Ketogénna strava zvyšuje riziko cukrovky

Švajčiarska štúdia spochybňuje stravu na chudnutie - niektoré otázky však zostávajú otvorené.

Nazývajú sa low carb, paleo alebo jednoducho keto diéta a uprednostňujú ich ľudia zdatní v oblasti fitness. Hviezdy ako Heidi Klum tiež prisahajú, že udržia svoju líniu pomocou ketogénnej diéty - s menu takmer bez sacharidov. Aktuálna štúdia ETH Zürich by teraz mohla pokaziť apetít vašich i ďalších keto fanúšikov. Podľa ich zistení môže takáto strava s vysokým obsahom tukov, ktorá neobsahuje takmer žiadne sacharidy, spôsobiť cukrovku 2. typu.

zvyšuje

Strava, ktorá sľubuje rýchle chudnutie, bola doteraz klasifikovaná ako relatívne zdravá. Štúdia publikovaná v časopise Journal of Physiology spochybňuje práve toto. Zistila, že ketogénne diéty významne zvyšujú riziko vzniku cukrovky 2. typu.

Autor štúdie Christian Wolfrum popisuje cukrovku ako „jednu z najväčších lekárskych výziev našej doby.“ K nej dochádza, keď je narušená produkcia inzulínu v tele. U zdravých ľudí sa inzulín uvoľňuje do krvi. Zaisťuje stabilnú hladinu cukru v krvi. Inzulín tiež vysiela signály do pečene a môže tak zastaviť produkciu cukru. Ak je tento systém narušený a nevytvára sa dostatok inzulínu, objaví sa takzvaná inzulínová rezistencia. Telo už nedokáže regulovať hladinu cukru v krvi - vedie to k zvýšeniu hladiny cukru v krvi a v najhoršom prípade Prípad týkajúci sa cukrovky 2. typu.

V tejto štúdii boli myši kŕmené ketogénnou diétou a potom boli testované. U niektorých myší sa riziko cukrovky výrazne zvýšilo. Ostatné diéty - napríklad jedlá s vysokým obsahom tuku - nezmenili rovnováhu inzulínu. Uvidí sa, ako presne tento proces funguje. Wolfrum predpokladá, že mastné kyseliny vysielajú do mozgu metabolizmom a že tieto majú vplyv na produkciu inzulínu.