Keto diéta a príjem vlákniny
Pred časom sa ma pýtali, čo si myslím o výsledkoch štúdie, ktorá tvrdí, že keto diéta je spojená so zvýšeným rizikom rakoviny hrubého čreva v dôsledku nízkeho príjmu vlákniny v potrave.
Potom som odpovedal, že príjem vlákniny je možné doplniť a že si problém preštudujem. A nemyslím si to. Ale nemal som dôkazy.
Tu je to, čo som našiel k tejto téme !
Čo vieme a nepochybujeme, že sme boli dobre naočkovaní.
Vláknina pochádza zo zeleniny, ovocia a obilnín.
Keď uvidíte pravidlá keto, začnete sa pýtať: odkiaľ vezmem svoje vlákna ?
- Keto diéta obmedzuje konzumáciu sacharidov, zeleniny a ovocia.
- Súčasné odporúčania hovoria, že by sme mali zjesť aspoň 25-30 g vlákniny denne.
- Keto diéta umožňuje konzumáciu zelenej, nekorenovej zeleniny, semien a orechov. Poskytujú však iba polovicu odporúčaného množstva. To znamená, že ak budete dodržiavať pravidlá hry v kete.
- Pri nutričnej ketóze pečeň produkuje ketónové teliesko nazývané beta-hydroxybutyrát (ten, ktorý meriame v krvi), ktorý má schopnosť nahradiť niektoré chýbajúce funkcie vlákniny.
- Pozitívne účinky vlákien sú spôsobené ich fermentáciou v čreve pod vplyvom črevných baktérií. To vedie k tvorbe mastných kyselín s krátkym reťazcom. Najznámejší je butyrát. Tieto mastné kyseliny majú rovnaké metabolické schopnosti ako ketónové telo uvedené vyššie. ZÁVER: správne naformulovaná keto diéta, správne udržiavaná, umožňuje získať rovnaké výhody ako v prípade konzumácie vlákniny, ale bez konzumácie veľkého množstva sacharidov.
V poslednej dobe sa veľa hovorí o zdraví črevnej flóry. To znamená, že ak máte v čreve veľa dobrých a šťastných baktérií, potom ste tiež šťastný a zdravý človek.
Celá populácia dobrých črevných baktérií sa nazýva mikrobiálna flóra.
Aby bol mikrobióm zdravý, musí existovať butyrát, o ktorom som písal vyššie. Niektoré z týchto butyrátov sú ale transportované krvou do iných orgánov, čo má priaznivý účinok. Napríklad v mozgu a srdci.
Keto diéta produkuje 75 - 150 g beta-hydroxybutyrátu (ketónové teliesko, ktoré meriame v krvi, aby sme zistili, akú nutričnú ketózu máme). Chemicky je beta hydroxybutyrát takmer totožný s butyrátom. Obe látky môžu byť bunkami použité ako zdroj energie a majú v tele protizápalové účinky. Ketónové telo je podľa odborníkov účinnejšie.
Po adaptácii keto produkujete v priemere asi 100 g beta hydroxybutyrátu .
50 g spotrebuje mozog, 25 g srdce a zvyšok stačí na udržanie zdravia črevnej flóry bez potreby rozpustnej vlákniny zo sacharidov, ktoré kvasia a produkujú butyrát.
Odborníci na keto teda zastávajú názor, že vláknina nie je povinná pri správne vykonávanej keto diéte, pri ktorej sa získava nutričná ketóza a adaptácia na keto.
Takže neviem, čo táto štúdia hovorila, ale ak je to iba vláknina, keto nemá žiadne riziko vzniku rakoviny čreva. Ketóza zaisťuje zdravie čreva.
Rakovina ale nie je choroba, ktorá má iba jednu príčinu. Je to viacfaktorové, mnohostranné. Myslím si, že táto štúdia bola zadaná na očiernenie keto diéty. Priemysel stráca zákazníkov. To znamená peniaze. Mysli za seba !
BUĎTE KETO ŠŤASTNÉ !