Ketogénne palacinky - užite si lahodné a zdravé chudnutie
Konzumácia ketogénnej stravy nemusí nutne znamenať, že sa musíte všetkého vzdať. Existujú skvelé alternatívy, ktoré sú skvelé pre ketogénnu diétu.
Napríklad tieto dômyselné keto zmesi na pečenie, s ktorými v každej chvíli uspejete v každom pokrme.
Napríklad ketogénne palacinky, ktorých chuť nie je nijako horšia ako pôvodná. Či už ako lahodné raňajky s nízkym obsahom sacharidov, ako občerstvenie ku káve alebo ako chutné výdatné hlavné jedlo - keto palacinky môžete jesť pri akejkoľvek príležitosti.
Ketogénne palacinky - vynikajúca keto alternatíva k „normálnym“ palacinkám
Základný recept navrhuje pridať asi 750 kalórií, 58 gramov tuku, 54 gramov bielkovín a iba 3 gramy sacharidov na 6 palaciniek, aby ste si na palacinkách mohli pochutnať bez previnenia.
Na 6 malých palaciniek (jedna porcia) potrebujete 2 vajcia a 50 gramov tvarohového krému. Zmiešajte cesto z vajec a tvarohového krému a pečte ho na panvici s dostatkom masla alebo oleja.
Aby ste palacinkám dodali príjemnú sladkosť, môžete ich pred podávaním posypať trochou erytritolu. Erytritol má nulové kalórie a nulové gramy využiteľných sacharidov, takže ho môžete použiť ako skvelú alternatívu k bežnému cukru.
Existuje aj množstvo ďalších receptov na anabolické placky, ktoré sú vhodné aj pre ketogénnu diétu. Nižšie by sme vám chceli predstaviť šesť najchutnejších receptov na palacinky.
Šesť najchutnejších keto receptov
1. Anabolické raňajkové palacinky s mandľami, smotanou a mascarpone
Suroviny (na 2 veľké ketogénne palacinky):
- 1,5 vajca
- 50 gramov mascarpone
- 50 gramov smotany (bez cukru, 40% tuku)
- 25 gramov mletých mandlí
- 1 polievková lyžica kokosového oleja (napr. Organický kokosový olej Mituso)
- 1 vrchovatú lyžicu erytritolu (napr. Xuckerovo svetlo)
- 1 štipku sódy bikarbóny
Príprava:
Všetky ingrediencie (okrem kokosového oleja) vymiešame na hladké cesto. Na panvici rozohrejeme kokosový olej a upečieme v ňom dve placky. Potom smotanu vyšľaháme dotuha a zalejeme ňou palacinky. Už hotové!
Nutričné hodnoty (na palacinku):
- Kalórie 357
- Tuk 33 g
- Sacharidy 2 g
- Bielkoviny 12 g
2. Výdatné palacinky z cukety
Zloženie (na 2 veľké ketogénne palacinky):
- 400 gramov cukety
- 2 vajcia
- 20 gramov strúhaného parmezánu
- 2 cibule
- 2 malé strúčiky cesnaku
- 1 polievková lyžica masla (napr. Kerry Gold)
- 1 štipku muškátového orieška
- Soľ (napr. Ružová himalájska soľ z Azafranu z Pakistanu)
- Korenie (napr. Wagnerovo korenie mleté čierne korenie)
Príprava:
Škrabkou na zeleninu nakrájajte cuketu na jemné tenké „rezance“, nasekajte cesnak a nakrájajte cibuľu na malé kocky. Pripravte si cesto zmiešaním vajec s parmezánom, cesnakom, cibuľou nakrájanou na kocky, štipkou muškátového orieška a trochou soli a korenia.
Potom zložte cuketové rezance a všetko rozmixujte na rovnomernú hmotu. Na veľkej panvici rozohrejeme lyžicu masla a palacinky dobre upečieme.
Potom, ak je to žiaduce, dochuťte trochou soli a korenia alebo pridajte k palacinkám niekoľko byliniek podľa vášho výberu, napríklad čerstvú bazalku.
Nutričné hodnoty (na palacinku):
- Kalórie 235
- Tuk 17 g
- Sacharidy 5 g
- Bielkoviny 16 g
3. Ketogénne palacinky z arašidového masla
Zloženie (na 2 veľké ketogénne palacinky):
- 40 gramov smotany (bez cukru, 40% tuku)
- 40 gramov ľanových semien (napr. Allnatura bio ľanové semená)
- 2 vajcia
- 30 gramov arašidového masla
- 1 polievková lyžica masla (napr. Kerry Gold)
- 2 lyžice erytritolu (napr. Xuckerovo svetlo)
- 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
Príprava:
Všetky ingrediencie (okrem masla) zmiešame na rovnomerné cesto. Na panvici rozohrejeme maslo a upečieme v ňom dve veľké placky. Palacinky necháme krátko vychladnúť a ak je to potrebné, dochutíme ich niekoľkými ľanovými alebo chia semiačkami.
