Ketogénna strava je v Silicon Valley čoraz populárnejšia, píše Business Insider - Low

Blog
Základy
- Pravda o sacharidoch
- Schudnite pomocou LCHF
- 9 dôvodov, prečo sú nasýtené tuky zdravé
- Ketogénna strava pre začiatočníkov
- Najväčšie obavy z prechodu na nízky obsah sacharidov a z toho, ako vyriešia (samy)!
literatúry
- Poriadny tuk
- Predhovor Echt Fett
Moja cesta
- Len tak ďalej s tukom
Prednášky
Spravodaj
Seminárny týždeň: Hory bez cukru

Nie vždy sa na obchodné správy zameriava prestížny časopis „Business Insider“ zameraný na vedeckých pracovníkov v Kalifornii. Časopis sa obrátil na stránku zdravia. Inžinieri, ktorí tam pracujú, sú zvyknutí disponovať najnovšími poznatkami. Preto existuje najmenšia neochota implementovať ketogénnu diétu.

V článku zo 7. decembra 2017 ukazuje Melia Robinson niektoré z výhod tejto diéty s vysokým obsahom tukov a prečo je čoraz obľúbenejšia u technologických čudákov.

Nasledujúci článok je založený na ich výskume. Citované tvrdenia a tvrdenia sú ľuďom, ktorí žijú v ketóze, veľmi dobre známe. Môžem to tiež potvrdiť a rád by som to rozšíril týmto článkom.

Ketogénna diéta alebo „keto“ diéta je čoraz viac lekármi a blogermi označovaná ako svätý grál pre dobré zdravie a chudnutie. Na druhej strane je to bežná nočná mora vedy o výžive. O čom sú navrhovatelia?

Keto plán je v rozpore s konvenčnými názormi na zdravé stravovanie. Povzbudzuje k jedlu veľa tukov a obmedzuje sacharidy na najviac 50 gramov denne, čo je hrubý ekvivalent jednoduchého bagelu alebo misky s bielou ryžou. Pre porovnanie, výživové pokyny amerického ministerstva poľnohospodárstva odporúčajú konzumovať 225 až 325 gramov sacharidov denne.

Technici od internetového podnikateľa Kevina Rose po podcastera Tima Ferrissa prisahajú na ketogénnu diétu. Z ich kruhov je počuť, že v práci vidia duševnú výhodu.

Kevin Rose je renomovaný internetový podnikateľ, ktorý vo svojej kariére spoluzakladal mnoho známych spoločností. Jeho najdôležitejšou úlohou je byť produktovým manažérom najväčšej spoločnosti na svete Google.

Tim Ferriss vedie obchodný blog, kde dáva priestor ketogénnej strave.

To je to, čo tvrdo vývojári softvéru hovoria, keď sa vás pýtajú na tuk:

Ketogénna diéta prevracia stavebné prvky potravinovej pyramídy naruby

Sacharidy znížite na 20 až 50 gramov denne, v závislosti od anamnézy a citlivosti na inzulín. Pre porovnanie: jablko má asi 30 gramov sacharidov. Zdravé tuky tvoria asi 80% denných kalórií, zatiaľ čo bielkoviny a sacharidy iba asi 20%. Podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb Američania zvyčajne prijímajú asi 50% kalórií zo sacharidov, s rovnakým podielom tuku a 15% bielkovín.

Ketogénna diéta je rovnaká ako Atkinsova diéta s vysokým obsahom tukov. Premení telo na stroj na spaľovanie tukov

Ľudské telo premieňa sacharidy na glukózu, ktorá sa využíva na energiu a ukladá sa ako glykogén do pečene a svalového tkaniva. Ale telo má plán B na dodávku paliva. Keď sacharidy zmiznú z potravy, telo najskôr vyčerpá svoje zásoby glukózy a potom premení uložený tuk na mastné kyseliny. Keď sa mastné kyseliny dostanú do pečene, premenia sa na organickú látku zvanú ketóny. Mozog a ďalšie orgány môžu z týchto ketolátok získať nekonečné množstvo energie. Tento proces sa nazýva ketóza. Na jeho udržanie je potrebné konzumovať veľa tukov. Zatiaľ čo lekári predpisujú túto stravu pacientom s inzulínovou rezistenciou, cukrovkou alebo prediabetom, technici pomocou týchto zistení optimalizujú svoje zdravie a pohodu.

