Vlhkosť vzduchu v kuchyni - ideálna vlhkosť vzduchu

Nielen vášnivý hobby kuchár trávi v kuchyni niekoľko hodín denne. K dispozícii sú malé jednolôžkové alebo rekreačné apartmány, ktoré majú v obývacej izbe iba kuchynský kút. A sú tu staré budovy, v ktorých je jedáleň integrovaná do veľkej a priestrannej kuchyne. Ale aj keď ste oddelili kuchyňu a jedáleň, niekedy je pohodlnejšie raňajkovať v kuchyni. A rozhovor s kávou sa často koná za kuchynským stolom.

Vo všetkých týchto prípadoch je obzvlášť ťažké zabezpečiť v kuchyni príjemnú klímu v miestnosti. Pretože veľa vodných pár sa dostane do vzduchu, najmä pri varení alebo umývaní. Zvyšuje sa tým vlhkosť a ak nie ste opatrní, môže sa vyvinúť pleseň. Ale pretože pleseň poškodzuje nielen stavebnú štruktúru, ale jej spóry sú tiež zdraviu škodlivé, musíte sa tejto situácii absolútne vyhnúť.

Ideálna vlhkosť v kuchyni

Pretože nie všetky kuchyne sú rovnaké, musíte rozlišovať medzi:

Ak sa vaša kuchyňa používa výhradne na prípravu jedla, pretože sa stravujete v samostatnej miestnosti (jedáleň alebo obývacia izba), ideálna teplota miestnosti je zahrnutá v kuchyni. 18 stupňov Celzia.
Ak kuchyňa slúži ako jedáleň a salónik súčasne, optimálna teplota je v kuchyni 20 stupňov Celzia. Vy a vaši hostia predsa nechcete počas jedla mrznúť.
Je tiež potrebné urobiť rozdiel, pokiaľ ide o obsah vlhkosti v kuchynskom vzduchu. Ak miestnosť používate iba na prípravu jedla a na to, čo s tým súvisí, leží optimálna úroveň vlhkosti v miestnosti medzi nimi 50 a 60 percent.
Ak však máte jedlo aj v kuchyni a počas rozhovorov občas sedíte za kuchynským stolom, mali by ste sa orientovať na ideálnu hodnotu pre obytné priestory, pokiaľ ide o vlhkosť v miestnosti. Preto by sa mali snažiť udržiavať obsah vlhkosti v kuchynskom vzduchu medzi nimi 40 a 60 percent treba udržiavať (pozri tabuľku vlhkosti).

Pretože v kuchyni je vysoká vlhkosť vzduchu obzvlášť náchylná na tvorbu plesní na stene, je potrebné ju obvykle vetrať častejšie ako v obývacej izbe. Aby ste zabezpečili čo najrýchlejší odchod vzniknutej vodnej pary, otvorte pri vetraní okná dokorán. Pretože takto je najúčinnejšie vetranie.

Existuje dôvod, prečo má väčšina kuchýň digestor nad sporákom. Odsávač pár môžete tiež použiť, ak zapínate sporák iba na rýchle jedlo. Aj pri vyprážaní vajec alebo vriacom mlieku vzniká para, ktorú môžete rýchlo odsať vonku pomocou odsávača pár.

Aj keď sú ideálne hodnoty vlhkosti vzduchu o 50 percent vyššie ako optimálny obsah vlhkosti v obytných priestoroch, nemusí sa tieto hodnoty trvale zvyšovať. Ak je napriek dômyselnému vetraniu a použitiu odsávača pár obsah vlhkosti vo vzduchu v kuchyni neustále na 60 percentách, mali by ste prijať ďalšie opatrenia na zníženie vlhkosti v miestnosti.

Vlhkosť v lete aj v zime

Spravidla obsahuje horúci vzduch v lete viac vodnej pary ako chladný zimný vzduch. Je to tak preto, lebo teplý vzduch môže absorbovať viac vlhkosti ako studený vzduch. Ak vlhký, teplý vzduch vstupuje do miestnosti a ochladzuje sa tam, vlhkosť vzduchu v miestnosti rýchlo rastie. Preto je obzvlášť ťažké zabezpečiť v teplom období príjemnú vnútornú klímu

Ak sa jedlo pripravuje aj v kuchyni, rýchlo sa stáva veľmi nepríjemným a dusným. Prevažujú podmienky ako v saune, telo sa začne viac potiť a regulácia telesnej teploty je vážne sťažená. To ale nemusí byť:

Tiež v zimné nie je vždy ľahké vytvoriť v kuchyni počas a po varení príjemnú klímu v miestnosti. V chladnom a suchom zimnom počasí môžete bez váhania vetrať. Ak je však zimný vzduch veľmi vlhký, riskujete, že prostredníctvom výmeny vzduchu nedosiahnete žiadne znateľné zlepšenie. Počas chladného obdobia by ste si mali vziať k srdcu nasledujúce:

Ani v zime sa nevyhýbajte použitiu odsávača pár počas a po príprave a pečení.
Najlepšie je zapnúť prístroj súčasne so sporákom alebo rúrou a nečakať, kým z panvice vystúpi para.
Pravidelne kontrolujte vlhkosť vzduchu v kuchyni vlhkomerom a pomocou druhého prístroja merajte vlhkosť vonkajšieho vzduchu.
Ak chcete vetrať, otvorte kuchynské okno čo najširšie, aby čo najrýchlejšie uniklo čo najviac vodnej pary von. Optimálne vetranie je zaručené iba pri široko otvorených oknách.
Ak je napriek všetkým vašim opatreniam nameraná hodnota obsahu vlhkosti vzduchu v miestnosti v kuchyni neustále na maxime, mali by ste si kúpiť odvlhčovač. Pretože ak je vlhkosť v miestnosti príliš vysoká, pleseň má voľný chod. Ale keďže huba ohrozuje nielen stavebnú štruktúru, ale aj vaše zdravie a prispieva aj k rýchlejšiemu zhoršovaniu kvality potravín, nikdy by ste nemali plesnivieť na kuchynskej stene ľahko.

