Kiwi kalórie a údaje o výžive zeleného a žltého zlata kiwi

Kiwi pochádza z Číny a nazýva sa tiež egreš čínsky. Kiwi prišlo na Nový Zéland až v roku 1906 a bolo ho tam skúšobne zasadené. Pretože si rýchlo našiel veľké pokračovanie, bol v roku 1937 vyvezený do USA. Okolo roku 1975 sa kivi dostalo do Európy. Čínsky egreš dostal svoje súčasné meno v Amerike. Pretože obyvatelia Nového Zélandu sa označujú ako kiwi a ovocie sa do Ameriky dostalo cez Nový Zéland, nazývalo sa to kiwi-kiwi.

Tento názov sa v súčasnosti v Európe ujal a lahodný egreš sa dokonca pestuje po celom svete. Ovocie, ktoré sa predáva v nemeckých supermarketoch, pochádza väčšinou z Talianska, Francúzska alebo Španielska. Aké prísady majú zelené chlpaté plody, či sú zdravé a aký obsah kalórií obsahujú, to je otázka, ktorá sa netýka iba apoštolov zdravia.

Kiwi: kalórie a nutričné ​​hodnoty

Pokiaľ ide o kivi, rozlišujeme medzi zeleným kiwi, teda ovocím so zelenou dužinou, a žltým kiwi, ktoré sa tiež nazýva zlato kiwi. Druhá z nich má žltú buničinu. Kiwi váži okolo 90 gramov, aj keď existujú aj menšie (od 50 gramov) a väčšie (do 120 gramov) ovocie kivi. Ďalej uvádzame kalórie a výživové hodnoty zeleného a žltého kivi (100 gramov):

Zelené kivi (100 gramov):

  • 209 kJ/50 kcal
  • 0,9 gramu bielkovín
  • 0,6 gramu tuku
  • 9,1 gramu sacharidov

Žlté kivi (100 gramov):

  • 230 kJ/55 kcal
  • 1,3 gramu bielkovín
  • 0,6 gramu tuku
  • 11,3 gramov sacharidov

1 kiwi, teda kúsok 90 gramov, má 45 kilokalórií (zelené kiwi) alebo 50 kcal (žlté kiwi). Žlté kivi je bohatšie na kalórie, pretože je tiež trochu sladšie.

kalórie

Je kivi zdravé?

Kiwi je ovocie s najvyšším obsahom vitamínu C. 100 gramov ovocia obsahuje až 300 miligramov vitamínu C. Ďalej obsahuje vitamín K a minerály horčík a draslík. Vďaka vysokému obsahu vitamínu C je kivi malou zázračnou zbraňou. Posilňuje obranyschopnosť tela a zabraňuje jeho oslabeniu v dôsledku stresu. Iba dva kúsky sladkokyslého ovocia stačia na pokrytie odporúčanej dennej potreby dospelého človeka.

Kiwi tiež obsahuje enzým štiepiaci bielkoviny aktinidín. Z tohto dôvodu si nevychádzajú s mliečnymi výrobkami, po krátkej dobe sa tvoria horké látky. Ak ich napriek tomu chcete kombinovať s mliečnymi výrobkami, mali by ste ich najskôr krátko podusiť.

Ako jete kivi?

Čím je kivi zrelšie, tým sladšie chutí. Kiwi, ktoré mierne podľahne tlaku, má správnu zrelosť, aby chutilo pekne a sladko, ale aby nebolo kašovité. Ak je kivi veľmi pevné, môže dozrieť pri izbovej teplote.

Zrelé kivi je pre spotrebu nakrájané na polovicu. Zelená dužina, v ktorej sú zapustené malé, čierne semiačka, sa lyžičkou vyberie zo škrupiny. Ak máte radšej pevné, koláčové kiwi, môžete ho ošúpať ako jablko a jesť ho rozdelené na plátky alebo kolieska.

Žlté kivi, na rozdiel od zeleného, ​​sa dá konzumovať aj s jeho šupkou. Vďaka tomu je chuť sladšieho kiviho zlata mierne jemnejšia.

> Tieto stránky by vás tiež mohli zaujímať?