Ketogénna diéta 8 zeleniny s vysokým obsahom sacharidov
Tiež by ste chceli jesť zdravšie a s nízkym obsahom cukru?
Možno dokonca ísť na diétu s nízkym obsahom sacharidov alebo na ketogénnu stravu?
Nie je však bezpečné konzumovať veľké množstvo ovocia a zeleniny, pretože existujú veľké rozdiely v obsahu sacharidov. Je obzvlášť dôležité dbať na správne odrody, najmä ak ste vegetariáni alebo vegáni.
V tomto článku by som vám chcel ukázať 8 druhov zeleniny, ktoré obsahujú najviac sacharidov, a preto by nemali byť na vašom nákupnom zozname, pokiaľ je to možné, počas diéty s nízkym obsahom sacharidov alebo ketogénnej stravy.
Stručné vysvetlenie ketózy a jej výhod
Najľahšie spoznáte zeleninu s vysokým obsahom sacharidov podľa chuti, obsahuje veľa škrobu a glukózy.
Ale keďže sa chcete počas ketogénnej diéty dostať do ketózy, je táto zelenina veľmi nevhodná, pretože sacharidy sa v tele metabolizujú na glykogén. Môžu to byť napríklad zemiaky, sladké zemiaky alebo fazuľa.
Budete oveľa ľahšie chudnúť alebo udržiavať svoju váhu, keď vaše telo dodáva ketóny pre váš mozog a svaly. Len v 3 - 5 krokoch je tvorba ketónových teliesok, na rozdiel od spaľovania glukózy, oveľa rýchlejším spôsobom poskytovania energie.
Ďalšou výhodou je rozpustnosť ketolátok vo vode, čo znamená, že sa môžu transportovať krvou a prekonať tak hematoencefalickú bariéru.
Ketogénna strava je tiež oveľa zdravšou stravou pre ľudí s určitými chorobami a bolo tu zaznamenaných veľa liečebných úspechov. Môžete tiež preventívne dodržiavať diétu s nízkym obsahom sacharidov alebo keto diétu, aby ste sa udržali zdraví a fit.
Ďalšou veľkou výhodou „ketogénnej diéty“ je jasná schopnosť rýchleho myslenia, dosiahnuť bod: maximálna sila pre váš mozog, nervy a svaly! Predstavte si, koľko ľudí by malo viac zábavy a radosti zo života, pretože každodenný život môžete jednoducho zvládnuť oveľa efektívnejšie a zdravšie.
- 1 ketogénna strava
- 2 ketogénna strava: 8 druhov zeleniny s vysokým obsahom sacharidov
- 3 Stručné vysvetlenie ketózy a jej výhod
- 4 Počas ketogénnej diéty s nízkym obsahom sacharidov sa vyhýbajte zelenine bohatej na sacharidy?
- 5 8 druhov zeleniny najbohatších na sacharidy, ktorým by ste sa mali určite vyhnúť!
- 6 1. Fazuľa, čierna fazuľa, šošovica, cícer
- 7 2. Batáty
- 8 3. kukurica
- 9 4. Zemiaky
- 10 5. Tekvica
- 11 6. Zelený hrášok
- 12 7. Mrkva a mrkva
- 13 8. Repa
- 14 Môj záver
- 15 zdrojov výživových hodnôt:
- 16 O autorovi
- 17 recommendation Odporúčanie mojej webovej stránky
Zistite, čo môžete dosiahnuť pomocou ketogénnej diéty:
- Získate rýchlu energiu pre mozog, nervy a svaly
- už žiadny pokles výkonu a teda dlhodobej energie
- Hladina cukru v krvi zostáva stabilná, pretože nezávisí od príjmu potravy, čo je ideálne pre diabetikov alebo na prevenciu cukrovky
- Hladina inzulínu tiež zostáva stabilná, čo si všimnete pri lepšom myslení
- obávaný oxidačný stres pre mozog sa zníži, pretože pri spaľovaní glukózy sa uvoľňuje viac voľných radikálov ako pri ketogenéze
- Úspech pri liečbe chorôb ako napr B. Alzheimerova choroba, epilepsia, Parkinsonova choroba, roztrúsená skleróza
Vysoko sacharidová zelenina počas ketogénneho a
Vyhýbajte sa úplne nízkosacharidovým diétam?
