Kde nájdete najviac vitamínu C GesuenderNet - Sprievodca zdravím, liečivami a
Zima nie je práve najpohodlnejšie obdobie. V chladnom, špinavom počasí to nie je len o pohode. Máte pocit, že ste náchylnejší na prechladnutie a často cítite potrebu posilniť imunitný systém pomocou vitamínu C. Povieme vám, ktoré potraviny obsahujú veľa vitamínu C ...
Vitamín C alebo kyselina askorbová si telo nevie vyrobiť. Je nevyhnutný pre imunitný systém, a preto je dôležitá dostatočná denná dávka. Pri dnešnej strave by malo iba málo ľudí mať nedostatok vitamínu C. DGE však identifikoval niektoré rizikové skupiny. Patria sem extrémne jednostranné alebo obmedzené stravovacie návyky, vrátane určitých diét alebo vegánskych foriem výživy. Zažívacie ťažkosti alebo užívanie určitých liekov môžu tiež viesť k nedostatočnej absorpcii vitamínu C. V prípade príznakov nedostatku, ako je drsná, šupinatá pokožka, zlé hojenie rán, zvýšená náchylnosť na infekcie alebo uvoľnenie zubov, by ste sa mali rozhodne poradiť s lekárom.
Správna dávka to robí
Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča dospelým denný príjem 100mg vitamínu C, fajčiarom a dojčiacim matkám dokonca 150mg. Ak sa toto množstvo nespotrebuje, nie je to problém, pretože telo potom využíva vlastné zásoby. Z dlhodobého hľadiska by sa však malo dbať na to, aby príliš často neklesli pod túto hodnotu.
Organizmus však už nadmerné množstvo vitamínu C nevyužíva. Najneskôr od 400 mg denne sa nadmerná dávka vitamínov vylučuje močom. Je teda oveľa rozumnejšie dôsledne konzumovať menšie dávky vitamínu C ako 700 mg raz týždenne.
Jedlo pod mikroskopom vitamínu C.
V priemere obsahuje ovocie a zelenina najviac vitamínu C, zatiaľ čo mäso a chlieb nie sú bombami vitamínu C. Presné čísla je potrebné chápať ako pokyny, pretože pri výrobkoch vždy zohrávajú úlohu vonkajšie faktory, ako je klíma, zrelosť a doba skladovania. V rámci jednotlivých odrôd môžu tiež dochádzať k výkyvom. V zásade však platí: čím čerstvejšie, tým lepšie. Príliš dlhé varenie môže tiež vymyť vo vode rozpustný vitamín C z potravy.