Ketogénna diéta 2020 - váš denný zdroj správ

2020

Ketogénna diéta je nový výživový prístup, ktorý spočíva v drastickom znížení príjmu sacharidov a ich nahradení prírodnými tukmi. To dáva telu priaznivý stav pomocou iného zdroja energie: tučný. Toto štádium sa nazýva „ketóza“, počas ktorej je telo veľmi efektívne pri využívaní tukového tkaniva na výrobu energie.

Ako funguje ketogénna strava?

To núti telo spaľovať tuky namiesto sacharidov. Presnejšie reprodukuje metabolické zmeny počas hladovania, aby sa dosiahli priaznivé účinky.

Ako to vzniklo ?

Bol vynájdený v roku 1921 a používal sa na liečbu detí s epilepsiou. Neskôr, keď sa objavili lieky špecifické pre epilepsiu, záujem ľudí o tento „liek“ opadol. V roku 1996 bola vykonaná nová hĺbková štúdia, ktorá opäť označila záujem ľudí o túto oblasť.

Štúdiu sponzorovala Charlie Foundation, ktorá patrila producentovi Jimovi Abrahamsovi, ktorému sa podarilo pomocou ketogénnej diéty kontrolovať epileptické záchvaty jeho syna Charlieho. Výsledkom je, že túto diétu dnes využíva asi 100 centier epilepsie v 45 krajinách, a to vďaka úsiliu Charlie Foundation.

Potraviny, ktorým sa treba v ketogénnej strave vyhnúť

Aby ste dosiahli požadované výsledky, je vhodné vyhnúť sa spracovaným potravinám a v maximálnej možnej miere zvoliť zdravú stravu. Preto sa vyvarujte nasledujúceho:

diéta

  • ovocie, ktoré obsahuje veľa cukrov (banány, hrozno)
  • pivo
  • margarín
  • zelenina, ktorá rastie v zemi (zemiaky, cibuľa, zeler, paštrnák)
  • škrobové jedlá (múka, ryža, cestoviny)
  • cukor a potraviny obsahujúce cukor (čokoláda, pečivo, zmrzlina)

Ketogénna diéta - šablóna ponuky na jeden týždeň

Deň 1

  • 2 vajcia
  • 2 plátky slaniny, orestované na kocke masla
  • 1 červená

  • grilované kuracie prsia
  • karfiolové pyré

  • stredne grilovaný losos
  • šalát s trochou olivového oleja

2. deň

  • vaječná omeleta, paradajky, kozí/ovčí/kravský syr, bazalka

  • plechovka tuniaka na oleji, so šalátom

  • grilované kuracie prsia
  • karfiolové pyré

3. deň

  • latte
  • avokádový šalát, paradajka a feta syr

  • krevetový šalát s olivovým a avokádovým olejom

  • kapra pečeného v rúre
  • šalát, lyžica olivového oleja a citrónová šťava

4. deň

  • omeleta s avokádom, salsa omáčkou, feferónkami, cibuľou, korením

  • Nastrúhajte bravčové kotlety
  • Brokolica karfiol nakreslená na masle na panvici

  • kuracie mäso plnené syrom a zeleninou

5. deň

  • latte
  • šalát z capresse (paradajky a mozzarella) s lyžicou olivového oleja a oreganom

  • tuniak na oleji so šalátom

  • bravčové mäso s parmezánom, brokolicou a šalátom

6. deň

  • ketogénny milshake: mandľové mlieko, arašidové maslo, kakaový prášok, stévia

  • parené alebo grilované kuracie stehná
  • paradajkový a uhorkový šalát

  • fašírky, syr čedar, zelenina (ako je uvedené, s nízkym obsahom sacharidov)

7. deň

  • praženica, slanina a huby

  • grilovaný pstruh
  • baklažán a cuketa pečené na panvici

  • pečené bravčové rebrá
  • červená kapusta na panvici