Znížte vlhkosť v kuchyni

Aby ste znížili obsah vlhkosti v kuchynskom vzduchu, mali by ste pri príprave jedla zapnúť odsávač pár. Hneď ako niečo zohrejete, uvaríte, opečiete alebo upečiete, má zmysel odvádzať vodnú paru, ktorá sa vytvára vonku, pomocou výfukového systému.
Ak nie sú vonkajšie teploty také vysoké, že by bola ohrozená príjemná izbová teplota, a ak je obsah vlhkosti vo vonkajšom vzduchu v dolnom rozmedzí, môžete počas varenia sklopiť kuchynské okno. Takto dochádza k neustálej výmene vzduchu a vodná para okamžite uniká von.
Pri ručnom umývaní sa para vytvára rovnako ako pri hlbokom vyprážaní pomocou fritézy. V obidvoch prípadoch by ste mali tiež vlhkosť prepúšťať cez otvorené okno.
V zime je najlepším spôsobom, ako znížiť zvýšenú vlhkosť vzduchu v miestnosti, použitie prievanu pri prerušovanom vetraní. Ak to chcete urobiť, otvorte kuchynské okno dokorán maximálne na desať minút. Aby sa vytvorilo nasávanie, ktoré vyťahuje vlhký vzduch von a tlačí suchý vzduch do kuchyne, má zmysel otvoriť dve protiľahlé okná. Ako to presne funguje, nájdete na stránke Správne vetranie.
Na zistenie, či má zmysel otvárať okno, použite vlhkomer na meranie obsahu vzduchu v kuchyni. Na určenie vlhkosti vo vonkajšej oblasti môžete použiť druhé zariadenie. Ak je vonkajší vzduch tiež veľmi vlhký, môžete v kuchyni použiť profesionálny odvlhčovač vzduchu, ktorý zabezpečí príjemnú klímu v miestnosti.
Mimochodom, ak nemáte vlhkomer, môžete inteligentný telefón použiť aj ako meteorologickú stanicu. Vyžaduje to však vhodný hardvér aj pridruženú aplikáciu.

Ak chcete ďalšie tipy, ako znížiť vlhkosť v kuchyni, pokračujte v čítaní na stránke Znižovanie vlhkosti.

Zvýšte vlhkosť v kuchyni

Aj keď sa to zriedka stáva, obsah vlhkosti vo vzduchu v kuchyni môže byť tiež trvale v dolnom rozsahu merania, a teda príliš nízky. Pretože príliš nízka vlhkosť v miestnosti je tiež zdraviu škodlivá, musíte prijať nápravné opatrenia.

Pretože domáce práce v kuchyni často vytvárajú vodnú paru a uvoľňujú ju do vzduchu v miestnosti, nemalo by byť ťažké zvýšiť obsah vlhkosti v tejto miestnosti. Len čo si pripravíte teplé jedlo, alebo len uvaríte kávu alebo čaj alebo ručne umyjete riad, vždy sa vytvorí vodná para. Ak pri týchto činnostiach necháte okná kuchyne zatvorené, vlhkosť vzduchu sa automaticky zvýši.

Ak počas kontroly pomocou vlhkomeru zistíte, že namerané hodnoty nepresahujú obsah vlhkosti 50 percent, nie je dôvod vypúšťať vodnú paru von. Preto majte zatvorené okná a nezapínajte odsávač pár. Toto je najjednoduchší spôsob, ako napraviť suchý kuchynský vzduch.

Príliš suchý kuchynský vzduch sa vyskytuje hlavne u ľudí, ktorí jedia hlavne mimo domu. Ak sa na prípravu kávy používa aj plne automatický kávovar, suchý kuchynský vzduch sa predprogramuje. V kuchyni však nemusíte žiť so nezdravou vnútornou klímou. Jednoduchým vriacou vodou v otvorenom hrnci bez pokrievky sa zvyšuje vlhkosť v kuchyni a môže sa tak zlepšiť vnútorná klíma.

Jedným zo spôsobov, ako sa zbaviť suchého vzduchu v miestnosti bez ďalších nákladov na energiu, je zriadenie malých misiek na vodu. Naplňte niekoľko ozdobných misiek vodou a rozložte ich po kuchyni. Nesmiete však zlyhať pri výmene vody, ktorá sa pravidelne neodparovala, a pri tom dôkladne vyčistiť misky. Pretože najmä keď voda stojí, rýchlo sa tvoria choroboplodné zárodky, ktoré sa potom šíria vzduchom.

Ako alternatívu k domácim liekom môžete samozrejme v kuchyni pracovať aj s profesionálnym zvlhčovačom vzduchu. Pred zakúpením akéhokoľvek zariadenia na zvýšenie vlhkosti je však vhodné si ponuky poriadne preštudovať. Prečítajte si príslušné recenzie a nechajte si poradiť od odborníka.

Ďalšie zaujímavé tipy na zvýšenie vlhkosti vzduchu v miestnosti sú k dispozícii na stránke Zvyšovanie vlhkosti vzduchu.