Ketogénna strava a čo to so mnou urobilo
Keď môj mentor Oliver Velevski, hlavný tréner Main-Fitness, na úvodnom stretnutí 1-ročného mentorského programu oznámil, že odteraz by sme mali jesť ketogénne, bol som mega skeptický! Hlavne naštvaný, pretože sme museli rozdávať veľa potravín, ktoré sme ešte mali doma. No, mohol som sa pomaly meniť, ale nikdy to nebola moja vec. Buď všetko alebo nič!
Mal som však aj obavy, pretože o tejto forme výživy je stále veľa predsudkov. Medzitým som sa dočítal, že zmenu spravuje iba 5%. Ale tých 95%, ktorí to nezvládnu, sa to snažia robiť sami bez toho, aby sa téme poriadne venovali. Ale keďže dôverujem Oliverovi na 200% a okamžite som si kúpil nejakú literatúru, ktorú odporučil, začal som keto!
84,7 kg vzletová hmotnosť na váhe mi tiež viac než jasne povedala, ČO. Mohol by som si povedať toľko, koľko som chcel: Ste vysoký, potrebujete rezervy na svoj šport, ste v najlepšej forme! Stále som sa s tým necítil naozaj dobre!
Čo však v skutočnosti znamená ketogénne? Ketóny sú látky, ktoré za určitých okolností prirodzene vznikajú v tele (tvoria ho pečeň). Sú tvorené hlavne z tukových stavebných prvkov, mastných kyselín. Ak významné množstvo týchto látok pláva v krvi, ste v ketóze. Existuje niekoľko spôsobov, ako sa tam dostať. Keto diéta je najznámejšia. Takmer úplne sa vyhýbate potravinám, ktoré obsahujú cukor a škrob, ale zjete dostatok bielkovín a veľa tukov. Cvičenie a pôst vás môžu tiež dostať do ketózy. (Zdroj, Der Ketokompass) Moje výživové zloženie v priebehu ketogénnej diéty: 70% tukov, 25% bielkovín a max. 5% sacharidov (množstvo sacharidov nepresahuje 30 gramov denne).
Prvé tri dni boli ťažké, pretože sa mi nechcelo pomaly prepínať, pocítil som abstinenčné príznaky z cukru, takzvanú keto chrípku. Potom to však už išlo strmo do kopca a za prvý týždeň som schudol 2,7kg. Samozrejmosťou je tiež veľa skladovanej vody. Ale klesajúci trend v chudnutí pokračoval. 13,3 kg za 11 týždňov je zatiaľ celkový výsledok.
Moje obavy, že by som si mohol zhoršiť svoje silové hodnoty, tiež rýchlo zmizli! Dokonca sa znateľne zlepšili a stále mám energiu opäť jazdiť na bicykli. Cez víkend vyraziť s manželom na tri alebo štyri hodiny na bicykli a stále dodržiavať tréningový plán? Žiaden problém!
Ďalšie možné výhody ketogénnej diéty
- zlepšený spánok
- už žiadne poludňajšie minimum
- znateľne lepšia nálada
- výrazne zlepšila pleť
- vyššia schopnosť koncentrácie
- žiadny hlad aj napriek menšiemu príjmu kalórií
- Zmiernenie alebo úplné vymiznutie alergií a chronických zápalov
Dlhý čas sa myslelo, že mozog môže získavať energiu iba z glukózy. Početné štúdie medzitým ukazujú, že tuky tiež poskytujú mozgu oveľa lepšiu energiu.
Samozrejme, nič z toho nie je bezplatný lístok na nekonečné strčenie mastného mäsa a klobásy medzi vaše žiabre. Jedálny lístok by mali určovať zdravé tuky, napríklad z rýb a rastlinných olejov, orechy (pozor, nie všetky druhy sú vhodné). Je tiež dôležité dobre zvoliť tých pár sacharidov. Napríklad zelená zelenina alebo šalát, šupky psyllia a ľanová múka poskytujú dôležitú vlákninu pre trávenie. Presne z tohto dôvodu je také dôležité poradiť sa s odborníkom a prečítať si tému správne. Kniha, keto kompas, obsahuje aj veľa dobrých receptov. Pretože pre zmenu stravovania nie je nič smrteľnejšie ako monotónne jedlo a hlad. Ak viete dobre anglicky, odporúča sa kniha „Ketogenic Bible“! Ale keto diéta sa tiež veľmi odporúča pri chudnutí po určitú dobu!
Osobne si vyberiem keto ako trvalú formu výživy, pretože mi vyliečila sennú nádchu a je to jednoducho najlepšia forma výživy pre moju intoleranciu lepku a glukózovú intoleranciu.
Chcel by som sa poďakovať Oliverovi Velevskému a jeho tímu z Main-Fitness za veľkú podporu v mentorskom programe!