Kešu alebo kešu majú cenné výživové vlastnosti

Kešu alebo kešu, ako sa tiež nazývajú, môžu byť zdravým občerstvením medzi jedlami alebo zvláštnou chuťou do šalátov a rôznych jedál. Kešu orechy majú cenné výživové vlastnosti. Kešu orechy sú bohaté na základné prvky, ako je meď, mangán, tryptofán, horčík, fosfor.

Kešu, výživové vlastnosti a zdravotné výhody.

35 gramov kešu znamená 189 kalórií a poskytuje 37% dennej potreby medi, 28% mangánu a tryptofánu, 25% odporúčanej dennej dávky horčíka a 20% fosforu. Lieskové orechy Caju, ktoré sú pôvodom z Brazílie, sa vždy predávajú lúpané, pretože vnútro škrupiny obsahuje živicu, ktorú je potrebné pred konzumáciou starostlivo odstrániť.

Kešu orechy majú nižší obsah tukov ako väčšina olejnatých plodov, ale tieto tuky sú mimoriadne zdravé. Asi 75% tukov v kešu orieškoch sú nenasýtené mastné kyseliny (väčšinou kyselina olejová), rovnaké, aké nájdeme v olivovom oleji, o ktorých vieme, že majú veľké zdravotné výhody vrátane zdravia srdca.

Výskum vedcov ukazuje, že kyselina olejová obsiahnutá v kešu orieškoch je užitočná pri prevencii kardiovaskulárnych chorôb, dokonca aj u ľudí s cukrovkou. Štúdie s pacientmi s cukrovkou ukazujú, že mononenasýtené tuky môžu pomôcť znížiť vysoké hladiny triglyceridov, ak sú spojené so správnou stravou a stravou. Triglyceridy sú formou tuku v krvi spojenou so zvýšeným rizikom srdcových chorôb.

Praktická rada: Aby ste znížili riziko srdcovo-cievnych a koronárnych ochorení srdca, jedzte hrsť kešu alebo iného mastného ovocia (alebo lyžicu orechového masla, mandlí, arašidov, lieskových orechov alebo kešu) najmenej 4-krát týždenne.

Kešu oriešky sú bohaté na meď, prvok, ktorý hrá zásadnú úlohu v širokej škále fyziologických procesov. Ak je príjem medi v dennej strave nedostatočný, môžu sa vyvinúť zdravotné problémy ako anémia, reumatoidná artritída, osteoporóza, zlý LDL cholesterol, nepravidelný srdcový rytmus a zvýšená náchylnosť k infekciám. Pridajte štvrtinu šálky kešu ako polevu do svojej rannej cereálie a získate 38% odporúčanej dennej dávky medi.

Všetci vieme, že vápnik potrebujeme pre silné kosti, ale horčík je tiež nevyhnutný pre zdravie kostí. Asi dve tretiny horčíka v ľudskom tele sa nachádzajú v kostiach. Horčík tiež pomáha regulovať nervové bunky a svalový tonus. Nedostatok horčíka môže prispievať k vysokému krvnému tlaku, svalovým kŕčom (vrátane kŕčov srdcových svalov alebo kŕčov dýchacích ciest a astme), bolestiam hlavy, migréne a svalovým kŕčom, napätiu, bolestiam a únave. Vzhľadom na tieto účinky nie je prekvapujúce, že štúdie preukázali, že horčík pomáha znižovať frekvenciu záchvatov migrény, znižuje krvný tlak, pomáha predchádzať infarktu, znižuje závažnosť astmy a pomáha nám pokojne spať. Iba štvrtina šálky kešu poskytuje 25% dennej potreby horčíka.

Štúdia zdravotného stavu sestier na 80 000 ženách po dobu dvadsiatich rokov ukazuje, že ženy, ktoré každý týždeň zjedia najmenej štvrtinu šálky orechov, kešu orechov, lieskových orechov, mandlí, arašidov alebo masla, sú vystavené riziku O 25% nižšie na vývoj žlčových kameňov. Štvrtina pohára môže znamenať presne 35 gramov kešu alebo podobných olejnatých semien alebo asi 2 lyžice masla z olejnatých semien.

Existujú ľudia, ktorí sa vyhýbajú orechom, kešu orieškom, lieskovým orieškom a mandliam, pretože si myslia, že ich zbavujú tuku. Práve naopak! Prospektívna štúdia publikovaná v časopise Obesity ukazuje, že tí, ktorí sa rozhodnú jesť také mastné ovocie najmenej trikrát týždenne, majú optimálnu hmotnosť a priberajú menej ako tí, ktorí ich do svojej týždennej stravy nezahŕňajú. Štúdia trvala 28 mesiacov a zúčastnilo sa jej 8 865 dospelých, mužov a žien v Španielsku. Autori štúdie dospeli k záveru: „Častá konzumácia orechov a iných olejnatých semien je spojená so zníženým rizikom prírastku hmotnosti (5 kg a viac). Tieto výsledky podporujú odporúčanie konzumácie orechov ako dôležitej zložky kardioprotektívnej stravy a tiež odbúravajú obavy z možného výkrmu. ““