KitchenAid Artisan Multicooker
Vitajte v roku 2016! Dobre si sa dostal?
Nový rok začíname predstavením jedného z mojich relatívne nových kuchynských spotrebičov, KitchenAid Artisan Multicooker *. Tento nový poklad v mojej flotile mi dal k dispozícii Bleywaren * a ja som ho prešiel niekoľkými krokmi, aby som vám mohol v priebehu najbližších dní a týždňov poskytnúť podrobnú správu o zážitkoch a niekoľko zaujímavých receptov. . Ideme na to!
Zdá sa mi, že prevádzka multivarky je detská. Ovládacia plocha je pripevnená k prednej časti prístroja, tu sa zapína a vypína, vybrané režimy a nastavená teplota a čas.
Som jedným z tých beznádejných prípadov, ktorí si väčšinou nečítajú návod na obsluhu a potom sa radi sťažujú, keď sa niečo pokazí, ale hneď som bol schopný intuitívne použiť multivarkár.
Zvolený program sa vždy zobrazí na displeji a ihneď po spustení tohto programu sa zobrazí teplota alebo, ak bol nastavený čas prípravy, zostávajúci čas pečenia.
Potiahnutý prípravný hrniec jednoducho stojí voľne v prístroji a rovnako ako sklenený poklop sa dá vyčistiť v umývačke riadu.
Tento prístroj ma okrem funkcie pomalého varenia obzvlášť zaujíma o presný výber teploty, ktorý umožňuje veľmi presné varenie. Napríklad budem môcť v budúcnosti urobiť svoj milovaný cesnak konfitovaný v multivarke a už nebudem musieť neustále pozerať na teplomer. Pre multivarkára zadám 80 ° C a čas prípravy a potom sa môžem najskôr postarať o ďalšie veci.
Rovnako úspešné je aj vyčerené maslo, ktoré dlho varilo v multivarke pri nízkej teplote. Minulý týždeň som napríklad aktívne bojoval s maslovou horou a celkovo som spracoval 2,75 kg masla na najúžasnejšie vyčerené maslo. Masť nikdy nedopadla tak dobre. Teraz je odkladacia polica opäť naplnená a ja si môžem ďalších pár mesiacov vyprážať do sýtosti.
Spočiatku som bol k príprave ryže trochu skeptický, pretože som si myslel, že to sú ozdoby. Doteraz som vždy varil ryžu v normálnom kastróle, potom som ju stiahol z taniera a nechal som ju pred zavretým vekom nakysnúť pred sebou. Klobúk fungoval veľmi dobre, ale ryža bola celkom pevná a ľahko sa po rozlomení ľahko zlomila.
V multivarke sa mi nikdy nepodarilo vyrobiť ryžu a je taká nadýchaná, že doslova odskakuje od vidličky ako v reklame. To isté platí aj pre sushi ryžu, aj tu má ryža úžasnú konzistenciu, napr. Odteraz sa ryža pripravuje iba v multivarke!