Je však potrebný ďalší výskum na stanovenie dlhodobých účinkov tejto stravy, najmä u zdravých ľudí. Zo správ však vidno niečo:

Ketogénna diéta potláča hlad a potláča chuť do jedla. Preto chudnutie lepšie funguje pri ketogénnej diéte.

DR. Jason Fung, kanadský vedec a odborník na obličky, podáva výstižné porovnanie vo svojej knihe „The Obesity Code“: „Predstavte si, že sedíte v bufete all inclusive. V určitom okamihu začne byť túžba zjesť ďalšiu bravčovú kotletu nevoľnosť. Ale keď pôjde dezertné vozidlo, je ťažké odolať, pretože vysoko rafinované jedlá naplnené sacharidmi, ako sú koláče a koláče, neaktivujú hormóny v mozgu, ktoré hovoria: „Si plný. Prestaň jesť '. Bielkoviny a tuky signalizujú, keď je ich dostatok.

Chudnutie môže byť pomocou ketogénnej diéty jednoduchšie.

Keď jeme sacharidy, telo vylučuje hormón - inzulín - ktorý umožňuje, aby sa cukry zo sacharidov používali ako jedlo alebo aby sa tento cukor v krvi ukladal pre ďalšie použitie. Ak je v strave nedostatok sacharidov, hladina inzulínu klesá. Štúdie Americkej spoločnosti pre klinickú výživu ukázali, že iba potlačenie inzulínu umožňuje spaľovanie tukov a vedie k chudnutiu.

Môžu zastaviť choroby ako Alzheimerova choroba a rakovina spojené so starnutím. Ketogénna diéta môže tiež zvýšiť výkon pamäte u starších ľudí.

Mitochondrie sú elektrárne našich buniek. Absorbujú živiny a generujú energiu pre bunky. Podľa štúdie zverejnenej v časopise Scientific American určitý počet štúdií naznačuje, že ketogénna strava by mohla zvýšiť počet mitochondrií v mozgových bunkách.

Keď sú tieto „energetické továrne“ plné, neuróny v mozgu môžu byť lepšie schopné odvrátiť stres od chorôb mozgu súvisiacich s vekom, ktoré normálne oslabujú alebo ničia bunky.

Štúdia 23 starších dospelých ukázala, že keto diéta môže zlepšiť pamäť u ľudí s miernym kognitívnym poškodením. Vedci náhodne priradili dospelým stravu s vysokým alebo nízkym obsahom sacharidov a počas šiestich týždňov pozorovali ich schopnosť pamätať si slová. Ich výsledky ukázali, že veľmi nízky príjem sacharidov, a to aj z krátkodobého hľadiska, zlepšil pamäťovú funkciu u starších dospelých.
V inej dvojito zaslepenej štúdii dostalo 152 pacientov s ľahkou až stredne ťažkou Alzheimerovou chorobou buď doplnok výživy, ktorý zvyšoval obsah ketónov v tele, alebo bol liečený placebom. Subjekty udržiavali svoju normálnu stravu. O tri mesiace neskôr vedci zistili, že u tých, ktorí dostali tento liek, sa preukázalo významné kognitívne zlepšenie v porovnaní s tými, ktorí dostávali placebo.

Keto diéta podporuje rovnomerný prísun energie po celý deň. Táto strava je navyše vhodná na sústredenie.

Bez sacharidov je stabilný priebeh krivky cukru v krvi. Cukorové hroty a pády sú preč.

Melia Robinson, novinárka v Business Insider, v článku z júna 2017 napísala:

"Tento rok som keto diétu vyskúšal o dva mesiace skôr a cítil som sa neporaziteľný." V dňoch, keď som na obed nejedol žiadne buchty, cheeseburgery, bola moja energia nebeská. Aj keď som vypil menej kávy, cítil som sa viac prebudený “.

Je príliš skoro robiť nejaké definitívne závery, že ketogénna diéta predĺži život.

So všetkými týmito rozšírenými nádejami treba povedať, že tieto vymenované výsledky je potrebné overiť ďalším výskumom na ľuďoch.

Tento článok bol založený na správe Melie Robinsonovej v magazíne Business Insider. Obrázky: Obrázky zadarmo z Pixabay.