Ketogénna diéta „spaľuje“ kilogramy, ale aj karcinogénne nádory!
Ketogénna alebo keto diéta, ktorú tu v Rumunsku podporuje lekár Andrei Laslău, má niekoľko výhod a je oveľa staršia, ako si možno viete predstaviť.
V roku 1921 predniesol endokrinológ menom Dr. Henry Rawle Geyelin na výročnom stretnutí Americkej lekárskej asociácie príspevok o terapeutickej strave pri liečbe epileptických záchvatov. O deväťdesiat rokov neskôr by bol Geyelin pravdepodobne prekvapený, keď zistil, že rovnaká strava sa inzeruje ako najpozoruhodnejší program na chudnutie.
Ketogénna diéta sa nazývala „nová Atkinsova“ a sleduje ju čoraz väčší počet ľudí. Profesor Thomas Seyfried z Boston College, ktorý uskutočnil výskum tejto schémy, však žiada opatrnosť.
"Túto diétu sa neodporúča dodržiavať samostatne, ale pod vedením špecialistu. Nesprávne prijatá môže zmeniť lipidové parametre v krvi, čo nie je zdravé. Ak ju však absolvujete správne, prejavia sa všetky krvné parametre." vynikajúci. “ hovorí profesor Thomas Seyfried The Guardian.
Skutočnosť, že táto diéta existuje, je dôsledkom pretrvávania Geyelinu, jedného z prvých lekárov v New Yorku, ktorý používal na liečbu cukrovky inzulín. Ani jeho nápady však neboli nové. Starí Gréci zistili, že jedným z najlepších spôsobov, ako zvládnuť záchvaty, je prestať jesť, čo zvlášť fascinovalo Hippokrata. Bohužiaľ, tento spôsob zjavne nebol dlhodobým riešením. Hippokrates aj Geyelin zistili, že akonáhle sa pôst skončil, krízy sa vždy vrátili.
Epileptické záchvaty sú spôsobené abnormálnou elektrickou aktivitou v mozgu. Príčiny môžu siahať od chybného génu po poranenie hlavy, spoločné však je chronický zápal celého tela. Geyelín objavil počas diéty zmeny v dvoch špeciálnych molekulách v krvi: zníženú hladinu glukózy v krvi a vysoké hladiny tukových metabolitov, ktoré sa nazývajú ketóny. Ako to teda urobil bez toho, aby pacient hladoval? Odpoveď prišla až v nasledujúcom desaťročí, keď bola vyvinutá ketogénna diéta: prísny program na vykonávanie pomeru tukov k bielkovinám a sacharidom 4: 1.
Podporuje sa konzumácia orechov, smotany, masla a jedál s vysokým obsahom tuku, zatiaľ čo chlieb, cestoviny, cukor a obilniny sú zakázané.
V roku 1994 narazil hollywoodsky filmový režisér Jim Abrahams na prácu o tejto strave. Lekár v nemocnici Johns Hopkins v Baltimore mal dvojročného syna, ktorý mal takmer sto záchvatov denne a nereagoval na žiadne lieky ani operáciu mozgu. Diéta bola posledná možnosť, ale zázračne jediná, ktorá zafungovala. V snahe upriamiť pozornosť na tento problém rodín, ktoré čelia podobným problémom, nakrútil režisér Abrahams v roku 1997 veľmi úspešný film s Meryl Streepovou.
Film vyvolal novú explóziu záujmu. Presné pochopenie toho, ako kombinácia glukózy v krvi zabraňuje záchvatom, sa stalo predmetom intenzívneho výskumu. Niektorí považujú stravu aj za stravu s potenciálom spomaliť rast nádorov a významne oddialiť vznik Alzheimerovej choroby.
„Zlepšuje metabolickú účinnosť všetkých normálnych buniek,“ hovorí Seyfried a dodáva: „Rakovinové bunky, ak obmedzíte ich hladinu glukózy, je to ako držať ich ďalej od paliva. Poznáme veľa prípadov, keď nádory prestali rásť alebo v dôsledku tejto diéty. ““