Probiotické potraviny • 10 prírodných zdrojov probiotík
kyslá kapusta
Kyslá kapusta je jedným z vedúcich medzi prírodnými probiotickými potravinami. Dôvod vysokého obsahu probiotík spočíva vo výrobe: do čerstvej bielej kapusty sa pridáva soľ a korenie, čo vedie k fermentácii kyselinou mliečnou, vďaka čomu je kapusta veľmi trvanlivá.
Šťava z kyslej kapusty
Z tohto dôvodu je šťava z kyslej kapusty vynikajúcim zdrojom probiotík.
Miso pasta
Miso pasta je kyselina mliečna fermentovaná koreniaca pasta vyrobená zo sójových bôbov, obilia a soli. Počas výrobného procesu sa baktérie mliečneho kvasenia množia fermentáciou. Miso má v japonskej kuchyni stále miesto. Asi najznámejším jedlom s miso pastou je miso polievka.
Uhorky
Uhorky sú tiež prírodné potraviny s pomerne vysokým obsahom probiotík.
kysnuté cesto
Pri výrobe kvásku dochádza k fermentačným procesom, ktoré výrazne zvyšujú podiel probiotík.
Chliebový nápoj
Chlieb sa vyrába z vody a celozrnného chleba. Baktérie mliečneho kvasenia iniciujú počas výroby rovnaké kvasenie ako pri výrobe kvásku. Chliebový nápoj preto chutí mierne kyslasto.
Tempeh
Tempeh je výrobok vyrobený zo sójových bôbov, pri výrobe ktorých sa varené sójové bôby naočkujú rôznymi formami, aby sa spustila fermentácia. Tempeh pôvodne pochádza z Indonézie, ale probiotické jedlo sa osobitne cení ako cenný zdroj bielkovín - najmä vo vegetariánskej a vegánskej kuchyni.
Kefír ako prírodný zdroj probiotík
Kefír je kyslý mliečny nápoj a obsahuje tiež veľmi vysoký podiel rôznych probiotických baktérií. Tie vznikajú pri kvasení mlieka v súvislosti s hubami kefír. Nápoj, ktorý pôvodne pochádza z Kaukazu, má mierne kyslú chuť a bublinky kvôli kyseline uhličitej, ktorú obsahuje.
Kombucha
Na výrobu kombuchy sa do sladeného čaju pridáva takzvaná huba kombucha, ktorá spôsobuje alkoholové kvasenie a tým aj produkciu probiotík. Kombucha je mierne alkoholický kvasený nápoj, a preto je počas tehotenstva a dojčenia tabu.
Probiotické kimči
Rovnako ako kyslá kapusta, aj kimči je nakladaný kapustový produkt. Typickú chuť mu dodáva fermentácia kyselinou mliečnou a pridanie cesnaku a chilli. Rovnako ako kyslá kapusta obsahuje veľké množstvo vitamínu C. Tu si môžete prečítať, ako si sami vyrábať kimchi!
Prebiotické potraviny poskytujú výživu prospešným baktériám v našej črevnej flóre a starajú sa o ne.
Čo by ste mali jesť a ako variť, ak máte syndróm dráždivého čreva? Galéria obrázkov zobrazuje najlepšie tipy
Ak sú zvýšené hladiny kyseliny močovej, napríklad v prípade dny, mala by sa venovať pozornosť nízko purínovej strave.
Ktoré potraviny obsahujú veľa skrytého cukru? 13 úžasných príkladov
Na kašeľ je možné jemne pôsobiť osvedčenými homeopatickými prostriedkami
Okrem horúčky a kašľa by ste mali vedieť aj o týchto príznakoch!
Domov> Diéta a fitnes> Zdravé stravovanie> Probiotické potraviny: Prvých desať prírodných probiotických zdrojov
Probiotiká sú živé mikroorganizmy, ktoré ako súčasť črevného mikrobiómu majú pozitívny vplyv na zdravie. Medzi najznámejších zástupcov patria laktobacily (baktérie mliečneho kvasenia) a bifidobaktérie. Tieto majú žiaduci vplyv na zdravie čriev človeka podporovaním tráviacich enzýmov pri využívaní laktózy a fruktózy v čreve - za predpokladu, že sú dodávané v dostatočnom množstve a pravidelne.
Probiotiká sa preto umelo pridávajú do mnohých potravinárskych výrobkov. Existujú ale aj potraviny, ktoré prirodzene obsahujú pomerne vysoký podiel probiotických baktérií. Galéria obrázkov ukazuje, o čo ide.
Prebiotické potraviny poskytujú výživu pre prospešné baktérie v našej črevnej flóre, čím zaisťujú, že sa našim ubytovaným ľuďom darí a viac regulujú trávenie.
Čo by ste mali jesť a ako variť, ak máte syndróm dráždivého čreva? Galéria obrázkov zobrazuje najlepšie tipy viac.
Probiotiká v potravinách a liekoch môžu podporovať našu črevnú flóru. Ako to funguje viac.
- rozdeliť
- pípanie
- rozdeliť
- špendlík
Diskutujte online s lekárskymi odborníkmi a inými odborníkmi.
Aktuálne témy o vašom zdraví e-mailom zadarmo.
Naša ponuka spĺňa kritériá transparentnosti afgis.
Logo afgis predstavuje vysoko kvalitné informácie o zdraví na internete.