Keris Marsden, Matt Whitmore; Paleo; Strava z doby kamennej; Šťastný koniec kriviek
Reklama kvôli značkám
Odkedy som začal jesť podľa princípu nízkych sacharidov (síce nerobím „diétu“, ale zaviedol som tento princíp ako trvalú stravu), stalo sa pre mňa problémom aj „Paleo“.
A hoci sa riadim pokynmi tejto formy výživy dosť voľne a tým sa pre seba „veľmi odlišujem“, vždy ma nadchnú tvorivé nápady a návrhy receptov, často mladé a moderné kuchárky, fitnes konzultanti a angažovaní laici; nehovoriac o množstve zaujímavých informácií, ktoré mi môžu ponúknuť svojim odlišným pohľadom na výživu.
Kniha receptov a rád „Paleo - diéta z doby kamennej“ od Keris Marsdenovej a Matta Whitmora zasahuje presne v tomto riadku. A hoci je to jedna z mnohých kníh Paleo, ktoré som v poslednej dobe čítal (a vyskúšal som recepty), našiel som nové informácie a nápady týkajúce sa tejto témy, ktoré ma prinútili premýšľať a prehodnotiť.
Pokiaľ ide o recepty, ľahko zistíte, že autori sú Angličania a (s niekoľkými) ich návrhmi nemusia nevyhnutne zodpovedať môjmu vkusu (napr. Recepty, ktoré obsahujú pečeň).
Ostatné recepty sú také skvelé, že si hneď našli cestu do nášho jedálnička. Medzi ne patrí „Fast Chicken Curry“ (strana 153) a „Moussaka pre skutočných mužov“ (strana 176). Nehovoriac o tom, že nám Keris Marsden a Matt Whitemore priniesli na stôl sladké zemiaky (ako klíny) a gucacamole.
Ale a tiež pripúšťam, že existujú niektoré recepty, s ktorými som si jednoducho nevedel rady, napríklad gaštanové sušienky (strana 244), ktoré mali absolútne „vlastnosti kamenných sušienok“ a ktoré mi už asi neprekážajú. príď k stolu.
Obzvlášť sa mi páči, že recepty nie sú na rozdiel od iných kuchárskych kníh Paleo príliš exotické. Samozrejme je tiež zábavné oddávať sa rôznorodosti korenia a prísad a samozrejme sú tu uvedené aj tieto recepty, ale pre každodenný život potrebujem aj „každodenný“.
Taktiež si rád prechádzam grafický dizajn kuchárskej knihy. S opticky „nalepenými“ obrázkami a v štýle zošita alebo knihy receptov, ktoré som si sám navrhol, vtipné komentáre a malé komiksy som strávil veľa času venovaním sa každej jednej stránke plnej pôžitku.
Veľa každodenných receptov, (pre mňa) zaujímavé (nové) informácie a príťažlivá prezentácia, ktorá vás pozýva na prehliadanie a vyskúšanie.