Ak sa chcete dostať na ketózu na začiatku zmeny stravovania, môže sa stať, že sa úplne vyhnete škrobovej a glukóze obsahujúcej zelenine.
Počas ketogénnej diéty je povolených iba maximálne 20 - 30 g sacharidov denne (v závislosti od vašich individuálnych potrieb, úrovne aktivity, veku atď.), Čo môžete prekročiť jednou dávkou zeleniny bohatej na sacharidy.
Ak stále chcete jesť tieto druhy zeleniny, možno preto, že sú súčasťou určitých receptov, musíte dávať pozor na veľkosť svojich porcií. Je tiež dobré trochu upraviť recepty, viac ich dochutiť čerstvými bylinkami a zároveň použiť menej tejto zeleniny bohatej na sacharidy.
Ako malé pravidlo by ste sa mali vyhnúť všetkým druhom zeleniny, ktorá rastie v podzemí. Jedná sa väčšinou o škrobovú zeleninu, namiesto toho používajte veľa listovej zeleniny a zeleniny, ktoré rastú nad zemou (obsahujú menej uhľohydrátov).
Môžete jesť naozaj veľa nízkokalorickej zeleniny, koľko máte radi. B. byť:
- Listové šaláty
- špenát
- špargľa
- cuketa
- Huby
- Bambusové výhonky
- Reďkovky (výnimka pre zeleninu, ktorá rastie v podzemí)
- Morské riasy
- Celer
- karfiol
- paradajky
- Brokolica
Ďalej sa teda pozrime bližšie na zeleninu, ktorá obsahuje najviac sacharidov.
1. Fazuľa, čierna fazuľa, šošovica, cícer
Sem som dal tieto 4 strukoviny na rovnakú úroveň, pretože všetky obsahujú veľa sacharidov.
- Fazuľa: 100 gramov fazule obsahuje 20 g sacharidov (1).
- Čierne fazule: 100 gramová dávka čiernych fazúľ obsahuje 62,4 g sacharidov (2).
- Šošovka: 100 gramová fazuľa obsahuje 49,3 g sacharidov (3).
- Cícer: 100-gramová porcia fazule obsahuje 21,2 g sacharidov (4).
Bohužiaľ sú neoddeliteľnou súčasťou stravy vo vegetariánskej a vegánskej strave, najmä kvôli vysokému obsahu vitamínu B sú rozumnou náhradou mäsa a rýb. V ketogénnej strave však nemajú miesto. Tu môžete opäť spadnúť na inú zeleninu bohatú na bielkoviny, ako napr B. Kale, čo je lahodná a nízkokalorická pochúťka.
2. Batáty
Sladké zemiaky vyšľahané s 21 g sacharidov na 100 g (5). Už vo svojom názve obsahujú odkaz na vysoký obsah sacharidov a samozrejme chuť, ako sa im hovorí, veľmi sladká zelenina. Nie toľko sacharidov ako bežné zemiaky, ale zelenina bohatá na sacharidy. Preto absolútny zákaz v priebehu vašej nízkosacharidovej alebo ketogénnej diéty. Ale zostať na chvíľu bez sladkých zemiakov by nemalo byť príliš ťažké.
3. Kukurica
Populárna kukurica má tiež vysoký obsah sacharidov, 12,2 g na 100 g (6). Ak je kukurica nevyhnutnou súčasťou jedla, skúste použiť iba polovicu plechovky, maximálne 50 g, ktorá sa líši podľa čerstvých bylín a korenia.
