Keď dávame dieťaťu bielkovinové jedlá
Od akého veku môžeme dieťaťu podávať bielkovinové jedlá?
V strave dieťaťa je potrebný proteín, pretože stimuluje zdravie rastúcich buniek, tkanív a orgánov. Niektoré bielkovinové jedlá sa považujú za úplné, zatiaľ čo iné by sa mali kombinovať s inými potravinami obsahujúcimi bielkoviny. Napríklad cestoviny sa nepovažujú za kompletnú bielkovinu, ale v kombinácii s hráškom alebo fazuľou sa zmes 2 v 1 stane kompletnou. Mnoho bielkovinových jedál je ideálnych na spestrenie detskej stravy a je možné ich zahrnúť do ich jedálnička. Vo veku od 7 do 9 mesiacov môžete do dennej stravy dieťaťa zaradiť mäso (hydinu a ryby), ak ste na to dostali súhlas lekára, tieto jedlá sú ideálnym prebytkom bielkovín.
Výhody bielkovinových jedál
Bielkoviny sú pre deti dôležité, pretože telesná hmotnosť dieťaťa sa zdvojnásobí až za 6 mesiacov. Materské mlieko poskytuje všetky bielkoviny, ktoré dieťa potrebuje, až 4 - 6 mesiacov, a jedlá bohaté na tuhé bielkoviny by mali dopĺňať materské mlieko od 6 - 8 mesiacov. Dojčatá by mali jesť bielkovinové jedlá každý deň, pretože ľudské telo si nedokáže ukladať bielkoviny v takom množstve, ako ukladajú tuky a sacharidy. Bielkoviny sú dôležité pre malé deti, pretože chôdza si vyžaduje bielkovinové jedlá na výživu svalov a mozgové bunky túto živinu potrebujú, aby sa naučili reč a jazykové znalosti. Zdravé deti vo veku od 1 do 3 rokov s hmotnosťou okolo 13 kilogramov potrebujú 16 gramov bielkovín denne.
Aký druh bielkovinovej stravy zvoliť?
Cereálie pre deti
Príliš malé deti nemôžu jesť tuhú stravu a detské cereálie zodpovedajú potrebe bielkovín. Cereálie kombinované s materským mliekom alebo mliečnou formulou sa premenia na kompletnú bielkovinu. Miešané ovocie a zelenina pridané do detských cereálií stimulujú spotrebu vitamínov a minerálov.
Mliečne výrobky
Bielkoviny sa nachádzajú v mliečnych výrobkoch, ako sú mlieko, jogurty a syry. Na zavedenie mlieka, jogurtov a syrov do jedálnička detí si budete musieť počkať minimálne 8 mesiacov. Deti do jedného roka by mali byť dojčené a po jednom roku môžu vyskúšať kravské mlieko.
Kuracie mäso
Kuracie mäso chutí menej silno ako iné druhy mäsa, je veľmi dobrým zdrojom kompletných bielkovín pre deti. Kuracie mäso by malo byť nakrájané na veľmi malé kocky, aby sa zabránilo uduseniu.
Od 1 roku môžete pre najmenších pripraviť absolútne lahodnú a zdravú slepačiu polievku a recept nájdete tu: Recept na kuraciu polievku
Pre diverzifikáciu bez stresu odporúčame knihu „Prírodná diverzifikácia - najlepšie strážené tajomstvo pohodových rodičov“, autorky Gill Rapely a Tracey Murkett, priekopníčky prírodnej diverzifikácie. Zväzok je možné zakúpiť vo virtuálnej knižnici TOTUL DESPRE MAME, ale aj v sieti kníhkupectiev Humanitas.