Keto diéta - trend do roku 2020 - JETE SMART

trend

Keto diéta - trend do roku 2020

  • Autor príspevku:kdb51
  • Zverejnený príspevok: 10. apríla 2020
  • Kategória príspevku:strava
  • Pridať komentár:0 komentárov

V poslednej dobe sa veľa hovorí o keto diéte (ketogénna diéta):

Je ketogénna strava bezpečná?
Je to odporúčané?

Napriek nedávnemu humbuku nie je ketogénna strava nič nové. V medicíne sa používa takmer 100 rokov na liečbu epilepsie rezistentnej na lieky, najmä u detí.
V 70. rokoch minulého storočia Dr. Atkins popularizoval svoju diétu s veľmi nízkym obsahom sacharidov pre chudnutie, ktorá sa začala veľmi prísnou dvojtýždňovou ketogénnou fázou.
V priebehu rokov nasledovali iné módne diéty podobný prístup k chudnutiu.

Čo znamená keto diéta (ketogénna diéta)?

Keto diéta je v podstate strava, ktorá indukuje v tele uvoľňovanie ketónov do krvi. Ketóny vaše telo prirodzene produkuje na použitie ako palivo. Môžete ich považovať za užitočné malé zdroje energie.

Väčšina buniek uprednostňuje použitie cukru v krvi pochádzajúceho zo sacharidov ako hlavného zdroja energie v tele.
Keď krvný cukor necirkuluje z potravy, začneme rozkladať uložený tuk na molekuly nazývané ketónové telieska.
Tento proces sa nazýva ketóza.
Akonáhle narazíte na ketózu, väčšina buniek použije ketolátky na energiu. Takto to pokračuje, kým nezačneme opäť jesť sacharidy.

Osvedčený spôsob chudnutia

Prechod od využívania cirkulujúcej glukózy k odbúravaniu uloženého tuku ako zdroja energie zvyčajne nastáva počas dvoch až štyroch dní, kedy konzumujeme menej ako 20 až 50 gramov sacharidov denne.
Jedná sa o veľmi individuálny proces - niektorí ľudia potrebujú obmedzenejšiu stravu, aby vyrobili dostatok ketónov.

Keto diéta - bielkoviny + tuky

Pretože má nedostatok sacharidov, má ketogénna strava vysoký obsah bielkovín a tukov.
Zvyčajne obsahuje veľa mäsa, vajec, spracovaného mäsa, údenín, syrov, rýb, orechov, masla, olejov, semien a vláknitej zeleniny.
Pretože je to také drastické, z dlhodobého hľadiska je naozaj ťažké vydržať. Sacharidy zvyčajne tvoria najmenej 50% typickej západnej stravy.

Zápach z úst + nevoľnosť

Jednou z hlavných kritík keto diéty je, že veľa ľudí má tendenciu prejedať sa bielkovinami a nekvalitnými tukmi zo spracovaných potravín. Naproti tomu ovocia a zeleniny je veľmi málo.
Ľudia s ochorením obličiek musia byť opatrní, pretože ketogénna strava by mohla negatívne ovplyvniť ich stav. Spočiatku sa pravdepodobne budete cítiť trochu unavení. Ďalšie možné vedľajšie účinky: zápach z úst, nevoľnosť, zvracanie, zápcha a problémy so spánkom.

Prečo nie je ketogénna strava vždy zdravá

Existujú dôkazy, že ketogénna strava znižuje záchvaty u detí. Niekedy je to rovnako účinné ako lieky.
Kvôli týmto neuroprotektívnym účinkom (nervové bunky a nervové tkanivo sú chránené) už boli položené otázky týkajúce sa možných prínosov pre ďalšie mozgové poruchy. To ovplyvňuje Parkinsonovu chorobu, Alzheimerovu chorobu, roztrúsenú sklerózu, poruchy spánku, autizmus, ba dokonca aj rakovinu mozgu. Neexistujú však žiadne štúdie na ľuďoch, ktoré by podporovali odporúčanie ketózy ako liečby týchto stavov.

Chudnutie je hlavným dôvodom, prečo ľudia držia ketogénnu diétu. Predchádzajúce výskumy ukazujú dôkazy o rýchlejšom chudnutí, ak ľudia dodržiavajú ketogénnu diétu alebo diétu s nízkym obsahom sacharidov.
To platí najmä v porovnaní s tradičnou nízkotučnou alebo dokonca stredomorskou stravou. Zdá sa však, že rozdiel v chudnutí časom zmizne.

Keto diéta na cukrovku?

Ukázalo sa, že ketogénna diéta aspoň z krátkodobého hľadiska zlepšuje kontrolu cukru v krvi u pacientov s cukrovkou 2. typu.
Otázka vplyvu na hladinu cholesterolu je kontroverznejšia. Niekoľko štúdií ukazuje, že u niektorých pacientov stúpa hladina cholesterolu na začiatku a potom klesá o niekoľko mesiacov neskôr. Neexistuje však dlhodobý výskum, ktorý by analyzoval účinky na cukrovku a vysoký cholesterol v priebehu času.

Dôležité poznatky z ketogénnej stravy

Keto diéta môže byť zaujímavou alternatívou pri liečbe niektorých chorôb a na urýchlenie chudnutia.
Je však ťažké vydržať. Zahŕňa červené mäso a ďalšie tučné, spracované a slané jedlá.
Všetci vieme, že je známe, že sú nezdravé.

Tiež nevieme veľa o dlhodobých vedľajších účinkoch tejto diéty.
Pravdepodobne preto, že je také ťažké ho implementovať. Je nepravdepodobné, že by väčšina ľudí bola schopná takto sa dlhodobo stravovať.

Video: Ketogénna strava a nízky obsah sacharidov (trvanie 7:01)

Malo by sa tiež pamätať na to, že takzvané „jo-jo diéty“ vedú k rýchlym výkyvom hmotnosti.
Namiesto toho, aby ste sa pustili do ďalšej najlepšej diéty, ktorá by trvala iba pár týždňov alebo mesiacov (pre väčšinu ľudí to zahŕňa aj ketogénnu stravu), skúste sa pustiť do zmeny, ktorá sa dá dlhodobo udržať.

Myšlienka dlhého života

Vyvážená a nespracovaná strava bohatá na veľmi farebné ovocie a zeleninu, chudé mäso, ryby, celozrnné výrobky, orechy, semená, olivový olej a veľa vody sa javí ako najlepší dôkaz dlhého, zdravšieho a živšieho života.