Ketogénna strava citlivá alebo príliš extrémna BodyChange®

Je ním nárast dnes známej nízkosacharidovej diéty: hovoríme o ketogénnej strave. Početní športovci a fanúšikovia fitnes prisahajú na diétu s mimoriadne nízkym obsahom sacharidov, ktorá by mala nielen zvýšiť výkon počas tréningu, ale aj umožniť rýchle chudnutie. Aspoň taký je prísľub. Čo je však v skutočnosti pravda na „zázračnej diéte“. A tento typ stravovania môže mať dokonca zdravotné riziká? Objasňujeme.

strava

Najskôr sa venujme teórii: Pri ketogénnej diéte sa radikálne znižuje podiel sacharidov v strave. Namiesto toho je obsah tuku a bielkovín výrazne zvýšený. Stručne povedané, tento typ stravovania je obzvlášť extrémnou formou známeho konceptu s nízkym obsahom sacharidov.

Na stravu prisahajú najmä siloví športovci, kulturisti a vytrvalostní športovci. Dôvod: Telo spravidla používa ako dodávatelia energie sacharidy. Pretože tieto pozostávajú z molekúl cukru a dodajú vám energiu rýchlo, ale - najmä s uhľohydrátmi s krátkym reťazcom, ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v stolovom cukre, bielom chlebe alebo cestovinách - sa opäť rovnako rýchlo spotrebujú. Športovci sa preto snažia vo fáze tréningu využiť dlhodobé účinky tukových zásob. Vďaka ketogénnej strave je telo trénované pomocou diéty takmer bez sacharidov, ktorá vyhľadáva iné zdroje energie ako sacharidy. V pečeni sa tuk premieňa na takzvané ketónové telieska, ktoré potom slúžia telu ako „náhradná glukóza“. Tento zmenený metabolický proces sa nazýva „ketóza“.

Ketogénna strava: Čo je povolené?

Zoznam „zakázaných potravín“ je v ketogénnej diéte dlhý. Okrem jedál na výkrm, ako sú hotové jedlá, alkohol, müsli, cestoviny a nealkoholické nápoje, treba z jedálnička vylúčiť aj zdravé jedlá, ako je mrkva alebo strukoviny. Tí, ktorí chcú jesť ketogénne, môžu jesť iba tieto jedlá:

  • mäso
  • Mastná ryba
  • Mliečne výrobky
  • Vajcia
  • Orechy a semená
  • zelenej zeleniny, ako aj paradajok, cibule a avokáda
  • zdravé oleje
  • Korenie

Stručný prehľad výhod a nevýhod

výhody

    • Diéta môže prispieť k zníženiu hmotnosti. Pri tejto diéte nemusíte počítať kalórie, môžete jesť toľko „povolených potravín“, koľko chcete.
    • Podľa mnohých štúdií je ketogénna strava ešte účinnejšia ako nízkotučné diéty, pretože sa spolieha na zvýšený príjem bielkovín, ktorý zabraňuje napríklad odbúravaniu svalov počas fázy chudnutia. Na druhej strane sa tuk odbúrava.

nevýhoda

    • Radikálna strava by mala byť vždy vykonávaná pod dohľadom lekára, pretože strava s vysokým obsahom tukov môže viesť k usadzovaniu na cievach, čo môže následne zvyšovať riziko mŕtvice a infarktu.
    • Z dôvodu nedostatku minerálov a vitamínov v ketogénnej strave sa musí tento organizmus podávať dodatočne.
    • Ako pri každej radikálnej strave, aj tu sa yo-jo pasca skrýva za ketogénnou stravou. Ak teda po období bez sacharidov budete opäť jesť jedlá bohaté na sacharidy, môžete opäť pribrať.
    • Okrem toho, najmä na začiatku ketogénnej diéty, možno očakávať príznaky únavy, pocity hladu a únavy. Dlhý zoznam zakázaných potravín navyše sťažuje vykonávanie ketogénnej diéty, najmä v každodennom strese. Riziko rýchleho upadnutia do starých nezdravých vzorcov je veľmi vysoké.

Dobrý sacharid namiesto ketogénneho

Pretože ketogénna strava nie je vhodná na každodenné použitie, „zázračná diéta“ má zmysel, iba ak ste vo fáze tréningu ako súťaživý športovec. Napriek tomu má prístup stravy s nízkym obsahom sacharidov a bielkovín dokonalý zmysel pre chudnutie a redukciu tukov bez toho, aby napádali svalovú hmotu.

Rozumným rozšírením ketogénnej stravy by bol princíp dobrého sacharidu. Tu sa stále vyhýbame sacharidom s krátkym reťazcom, ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v hotových jedlách, stolovom cukre, cestovinách alebo bielom chlebe. Telo ich spracováva príliš rýchlo. Úroveň sýtosti je nízka a riziko túžob je veľmi vysoké. Namiesto toho je strava bohatá na bielkoviny doplnená o takzvané sacharidy s dlhým reťazcom, známe tiež ako „dobré sacharidy“. Nachádzajú sa hlavne v strukovinách, ako je hrach, šošovica alebo cícer. Telo trvá dlhšie, kým rozloží sacharidy s dlhým reťazcom na jednotlivé časti. Takže sa nimi „živí“ dlhšie. Miera nasýtenia je zodpovedajúcim spôsobom vysoká. To znamená, že chute ťažko dostanú šancu.

Koncept výživy BodyChange sa riadi presne týmto princípom dobrého sacharidu. Nejde o stravu, ktorá sľubuje zázračné výsledky, ale o zmenu stravy vhodnú na každodenné použitie. Najlepšie na tom všetkom je, že správna sacharidová strava nie je o počítaní kalórií. Môžete a mali by ste jesť dokonca toľko, koľko chcete.