Ketóza u detí ✓ Je ketogénna strava vhodná pre deti

Chceli by ste kŕmiť svoje deti ketogénne? Nie ste si istí, či je ketóza pre deti zdravá? Dozviete sa viac o lekárskych výhodách, výživových údajoch, nápadoch na jedlo, pokynoch o ochrane zdravia a bezpečnosti a oveľa viac o ketogénnej strave u detí.

Písané podľa najvyšších vedeckých štandardov, kontrolované odborníkmi a dokázané aktuálnymi štúdiami.

Dodržiavanie ketogénneho životného štýlu je veľké zdravotné rozhodnutie s mnohými výhodami, ale deti s deťmi by sa mohli čudovať: Je ketóza vhodná aj pre deti?

Môže byť ketogénna strava bez sacharidov a cukru prospešná aj pre naše deti?

V rámci keto komunity sa veľa hovorí - a veľa polemizuje - o tom, či by sme mali alebo nemali našim deťom predstaviť ketogénny životný štýl.

Niektorí ľudia trvajú na tom, že deti sa zatiaľ nemusia obávať inzulínu, aby ich „nezbavili“ obvyklej počiatočnej dojčenskej výživy alebo aby na správny rast potrebovali dokonca veľa sacharidov.

Ostatní rodičia, ktorí sa obávajú rozšírenia zlých stravovacích návykov a epidemických hladín obezity a cukrovky u detí, môžu byť vnímavejší k zmene stravovania svojich detí na ketogénnejšiu stravu.

Aký je teda správny prístup?

Tento článok sa venuje ketogénnym potravinám z medicínskych dôvodov a výhodám a nevýhodám ketogénnej stravy na podporu zdravia u detí.

Správny rast a zdravie

Existuje veľa dezinformácií o tom, čo deti skutočne potrebujú, aby mohli správne rásť a rozvíjať sa.

Napriek tomu, čo si mnohí myslia, je to tak nie je ideálne na kŕmenie detí ryžou alebo ovsenými vločkami, pyré z ovocia a sladkej zeleniny.

Deti, najmä batoľatá a batoľatá, na svoj správny rast potrebujú značné množstvo tuku a železa, najmä vo vývoji mozgu, a táto požiadavka pretrváva až do detstva.

tučný je potrebný na tvorbu nervového tkaniva a na absorpciu a využitie vitamínov rozpustných v tukoch (1).

železo je nevyhnutný pre zdravie a vývoj najrôznejších systémov tela (2).

Bohužiaľ, väčšina jedál vhodných pre deti nie je vo svojej podstate dobrým zdrojom tuku alebo železa, a preto sú obilniny, krekry atď. Veľmi obohatené.

Keby sme boli múdri, odporučili by sme rodičom, aby si robili svoje Deti s vysoko kvalitnými bielkovinami (ktoré sú najlepším zdrojom železa a často sú tiež skvelým zdrojom tuku v potrave, najmä DHA a omega-3 mastných kyselín) a mastné jedlá bohaté na vitamíny ako kŕmiť avokádové pyré.

Okrem toho obavy o sacharidy vo výžive detí nie sú v žiadnom prípade neopodstatnené. Podľa CDC „obezita v súčasnosti postihuje jedno zo šiestich detí a jedného zo šiestich dospievajúcich v USA“ a inzulínová rezistencia u detí za posledných päťdesiat rokov prudko vzrástla (3).

Cukrovka 2. typu sa zvykne označovať ako „choroba dospelých“, pretože deti s diagnostikovanou chorobou boli takmer všeobecne typu 1. Dnes je úplná tretina všetkých nových detských diagnóz cukrovky typu 2.

Ešte strašidelnejšie je, že existuje len veľmi málo klinických štúdií s liekmi, ktoré sa zvyčajne používajú na liečbu dospelých s diabetom 2. typu a ich účinkov (účinnosti a bezpečnosti) na deti, čo veľmi sťažuje farmaceutickú liečbu. a založené hlavne na pokusoch a omyloch.

