Keď zavedieme do stravy dieťaťa hydinovú pečeň Diverzifikácia u detí
Článok napísaný programom Creative Art Copywriting s informáciami o otvorenom zdroji. Tento článok nebol skontrolovaný odborníkom.
Od začiatku svojej existencie považoval človek pečeň za hodnotnú potravinu. V dnešnej dobe je to obchádzané jedlo, ktoré sa považuje za plné toxínov. V skutočnosti, pokiaľ pochádza zo zdravého zvieraťa, je pečeň pre zdravie veľmi dôležitá.
Keď zavedieme hydinovú pečeň do stravy dieťaťa?
Pečeň je potravina bohatá na železo, ktorá je nevyhnutná a veľmi zdravá v strave dieťaťa. Rozdiel predstavuje množstvo, ktoré dieťa zje. Ak hydinovú pečeň zavediete na začiatku diverzifikácie stravy dieťaťa, existuje riziko otravy vitamínom A. Preto by sa mala do jedálnička dieťaťa dostávať vo veľmi malom množstve až po 8 - 10 mesiacoch alebo po zavedení mäsa a vaječného žĺtka. vajce.
Normálne má vaše dieťa dostatok zásob železa pri narodení počas prvých 3 - 5 mesiacov života. Venujte zvýšenú pozornosť pečeni, ktorú ste mu vložili do stravy. Je to jedna z najbohatších potravín na železo, ktorá chráni dieťa pred anémiou, najčastejšou chorobou v tomto veku.
Aké živiny obsahuje hydinová pečeň?
Hydinová pečeň by sa mala do stravy malého dieťaťa vkladať veľmi opatrne a v starostlivo vypočítaných množstvách, pretože okrem vitamínov a minerálov nevyhnutných pre rast obsahuje aj látky, ktoré môžu v ranom veku spôsobiť intoxikáciu.
Hydinová pečeň obsahuje veľké množstvo vitamínu A a D, vitamín B12 a je dobrým zdrojom bielkovín. Nedostatok vitamínu A môže spôsobiť spomalenie rastu u detí, problémy s nočným videním alebo suchú pokožku. Vitamín A zvyšuje odolnosť proti infekciám, najmä v chladnom období, zatiaľ čo vitamín D je nevyhnutný pre absorpciu a fixáciu vápnika v krvi. Vitamín D spolu s vitamínmi A a C stimuluje a posilňuje imunitný systém. Vitamín B12 je potrebný pre tvorbu červených krviniek a správne fungovanie nervového systému.
V strave dieťaťa by nemala chýbať slepačia pečeň, ktorá je jedným z najbohatších zdrojov železa, zinku a selénu, minerálov, ktoré hrajú dôležitú úlohu pri zvyšovaní imunity.
Okrem všetkých vyššie uvedených skutočností je prínos pečene pre zdravie dieťaťa mnohonásobný. Stimuluje funkcie štítnej žľazy, zlepšuje funkcie centrálneho nervového systému, bojuje s oxidačným stresom v tele, udržuje zdravie pokožky, vlasov, nechtov a posilňuje kosti, zuby a stimuláciu rastu.
Koľko hydinovej pečene môže dieťa zjesť?
Odborníci odporúčajú, aby od šiesteho mesiaca malo dieťa jesť hydinovú pečeň iba raz týždenne a vo veľmi malom množstve - na tento vek mu stačia dve čajové lyžičky. A to iba v prípade, že pochádza zo zvieraťa chovaného v organických podmienkach. Ak zdroj pečene nie je organický, je vhodné zaradiť jedlo do diverzifikovaného jedálneho lístka o niečo neskôr, aby sa zabránilo otrave.
Ako pripraviť hydinovú pečeň?
Hydinová pečeň sa zavádza do stravy dieťaťa po mäse a vaječnom žĺtku. Mal by sa zavádzať postupne, aby sa skontrolovala tolerancia, hoci alergie na hydinovú pečeň sú zriedkavé.
Ak chcete znížiť riziko toxicity spôsobenej konzumáciou pečene, je dôležité ju správne variť varením alebo parou. Pečeň osobitne uvaríme a vložíme do zeleninového pyré vo forme kocky, ktorá bude dobre zmiešaná so zvyškom zeleniny.
Kuracia pečeň sa pripravuje varením v nerezovom hrnci, v rúre alebo v parnom hrnci. Pečeň by mala byť varená najmenej hodinu, kým nebude mať stopy ružovej farby.
Odporúča ho skúsenosť umeleckého riaditeľa a vydavateľa časopisov Căminul, Bucătăria pentru todos, Bebelu, Industry Insights a príloha novín România liberă.