4. Zemiaky
Úplné odstránenie zemiakov z jedálneho lístka je pre niektorých ľudí veľmi ťažké, obsahuje 15,6 g na 100 g (7). Žiadne hranolky, žiadne knedle, varené petržlenové zemiaky, všetky obľúbené možnosti príloh, ktorým by ste sa mali vyhnúť, aby ste udržali ketózu. Existuje však aj veľmi dobrá náhrada, vyskúšajte to s kalerábovými hranolkami, pretože táto má iba 6 g sacharidov na 100 g a je naozaj vynikajúca
5. Tekvica
Takzvaná tekvica z masla je veľmi chutná, ale ako asi tušíte, má vďaka svojej maslovej konzistencii tiež veľmi vysoký obsah sacharidov, okolo 12 g na 100 g (8). Chvalabohu, že tekvica je skôr sezónna zelenina a počas ketogénnej diéty ju možno nebudete musieť robiť, pretože v tejto chvíli nemusí byť. Veľmi obľúbená tekvica Hokaido by bola tiež skutočnou alternatívou, obsahuje iba 5 g na 100 g.
6. Zelený hrášok
Ako dieťa ste ich väčšinou nemali radi, zelený hrášok často zostával na bočnej strane taniera. Vaše sacharidy sú ohromných 41 g na 100 g (9). Používajte tiež len veľmi malé množstvá alebo vôbec, ak držíte diétu s nízkym obsahom sacharidov alebo keto!
7. Mrkva a mrkva
Sú veľmi zdravé, obsahujú veľa vitamínu A, horčík, vápnik a je veľmi pravdepodobné, že vám tiež veľmi chutia. S obsahom 4,8 g na 100 g by ste mali konzumovať iba veľmi málo mrkvy a vynechať ich častejšie pri nízkosacharidovej a keto diéte (10).
8. Repa
Cvikla alebo cvikla sú sladká fialová koreňová zelenina, ktorú je možné konzumovať surovú alebo tepelne upravenú. 100 gramová dávka červenej repy obsahuje 8,4 g sacharidov (11). Cvikla má vysoký obsah draslíka, vápnika, kyseliny listovej a vitamínu A. Hoci má vysoký obsah uhľohydrátov, obsahuje aj prirodzene sa vyskytujúce anorganické dusičnany, ktoré môžu byť prospešné pre zdravie srdca.
Môj záver
Nemusím ti hovoriť, aby si jedol svoju zeleninu. Vďaka svojej vláknine, antioxidačným vlastnostiam, vitamínom a minerálnym látkam a typickému nízkokalorickému zloženiu majú pre zdravú výživu mimoriadny význam.
Má to však háčik. Nie všetka zelenina je stvorená rovnako.
Môžete jesť toľko zeleniny s vysokým obsahom vlákniny, koľko chcete (myslite na špargľu, zeler a špenát). Niektoré druhy zeleniny sú však obzvlášť škrobové a obsahujú viac sacharidov.
Vďaka tomuto zoznamu najbohatšej zeleniny, ktorá je po ruke, teraz viete, ktorá zelenina je vhodná pre keto a ktorej sa radšej vyhnúť. Ak znížite obsah škrobovej vysokosacharidovej zeleniny, rýchlo sa úspešne dostanete do ketózy a dosiahnete svoj cieľ v nízkosacharidovej alebo keto diéte.
Doprajte si energiu počas ketózy a objavujte nové jedlá, je to ľahké aj pre vás! Použite na to pravidlo:
„Všetko, čo rastie nad zemou, najmä zelená zelenina a listová zelenina, obsahuje veľmi málo sacharidov.“
Zdroje výživových hodnôt:
O autorovi
Príspevok od Tobiasa, biohackera a autooptimalizátora. Je autorom a blogerom na brainperform.dewww.brainperform.de ">. Vo svojich článkoch sa delí o svoje bohaté skúsenosti z rokov biohackingu, ktoré sa týkajú zdravej výživy, duševného zamerania a lepšieho spánku. Viac o Tobiasovi: jeho web.
❤ Odporúčanie mojich webových stránok
Isabel Kulessa
Tentokrát nie som autorom tohto článku.
Ak máte akékoľvek otázky alebo pripomienky, kontaktujte ma alebo Tobiasa.