Keď dáme dieťaťu karfiol; Všetko o matkách
Od akého veku môžeme dať dieťaťu karfiol?
Karfiol, ako aj iná krížová zelenina, ako je brokolica a ružičkový kel, majú bohatý obsah fytochemikálií, ktorých úlohou je predchádzať rakovine. Karfiol je dôležitým zdrojom vitamínu A, vitamínu C a vápniku. Táto zelenina je plusom pre zdravú výživu, ale spôsobuje plynatosť. Rovnako ako brokolica, ani karfiol nie je dobrou voľbou pri výbere prvej zeleniny na spestrenie jedálnička vášho dieťaťa. V podstate kvôli tomu, že môže spôsobiť plynatosť a je pre malé deti trochu ťažké ho stráviť. Odporúča sa zaviesť toto jedlo do stravy detí vo veku 8-10 mesiacov. Ak vaše dieťa malo v tomto veku zažívacie ťažkosti, počkajte chvíľu, kým mu dáte karfiol.
Výhody karfiolu
Antioxidačný doplnok
Vitamín C je dôležitý antioxidant, ktorý sa nachádza v karfiole. Antioxidanty stimulujú imunitný systém. Telo tento vitamín neukladá, preto je dôležité ho pravidelne konzumovať. Vitamín C je tiež dôležitým prvkom, ktorý pomáha ľudskému telu vstrebávať železo.
Znižovanie rizika rakoviny
Pravidelná konzumácia veľkorysých porcií krížovej zeleniny môže znížiť riziko vzniku niekoľkých druhov rakoviny. V analyzovaných štúdiách sa zistilo 70% zníženie rizika rakoviny.
Tvorba nových buniek
Karfiol je dôležitým zdrojom kyseliny listovej, ktorá hrá zásadnú úlohu pri tvorbe nových buniek v tele. Pomáha tiež udržiavať odolnosť červených krviniek v tele.
Doplnok vlákniny
Karfiol je dôležitým zdrojom vlákniny, ktorá má veľa výhod pre zdravie najmenších, vrátane udržania zdravia tráviaceho systému.
Aký druh karfiolu zvoliť?
Veľkosť karfiolu nemá vplyv na chuť, takže či už si vyberiete veľký alebo malý karfiol, budete mať rovnaké výživné látky, aké majú špecifickú chuť. Najdôležitejšie pri výbere karfiolu je, že je celý zabalený do zelených listov. Listy ju chránia pred údermi a plesňami a tie, ktoré majú viac listov, poskytujú zvýšenú ochranu. Karfiol môžete držať v igelitovom vrecku v chladničke.
Najlepší spôsob, ako pripraviť karfiol, je dusiť ho v pare, čím zostane neporušená väčšina výživných látok v jeho zložení, ale buďte opatrní, aby ste ho nenechali príliš dlho, pretože budete mať veľmi jemný karfiol s horkou chuťou. Pečený karfiol je ďalšou zdravou možnosťou, ktorú môžete vyskúšať. Karfiol je možné variť vo forme pyré a tu nájdete recept: Recept na karfiolové pyré