Každý, kto niekedy dodržiaval ketogénnu diétu, by mal byť oboznámený s Teória hormónu-inzulínu obezity byť oboznámený. Stále viac dôkazov podporuje myšlienku, že hormonálna nerovnováha, najmä inzulínová, spôsobuje obezitu (4).

Vysoká spotreba sacharidov a s tým spojené chronické Zvýšená hladina cukru v krvi je hlavnou príčinou inzulínovej rezistencie, čo vedie k obezite a nakoniec k cukrovke.

Predchádzanie príčinám inzulínovej rezistencie a následným zdravotným problémom a obezite by malo byť prioritou pre rodičov, ktorí sa obávajú o zdravie svojich detí.

Čo môžu robiť rodičia?

Viem, že je to v rozpore s mnohými populárnymi názormi, dokonca aj v lekárskej oblasti, ale s jedným Ketogénny životný štýl nie je pre deti zďaleka nezdravý.

Ketogénne potraviny sú bohaté na vitamíny, minerály (ako železo, ktoré toľko potrebujú) a vysoko kvalitné tuky a nízky príjem sacharidov je známe, že bojuje proti inzulínovej rezistencii.

Je ťažké namietať proti tomu, že deti s nízkym obsahom cukru, bez prísad a s vysokým obsahom esenciálnych aminokyselín a živín sú pre deti akosi škodlivé.

Ketogénna strava je zdravá pre každého a poznám veľa rodičov, ktorí svoje deti naučili výhodám ketogénnej stravy.

Pôvod ketogénnej stravy u detí

Ketogénna strava bola pôvodne vyvinutá pre deti.

Ketogénna strava sa používa a používa v nemocniciach ako účinná alternatíva Terapia na zníženie záchvatov u epileptických detí použité.

Okrem epilepsie sa však ketóza používa aj na liečbu detí s inými chorobnými stavmi, pri ktorých telo nie je schopné efektívne využívať glukózu, vrátane:

Lennox-Gastautov syndróm
Nedostatok transportéra glukózy typu 1
Dravetov syndróm
Nedostatok pyruvátdehydrogenázy

Liečba stacionárnych pacientov na vyvolanie ketózy u hospitalizovaných detí funguje trochu inak, ako len po domácom dodržiavaní ketogénnej stravy.

Ďalej uvádzame prehľad toho, ako stacionárna ketogénna strava zvyčajne funguje na liečbu určitých chorôb.

(POZNÁMKA: Chceli by ste začať s ketogénnou diétou? Stiahnite si bezplatný zoznam ketogénnych potravín vo formáte PDF, aby ste mali úplný prehľad o všetkých potravinách, ktoré môžete jesť a ktorým sa musíte absolútne vyhnúť, aby ste sa dostali do ketózy. Viac informácií nájdete tu !)

Kontrolovaná ketóza u detí

Klinická liečba ketogénnou diétou pre deti s epilepsiou môže začať hladovkou pod lekárskym dohľadom jeden až dva dni.

Pôst pomáha urýchliť tvorbu ketónov. Iné programy by sa mohli vyhnúť pôstu a namiesto toho postupne zvyšovať príjem tukov v priebehu niekoľkých dní.

Počas tejto doby bude zdravotnícky personál pozorne sledovať, aby sa zabezpečilo, že nedôjde k nepriaznivým zmenám.

Po tejto fáze pôstu môže byť dieťaťu najskôr podané keto chvenie, ktoré sa má vypiť, až potom prejde na tuhú stravu.

Lekársky tím, ktorý zahŕňa registrovaného dietetika, lekára a registrovanú zdravotnú sestru, sa zvyčajne podieľa na terapii ketogénnou liečbou s cieľom povzbudiť dieťa, aby sa vyhýbalo výživovým nedostatkom a aby sa u nich nevyvinuli negatívne vedľajšie účinky (5).

Zdravotnícky personál tiež poučí rodičov o tom, ako začleniť stravu do každodenného života dieťaťa a ako merať hladinu ketónov v moči, ako aj ako hľadať ďalšie výrobky pre domácnosť, ktoré môžu obsahovať sacharidy, ako sú ústna voda, zubná pasta. a lieky.

