Kedy mám vyhodiť jedlo z čísel; Podvádza moju ochranu podnebia

Len v Nemecku každý rok vyhodíme niekoľko miliónov ton potravín, aj keď veľká časť z nich je stále jedlá. Ak sa budete riadiť niekoľkými jednoduchými tipmi, môžete jedlo konzumovať konkrétnejšie, menej ich vyhadzovať a vyhnúť sa tak CO2.

Zistili, že príliš veľa jedla končí v koši?
Aj vy chcete vyhodiť menej jedla?
Zaujíma vás, aký je rozdiel medzi dobou spotreby a dátumom spotreby?

Vyhodiť jedlo? To nikto nechce. Napriek tomu podľa štúdie federálneho ministerstva životného prostredia každoročne skončí v odpadkoch najmenej 11 miliónov ton potravín. Podľa Federálnej agentúry pre životné prostredie sa potraviny vyhadzujú najmenej raz týždenne asi u 27 percent všetkých domácností. Je to spôsobené hlavne nízkou úrovňou vedomia o následkoch vyhodenia a nízkou úrovňou ocenenia potravín ako celku. Odhaduje sa, že sa dá vyhnúť polovici všetkého potravinového odpadu - jednoduchými trikmi.

Dostávate pravidelné tipy na nakupovanie? Prihláste sa na odber noviniek.

Bulletiny co2online gGmbH obsahujú informácie šité na mieru vašim potrebám o produktoch a propagačných akciách od co2online, ako aj súčasné trendy a vývoj v oblasti ochrany podnebia a úspory energie. Príjem informačného bulletinu môžete kedykoľvek zrušiť. Na konci každého informačného bulletinu nájdete odkaz na odhlásenie. V našom dokumente o ochrane osobných údajov nájdete podrobné informácie o doprave, štatistiku a analýzy, profily používania a možnosti zrušenia.

Čo hovorí dátum spotreby?

Zásadným nedorozumením pri zaobchádzaní s potravinami je minimálna trvanlivosť. Po prekročení je to pre mnohých spotrebiteľov signál na zahodenie. Ale: Dátum minimálnej trvanlivosti nie je dátum vyhodenia! Ukazuje ho výrobca a iba zaručuje zákazníkovi, že vlastnosti špecifické pre daný produkt (napríklad jogurtová krémová krém) sú zaručené do uvedeného dátumu. Mnoho produktov je stále jedlých aj po uplynutí doby minimálnej trvanlivosti.

Spotrebitelia napriek tomu z nevedomosti nereagujú často:

Môžete stále jesť expirovaný jogurt, ktorý nie je cítiť alebo plesnivieť?
Môžete stále používať zvädnuté ovocie a zeleninu?
Alebo pre istotu vyhoďte všetko vypršané jedlo?

Iniciatíva „Príliš dobré pre kôš“ má jednoduchú a dômyselnú radu: Dôverujte svojim zmyslom! Všetko, čo vonia, vyzerá a chutí dobre, je s najväčšou pravdepodobnosťou stále jedlé. Najmä pri konzervovaných alebo suchých potravinách, ako sú ryža alebo cestoviny, je dátum minimálnej trvanlivosti málo informovaný o okamihu, od ktorého by sa tieto potraviny už nemali jesť.

Aký dôležitý je dátum exspirácie alebo dátum spotreby?

Čerstvé potraviny, ako napríklad mäso alebo ryby, sa naopak označujú takzvaným dátumom spotreby alebo dátumom spotreby. Spotrebitelia by to mali prísne dodržiavať a po tomto dátume už príslušné jedlo nekonzumujú, ale vyhodia ho. Pretože tu skutočne existuje riziko, že potravina môže byť kontaminovaná choroboplodnými zárodkami a zdraviu škodlivá.

Vyhoďte menej jedla pomocou týchto trikov:

Najskôr naplánujte a potom kúpte: Pomocou jednoduchého nákupného zoznamu alebo príslušnej aplikácie viete v obchode, čo doma chýba - a nakupujte účelne a nie príliš.
Správne skladovanie vydrží dlhšie: nie všetky potraviny sú pripravené rovnako. Najlepší spôsob ich skladovania preto nie je pre všetkých rovnaký. Pri správnom zabalení a skladovaní na správnom mieste jedlo jednoducho vydrží dlhšie.
Udržiavanie prehľadu: Nový tovar na zadnej strane police alebo v chladničke, starší tovar spredu - takže vždy viete, čo by sa malo použiť ďalej.
Varené príliš veľa? Zvyšky môžu byť niekoľko dní dobre uzatvorené v chladničke a môžu byť prípadne zmrazené po častiach.
Objednané príliš veľa? Ak bola porcia v reštaurácii príliš veľká, jednoducho si nechajte zabaliť zvyšky jedla - a ešte viac si môžete pomocou aplikácie uložiť z reštaurácií.
Týždenný stravovací plán pomáha vyhodiť menej jedla. Ak sa uistíte, že rôzne recepty majú v priebehu týždňa rovnaké prísady alebo si plánujete zvyšky na ďalší deň, zaobídete sa s menším množstvom jedla.
Najmä pokiaľ ide o ovocie a zeleninu, existuje veľa receptov, ktoré sa dajú použiť na prípravu lahodného pokrmu zo zvädnutého šalátu alebo scvrknutej mrkvy. Internetové komunity a blogy o receptoch tu ponúkajú veľa inšpirácií.

Vyhoďte menej jedla - dobré pre vašu peňaženku a podnebie!

Starostlivé a vďačné zaobchádzanie s potravinami chráni nielen peňaženku, ale aj našu klímu. Pretože podľa Spolkovej agentúry pre životné prostredie v Nemecku sú priemerné emisie CO2 pri výrobe potravín pol tony na osobu. S viac ako 80 miliónmi Nemcov je vplyv na podnebie obrovský - a takisto aj potenciál na zabránenie CO2.