Nutričné hodnoty (na palacinku):
- Kalórie 380
- Tuk 33 g
- Sacharidy 3 g
- Bielkoviny 18 g
4. Keto placky na palacinky so špenátovou plnkou
Suroviny (na 4 placky):
- 6 vajec
- 30 gramov smotany (bez cukru, 40% tuku)
- 1 cibuľa
- 125 gramov mascarpone
- 400 gramov špenátových listov (mrazené)
- 125 gramov krémového syra
- 20 gramov strúhaného syra
- 1 polievková lyžica masla (napr. Kerry Gold)
- Soľ (napr. Ružová himalájska soľ z Azafranu z Pakistanu)
- Korenie (napr. Wagnerovo korenie mleté čierne korenie)
Príprava:
Vajcia zmiešame so smotanou a dochutíme soľou a trochou korenia. Na obalenú panvicu dajte lyžicu masla a cesto pečte na dve placky. Špenát zohrejeme v hrnci, kým sa neroztopí.
Necháme trochu vychladnúť a potom scedíme. Ak je dostatočne chladný, znova dôkladne vytlačte tekutinu. Teraz nakrájajte cibuľu na malé kúsky, preložte ju do špenátu, celé to zmiešajte s mascarpone a krémovým syrom a dochuťte soľou a korením.
Hotovú zmes natrieme na palacinky a zrolujeme.
Palačinkové rolky poukladajte na plech vyložený pergamenom a posypte strúhaným syrom. Rolky necháme dobre piecť asi 20 minút na 200 stupňov a pred konzumáciou ich necháme krátko vychladnúť.
Nutričné hodnoty (na placku):
- Kalórie 436
- Tuk 36 g
- Sacharidy 3 g
- Bielkoviny 28 g
5. Ketogénne palacinky so škoricou a lieskovými orieškami
Zloženie (na 8 malých ketogénnych palaciniek):
- 4 vajcia
- 125 gramov mletých lieskových orechov
- 40 gramov mandľovej múky (napr. Mandľová múka Mea Vita)
- 2 čajové lyžičky škorice (napr. Cejlónska škorica Azafran)
- 30 ml mandľového mlieka (nesladené) (napr. Mandľové mlieko Alpro nesladené)
- 2 lyžice masla (napr. Kerry Gold)
- 2 kopcovité lyžice erytritolu (napr. Xuckerovo svetlo)
- 2 štipky soli (napr. Ružová himalájska soľ z Azafranu z Pakistanu)
Príprava:
Pripravte cesto zmiešaním všetkých ingrediencií (okrem masla) do krémovej hmoty. Ak je cesto príliš tuhé, pridajte ešte trochu mandľového mlieka. Teraz na malej panvici rozohrejeme maslo a cesto dáme piecť na osem malých, zlatohnedých palaciniek.
Uistite sa, že teplota nie je nastavená príliš vysoká, aby sa palacinky nepripálili. Pred podávaním môžete palacinky posypať trochou erytritolu a škorice.
Nutričné hodnoty (na porciu/4 malé palacinky):
- Kalórie 834
- Tuk 76 g
- Sacharidy 6 g
- Bielkoviny 33 g
6. Ketogénne čokoládové palacinky z čokolády
Suroviny (na 2 veľké ketogénne palacinky):
- 2 vajcia
- 40 gramov mandľovej múky (napr. Mandľová múka Mea Vita)
- 20 gramov kakaového prášku (nesladeného) (napr. Kakaový prášok Sevenhills Wholefoods)
- 30 gramov krémového syra
- 2 lyžice erytritolu (napr. Xuckerovo svetlo)
- 20 ml kokosového mlieka (napr. Organické kokosové mlieko One Nature)
- 20 gramov sušeného kokosu
- 1 polievková lyžica kokosového oleja (napr. Organický kokosový olej Mituso)
Príprava:
Vložte vajcia do mixovacej misy a rozšľahajte ich dohromady. Potom pridáme kakaový prášok, mandľovú múku, erytritol, krémový syr a kokosové mlieko a všetko vymiešame na rovnomerné cesto.
Na panvici rozohrejeme kokosový olej a upečieme v ňom dve veľké placky. Placky necháme krátko vychladnúť a potom ich posypeme sušeným kokosom.
Nutričné hodnoty (na palacinku):
- Kalórie 423
- Tuk 37 g
- Sacharidy 4 g
- Bielkoviny 18 g
Náš absolútny zasvätený tip!
Keto zmesi na pečenie, ktoré si môžete objednať hotové tu. Neskutočne chutné zmesi na pečenie a všetko vždy dopadne perfektne. Často ich používam, keď mám hostí, ale prosím, nedávajte mi ich. 😉