Tieto malé veci sú dôležité pri dodržiavaní ketogénnej diéty zo zdravotných dôvodov. Tento proces môže trvať približne 1 - 2 týždne (6).

Ak je ketogénna strava úspešná a rodičia dieťaťa budú schopní dostatočne dobre monitorovať a pomáhať domácej strave, deti budú môcť na svoj stav brať menej liekov.

Budú sa robiť pravidelné následné kontroly na sledovanie metabolizmu a kontroly záchvatov.

Ketogénne makroživiny pre deti

Pomer výživných látok pre ketogénnu stravu u detí je zvyčajne 4: 1 pre tuky, bielkoviny a sacharidy.

Jedlo je možné naviac navážiť na gram na váhe. Denné množstvo bielkovín je možné meniť v závislosti od aktuálnej hmotnosti dieťaťa.

Bostonský detský hostiteľský web predstavuje na svojej domovskej stránke ukážkový ketogénny stravovací plán na liečbu epilepsie u detí (7):

Miešané vajcia s nasledujúcimi ingredienciami:

Šľahačka: 38 g (2,7 lyžice)
Vajcia: 50 g (1 veľké vajce)
Maslo: 27 g (1,9 lyžice)
Jahody: 12 g (1 médium)

Poludnie

Quesadilla so smotanovým avokádovým dipom vyrobená z nasledujúcich ingrediencií:

Šľahačka: 20 g (1,4 lyžice)
Majonéza: 11 g (2,3 lyžičky)
Olivový olej: 5 g (1 čajová lyžička)
Avokádo: 23 g (jedna šestina avokáda)
Maslo: 10 g (0,7 polievkovej lyžice)
Bielkoviny: 30 g (biele z 1 veľkého vajca)
Mandľová múka: 5 g (2 čajové lyžičky)
Strúhaný syr čedar: 12 g

večera

Kurací šalát podávaný na liste ľadového šalátu:

Šľahačka: 41 g (2,9 lyžice)
Varené kuracie prsia: 20 g
Majonéza: 31 g (2,2 polievkové lyžice)
Uhorka a paradajky: 34 g

občerstvenie

Makadamové orechy: 26 g
Oranžová: 15 g (jedna desatina oranžovej)

Tento príklad denného jedálnička je pre dieťa, ktoré potrebuje 1 400 kalórií denne a ketogénny pomer 4 ku 1 (tuk na kombinované bielkoviny a sacharidy).

Potraviny musia byť kvôli presnosti odvážené na gramovej váhe. Tuky sú poskytované zo šľahačky, masla a rastlinných olejov a vylučujú sa sladkosti a iné jedlá s vysokým obsahom sacharidov.

Ketogénna strava používaná v nemocniciach by však mohla byť vyššia v množstve nezdravých tukov (stačí sa pozrieť na stav bežného nemocničného jedla v dnešnej dobe).

Mnoho nemocníc bude mať svoje vlastné recepty na keto jedlá, napríklad zmes olejov, koktailov alebo iných vopred pripravených jedál s maslom, šľahačkou a rastlinnými olejmi, ktoré sú vhodnejšie pre deti.

Rodičia môžu naopak prísnejšie monitorovať kvalitu ketogénnych potravín používaných doma.

Pokiaľ ide o celé potravinové zdroje tukov a bielkovín, boli by podobné ako štandardný zoznam ketogénnych potravín. Pretože sacharidy nie sú zvyčajne dostupné v ketogénnej strave, vylúčia sa všetky potraviny bohaté na sacharidy, ako napríklad chlieb, ryža, zemiaky alebo cukor.

Zaveďte si doma ketogénnu stravu

Okrem používania ketózy zo zdravotných dôvodov u detí si rodičia, ktorí dodržiavajú ketogénnu diétu, kladú otázku, ako svoje deti nadchnúť pre ketogénnu stravu bez obsahu sacharidov (a tiež im pomôcť naučiť sa zdravšie stravovať).

