Kečup, dipy a spol
Aká by to bola sezóna grilovania bez kečupu a BBQ omáčky? Čisté párky - nemysliteľné! Ale kečup má všetko, len nie dobrú povesť. Aké nebezpečné sú teda pre našu postavu kečupy, dipy a omáčky na grilovanie?
Dobrá správa vopred: Počas diéty nemusíte chodiť bez kečupu, dipov a podobne. Rovnako ako pri mnohých platí, že to opäť závisí od spotrebovaného množstva. Takže s blobom červenej omáčky nie je nič zlé. Niektoré dipy môžu dokonca podporiť vašu stravu.
Chcete chudnúť zdravo? Začnite svoj osobný stravovací plán už teraz!
Paradajkový kečup: zabijak figúrok?
Ako viete, klasická zábava s grilom má v batožine dostatok cukru. Ale určite existujú rozdiely. Porovnajte výživové informácie a zoznamy prísad pre jednotlivé produkty: Čím menej prísad (najmä pokiaľ ide o látky zvyšujúce chuť a vôňu, konzervačné látky a zahusťovadlá), tým viac spätného cukru je v zozname prísad a čím nižší je obsah cukru alebo sacharidov v nutričnej tabuľke, tým skôr je povolený tento výrobok vo vašom nákupnom košíku.
VidaVida tip: Nedávajte si na tanier veľa kečupu bez rozdielu. Zmerajte pomocou polievkovej lyžice: na prípravu chutnej grilovanej klobásy alebo porcie mäsa stačia 1 - 2 polievkové lyžice. Zvážte, či by horčica bola pre vás alternatívou.
BBQ omáčka a ďalšie korenie pod mikroskopom
Medová a horčicová omáčka, pikantná údená omáčka, cesnaková omáčka alebo ražniči - dobrá rada je aj tu drahá. Určite výhoda: skontrolujte zoznam zložiek, porovnajte nutričné hodnoty! Omáčky na báze červených paradajok sú zvyčajne menej tučné ako biele krémové omáčky. Ale tiež tu skontrolujte obsah cukru.
VidaVida tip: Ak to urobíte sami, ušetrí vám to prísady, tuky a cukor - naozaj to nie je vôbec ťažké.
Za chutný paradajkový kečup Budete potrebovať:
600 g zrelých paradajok
1 cibuľa
1 strúčik cesnaku
5 zrniek nového korenia
1 škoricová tyčinka
2 kusy badiánu
1 štipka čili prášku
1 štipku kari korenia
1 štipku soli
100 ml jablčného alebo červeného vínneho octu
1 čajová lyžička agávového sirupu
Príprava:
Paradajky umyte, odstráňte stopku a nakrájajte na kocky. Olúpte a nakrájajte cibuľu a cesnak. Všetko pretlačte pomocou tyčového mixéra alebo kuchynského robota. Pyré vložíme do nepriľnavej panvice s vysokým okrajom, pridáme korenie a privedieme k varu. Varte na miernom ohni asi 40 minút s otvoreným vekom za stáleho miešania. Dochutíme podľa chuti octom a agávovým sirupom. Ak chcete veľmi hladkú omáčku, môžete ju prepasírovať cez sitko. Nalejte kečup do čistého pohára alebo fľaše.
Dipy, kyslá smotana a ich priatelia v bielom
Väčšina hotových výrobkov vyniká vďaka veľkému množstvu prísad. Domáce dipy môžu na druhej strane dokonca podporiť vašu stravu, pretože môžu jedlu dodávať bielkoviny navyše. Pokrmy z chudého tvarohu, jogurtu alebo na báze kyslej smotany a kyslej smotany sú priateľské k figúre a sú vyrobené okamžite.
Mimochodom, čerstvý bylinkový tvaroh alebo kyslá smotana sa skvele hodia aj k grilovaným alebo pečeným zemiakom a zemiakovým klinom - tučné máj sa tam môže zabaliť!
VidaVida tip: Urobte si záhon z bylín alebo si bylinky vypestujte na parapete. S čerstvou petržlenovou vňaťou, pažítkou, mätou a Co. môžete dochutiť dipy a omáčky. Bylinkové maslo si tiež ľahko vyrobíte pomocou tyčového mixéra.
Kto na nasýtené tuky A ak sa chcete vzdať cukru, môžete ho naplniť kečupom a instantnými omáčkami Pestom chyťte: bazalkové alebo rukolové pesto sa hodí k grilovanej hydine alebo rybám (prípadne mierne zriedeným vodou).
Nová hviezda v ponornom nebi: Vítaní sú tí, ktorí ju majú radi orientálnu Hummus používajte zeleninu ako dip. Hummus pozostáva hlavne z cíceru, ktorý je dobre vyplnený a poskytuje cenné rastlinné bielkoviny. So 100 g humusu ste na úrovni okolo 166 kcal, ale namiesto dobrej výživovej kvality.