Ketogénne stravovacie recepty a denné menu
Ketogénna diéta je jednou z tisícov populárnych diét v súčasnosti a čoraz viac ľudí ju používa. Prezrite si denné menu, recepty v ketogénnej strave, ako aj povolené a zakázané jedlá:
Ketogénna strava je jednou z tisícov populárnych diét v súčasnosti a čoraz viac ľudí ju používa. Prezrite si denné menu, recepty v ketogénnej strave, ako aj povolené a zakázané jedlá:
Ketogénna diéta alebo Keto diéta je definovaná stravou, ktorá uvedie telo do stavu ketóza/ketóza, vylúčením takmer všetkých sacharidov z tela. Keď je telo v tomto metabolickom stave, odbúrava tukové usadeniny, aby mohol kŕmiť bežné denné funkcie.
Čo je ketogénna strava a ako funguje
Ketogénna strava Koncipoval ju už v roku 1924 doktor Russell Wilder na klinike Mayo, ale časom sa zlepšila a dnes je sľubná a osvojuje si ju čoraz viac ľudí. Spočiatku sa používal hlavne na lekárske účely na kontrolu epileptických záchvatov u ľudí, ktorí nereagujú na liečbu drogami, základným princípom bolo navodenie stavu fyziologická ketóza, podobné ako pri dlhších prestávkach v jedle.
Ketogénna strava je strava s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov, ktorá pomáha eliminovať nadbytočné kilogramy. To znamená drastické zníženie príjmu sacharidov a ich nahradenie tukmi
Ketogénne stravovacie recepty
Ketogénne raňajky môžu pozostávať z vajec varených na kokosovom oleji, spolu s bio morčou šunkou alebo domácimi klobásami a pečenou paprikou, alebo vajec zmiešaných na keramickej panvici so syrom, špenátom a hubami, na organickom olivovom alebo kokosovom oleji.
Na obed môžete zjesť veľa šalátových listov, do ktorých pridáte plátky kuracieho alebo hovädzieho mäsa, pár orechov alebo plátky avokáda posypané mastným a nízkosacharidovým šalátovým dresingom alebo vinaigretovou omáčkou z extra panenského olivového oleja a balzamikového octu.
Večera mohla pozostávať z grilovaných filetov z lososa, dvoch bravčových kotletiek alebo steaku. Podávame so smotanou a brokolicovou omáčkou, karfiolom alebo špargľou s maslom navrchu.
Zoznam potravín povolených v ketogénnej strave
Hlavné potraviny konzumované v keto diéte budú:
- Morské plody
- Mäso (najlepšie nespracované)
- Syr
- Vajcia
- Zelená listová zelenina: špargľa, brokolica, kapusta, ružičkový kel, karfiol, zeler, pažítka, uhorky, cesnak, cibuľa, šampiňóny, pór, repa, špenát, reďkovka
- Grécky jogurt, syrové perly
- Rôzne druhy orechov a semiačok
- Bobule (málo sacharidov, veľa vlákniny)
Zoznam zakázaných potravín v ketogénnej strave
Z dôvodu obmedzenia množstva sacharidov nebudú nasledujúce jedlá v ketogénnej strave vhodnou voľbou:
- Cereálie, ryža, chlieb
- Šošovka, fazuľa, hrášok
- Väčšina ovocia (banány, ananásy, jablká atď.)
- Zemiaky, bataty, kukurica
- Alkohol (pivo, sladké vína, koktaily)
- Cukry (med, cukor, javorový sirup)
Ketogénne stravovacie menu
Ketogénne stravovacie menu -Deň 1
-latte na kávu (10% tuku)
-2 vajcia + 2 plátky slaniny, orestované na kocke masla
-malý šalát z paradajok a šalátu (šalát)
-šalát, hrsť čiernych olív a gram olivového oleja
Ketogénne stravovacie menu- 2. deň
-latte na kávu (10% tuku)
-2 varené vajcia na 2 poloviciach avokáda, s plátkom nadrobno nakrájanej slaniny a posypané navrchu
-plechovka tuniaka na oleji, so šalátom a hrsťou olív
-grilované kuracie prsia uvarené na masle
Nutričné informácie: 1358 kcal, 96 g tuku (66%), 89 g bielkovín (27%), 28 g sacharidov (7%)
-latte na kávu (10% tuku)
-šalát z malého avokáda, paradajok a syra feta
-Ružičkový kel natiahnutý na masle na panvici
-šalát, lyžica olivového oleja, šťava z 1/2 citróna
Ketogénne stravovacie menu - 4. deň
latte na kávu (10% tuku)
-vajcia s ružičkovým kel a zapečenou slaninou
-brokolica a karfiol zapečené na masle
-šalát, lyžica olivového oleja
Ketogénne stravovacie menu- 5. deň
-latte na kávu (10% tuku)
-šalát z capresse (paradajky + mozzarella) s lyžicou olivového oleja a oreganom