Dobrým začiatkom je nájsť určité recepty, ktoré sú priateľské keto a môžu sa deťom páčiť. Tu je niekoľko nápadov pre deti i dospelých:

Raňajky: Keto palacinky alebo vafle, smoothies, vajcia a slanina, raňajkové tacos

Obed alebo večera: Sendviče s chlebom s nízkym obsahom sacharidov, fašírky, keto pizza, chili con carne, keto enchiladas atď.

Dezerty alebo občerstvenie: Keto tukové bomby, orechy alebo orechové maslá, keto sušienky.

Všetky recepty na tieto príklady nájdete v našej kuchárskej knihe „Keto Kitchen: 101 receptov na ketogénnu diétu“.

Ketogénna strava u detí

Pokiaľ ide o prísun živín do ketogénnej stravy, existuje niekoľko konkrétnych spôsobov, ako sú ketogénne potraviny pre deti prospešné:

Dojčatá, batoľatá a rastúce deti potrebujú primerané množstvo železo a tučný vo vašej strave pre optimálny rast (8, 9).

Zdravé ketogénne jedlá ponúkajú dostatok oboch. Sú dôležité pre vývoj a rast mozgu, absorpciu a použitie vitamínov rozpustných v tukoch a pre stavbu nervového tkaniva (10).

(PS: Získajte zoznam keto potravín zadarmo ešte predtým, ako začnete s ketogénnou diétou! Stiahnite si teraz zadarmo PDF so všetkými dôležitými ketogénnymi potravinami, aby ste mali úplný prehľad o všetkých potravinách, ktoré môžete jesť a ktoré nevyhnutne musíte. aby ste sa dostali do ketózy. Viac informácií nájdete tu!)

Bohužiaľ, s rafinovanými potravinami s vysokým obsahom sacharidov, ktoré sú široko dostupné a dostupné pre každého, nie je prekvapením, že jedno zo šiestich detí v Spojených štátoch je obéznych a čoraz viac detí má cukrovku 2. typu.

Spojenie medzi požitím týchto potravín a vysokou hladinou cukru v krvi a inzulínovou rezistenciou je dostatočným dôvodom na to, aby sa rodičia obávali potravín s vysokým obsahom sacharidov, ktoré konzumujú ich deti.

Ak sa pozriete na štítky týchto potravín, zistíte, že sú obohatené o vitamíny a minerály práve z tohto dôvodu - už len preto, že sú veľmi chudobné na živiny.

Poďme si teda na záver zhrnúť výhody ketogénnej stravy pre deti:

Ketogénna strava obsahuje vysoké množstvo tukov, vitamínov, dôležitých minerálov a esenciálnych aminokyselín
Nízky obsah pridaného cukru
Bez rafinovaných sacharidov a potravinárskych prísad
Pozitívny vplyv na správanie, náladu a sociálne správanie

Na čo si dať pozor

The Výživové potreby detí sú vyššie ako u dospelých.

Deti sú náročnejšie a môže to byť väčší boj, ako prinútiť ich, aby jedli správne jedlá pre ketogénnu stravu, než robiť výnimky.

Existuje jemná hranica medzi zdravým výberom vašich detí a tým, že budete dostatočne obmedzovaní, aby ste si v neskoršom živote vytvorili zdravý vzťah k jedlu.

Odporúčame vzdelávať deti o tom, ako na nás jedlo vplýva, a dať im oprávnenie, aby si mohli zdravo vyberať, aby im vyhovovalo.

Záver

Na konci dňa je dôležité, aby zdravé deti mali každý deň kvalitnú stravu z kvalitných zdrojov bielkovín a tukov.

V porovnaní s mnohými potravinami vhodnými pre deti, ktoré majú vysoký obsah rafinovaných sacharidov a cukrov, je to pre deti obrovská výhoda ketogénnej stravy.

Naše deti si zaslúžia to najlepšie, čo im môžeme dať, a to zahŕňa optimálnu a zdravú výživu.

Každý rodič musí tento typ rozhodnutia zvážiť sám a po svojom prijatí sa ho musí držať! Vaše deti stoja za každú sekundu vášho času a úsilia, aby ste ich udržali zdravé!