupráce
    • zdravie
  • program
    • program
    • Obchodné centrum Marathon
    • Sledujte festivaly
    • Rezancová párty
    • Beh praclíku
  • informácie
    • informácie
    • dostať sa tam
    • Televízne vysielanie
    • Zelený maratón
    • Uzávery liniek
    • K stiahnutiu
    • FAQ
    • Výsledky
    • história
  • Kontakt
    • Kontakt
    • odtlačok
  • Sponzori
  • Dojmy
  • pomocník
  • Stlačte
  • Nakupujte

Že ty Katrin Stücher už môže trochu spoznať, stála pri nás malý rozhovor na likvidáciu.

mainova

Katrin, ako ťa zaujala športová výživa?
Keďže športujem od svojich troch rokov, je to len časť môjho života. Keď som neskôr dostal nápad študovať vedu o výžive, bolo mi okamžite jasné, že športová výživa sa z dlhodobého hľadiska stane mojim zameraním práce. Z tohto dôvodu sa momentálne nachádzam v záverečnej fáze mojej doktorandskej práce z oblasti športovej vedy, pretože každý, kto sa zaoberá témou výživy v športe, musí mať odborné znalosti v oblasti výživy a vedy o športe.

Aký prístup zvolíte v súvislosti s vašimi výživovými radami?
Môj prístup, bohužiaľ, nemá špeciálne meno. Je to z toho dôvodu, že každého človeka je potrebné vnímať a radiť mu individuálne. Tu je dôležité to, že potrebujem vedieť, aký je každodenný život človeka, a potom sa pre tohto človeka vytvorí individuálny koncept. Veľmi dôležité a tiež hlavné zameranie je na to, že tento koncept výživy je možné realizovať z dlhodobého hľadiska! Takže s každým človekom pracujem na vývoji individuálneho výživového správania, ktoré je šité na mieru jeho/jej. Základom je však plnohodnotná strava, ktorá je šitá na mieru tréningu, práci, každodennému životu atď.

Nízkosacharidové, vysokosacharidové, paleo alebo náhrada jedla pomocou chvenia - je to pocit, akoby sa vo vytrvalostných športoch stretlo veľa výživových múdrostí - správna strava je skutočne taká komplikovaná, ako sa zdá?
To môžem jednoznačne poprieť! Moje motto je preto „Majte to jednoduché!“ Bohužiaľ, v oblasti športovej výživy existuje veľa mýtov. Bohužiaľ, okrem toho, že sú často ťažko vykonateľné a preto nie sú vhodné pre každého, niektoré z týchto mýtov môžu tiež znížiť výkon. Ak napríklad jete neustále nízkosacharidové jedlá, t. J. Takmer nekonzumujete žiadne sacharidy, znížite výkon v tréningových jednotkách na intenzívnych jednotkách a tiež svoj konkurenčný výkon.

Akú časť má podľa vás správne stravovanie pri úspechu športovca?
Na to neexistuje všeobecná odpoveď. Ale ako ste si povedali na začiatku, ak počas súťaže bojujete s gastrointestinálnymi problémami, potom vaša strava môže znamenať rozdiel medzi víťazstvom a prehrou. Ale aj pri každodennej výžive môžu nesprávne stravovacie návyky znížiť výkonnosť v tréningu a v dôsledku toho zhoršiť tréningové účinky.

Je výživová úprava užitočná iba pre profesionálov alebo tiež pre amatérskych športovcov?
Štúdie preukázali, že ak trénujete viac ako 5 hodín týždenne, mali by ste upraviť stravovacie návyky. Myslím si, že z toho je zrejmé, že pre väčšinu amatérskych športovcov sa oplatí tiež upraviť stravu pri príprave na maratón.

S ktorými výživovými chybami u vytrvalostných športovcov sa pravidelne stretávate v rámci svojej práce výživového poradcu?
Každodennej výžive sa často venuje malá pozornosť, čo znamená, že u mnohých bežcov sa vďaka vysokej intenzite tréningu rýchlo objaví nedostatok vitamínov alebo minerálov. Okrem toho sa často stretávam s nesprávnym použitím sacharidov alebo jedlo pred a počas súťaží je pre mnohých stále rozšíriteľné.

Kŕče v nohách, dunenie žalúdka - veľa športovcov pozná tieto problémy v súťaži. Ako dlho trvá, než tomu budete môcť čeliť prispôsobenou stravou?
Ak tieto príznaky nie sú príčinou žiadnej choroby, môže problém vyriešiť zmena stravovania a pitia pred a počas nasledujúcej súťaže.

Bez ktorého jedla by sa podľa vás nemal vytrvalostný športovec zaobísť?
To je ťažké povedať, pretože všetky jedlá sú zameniteľné, takže by som radšej hovoril o skupinách jedál. A aj tu len ťažko viem pomenovať skupinu potravín. V skutočnosti je najdôležitejšie vedieť, kedy čo jesť a kedy je lepšie nejesť. Ako príklad v každodennom živote je nevyhnutná zelenina a celozrnné výrobky, v súťaži by ste od nich mali držať ruky.

Existuje nejaký obľúbený recept, o ktorý by ste sa chceli podeliť s našimi čitateľmi?
Potom mi príde na myseľ recept na „banánový chlieb“. Pretože to bolo preto, lebo som náhodou zabudla na cukor. Ale keďže banány dobre dozreli, chutil „koláč“ naozaj vynikajúco aj bez ďalšieho cukru. Od toho dňa som vždy piekol banánový chlieb bez cukru. Je skvelým občerstvením na dlhé tréningové dni, turistické túry, ale dá sa použiť aj ako raňajky pred súťažou.

Banánový chlieb:
Suroviny (na chlebovú formu): 250 g múky, 2 čajové lyžičky prášku do pečiva, 100 g masla, 4 zrelé roztlačené banány, 2 vajcia, prípadne 2 čajové lyžičky vanilkového cukru.

Múku, prášok do pečiva, maslo, roztlačené banány, vajcia (a vanilkový cukor) spolu zmiešame a dáme piecť do vymastenej formy na bochník vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 75 minút.