Keto tortilla - koláče z mandľovej múky - Nutriblog

mandľovej

12. apríla. Keto tortilla - koláče z mandľovej múky

Potreboval som recept na tortillu a v mojich predstavách by to vyšlo z kombinácie kokosovej múky a mandlí. Tak som urobil kombináciu týchto 2 múk v uvedených množstvách a toho, čo som mal okolo domu.

Psyliové otruby a vlažná voda sú veľmi dôležité. Bez nich vhodné cesto nevyjde. Alternatívou by bola xantánová guma, ak ju máte po ruke. Tento recept som netestoval, ale teoreticky môže xantánová guma nahradiť psylliové otruby a naopak. Aj keď som doma mala aj xantánovú gumu, radšej som použila psylliové otruby a myslím si, že je to pre väčšinu z nás vhodnejšie.

Torty nevyžadujú veľkú zručnosť (ani ja som v živote nevyrábala príliš veľa koláčov). Namiesto toho to vyžaduje trpezlivosť, nehnať sa pri ich naťahovaní a manévrovaní. Po vložení do horúcej panvice sa veľmi ľahko vrátia. Sú vynikajúce. Na testované a požiadal o stanovisko! 🙂