Kiwi - zdravotné výhody
Kiwi - zdravotné výhody, zloženie a kalórie
- znižuje riziko ADHD;
- 100 g poskytuje 154% RDA vitamínu C.
Kiwi - zdravotné výhody
Semená kivi sú vynikajúcim zdrojom omega-3 mastných kyselín. Výskum ukazuje, že konzumácia potravín s vysokým obsahom omega-3 mastných kyselín môže znížiť riziko koronárnych srdcových chorôb, mŕtvice a pomôcť zabrániť rozvoju ADHD (nedostatok pozornosti), autizmu a ďalších vývojových problémov u detí.
Plody kivi sú veľmi bohatým zdrojom rozpustnej vlákniny v strave, pričom na 100 g ovocia patria 3,8 g, čo znamená 10% dennej dennej dávky, čo z neho robí dobré preháňadlo. Obsah vlákniny pomáha chrániť sliznicu hrubého čreva tak, že skracuje dobu vystavenia toxínom, ako aj viaže a odstraňuje chemikálie, ktoré spôsobujú rakovinu hrubého čreva.
Ovocie je vynikajúcim zdrojom vitamínu C, poskytuje asi 154% RDA (odporúčaná denná dávka) na 100 g. Konzumácia potravín bohatých na vitamín C pomáha telu bojovať proti patogénom a pomáha eliminovať voľné radikály.
Plody kivi tiež obsahujú významné množstvo vitamínu A, vitamínu E, vitamínu K a antioxidačných flavonoidov, ako sú betakarotén, luteín a zeaxantín.
Popis:
Dobrodružstvo tohto ovocia, na prvý pohľad banálne, začína v pevninskej Číne a odtiaľ je dnes rozšírené po celom svete.
V každom ročnom období, ktoré trvá od septembra do novembra, produkuje kivi početné oválne hnedé plody pokryté špecifickou srsťou.
Každé ovocie má veľkosť slepačieho vajca a váži až 125 g. Zrelá dužina je mäkká, šťavnatá, smaragdovo zelená, s malými radmi čiernych, jedlých semien. Textúra ovocia je podobná jahodám a svojou príchuťou pripomína zmes jahôd, jabĺk a ananásu.
Ovocie sa nazývalo aj „čínske ríbezle“, v súčasnosti sa však nazýva kiwi.
Odporúča sa pri: dýchacích problémoch
Ochranné účinky sa zistili po štúdii na vzorke detí vo veku 6 - 7 rokov, ktoré konzumovali kivi, čím sa znížilo riziko dýchacích problémov. Znížili počet epizód pískania/obťažovania o 44% v porovnaní s ostatnými deťmi. Výhody kivi boli u detí s astmou veľmi zrejmé, účinky sa pozorovali u tých, ktorí konzumovali čo i len jedno ovocie týždenne.
Problémy so srdcom a hrubým črevom
Pretože kiwi má vysoký obsah vlákniny, pomáha znižovať hladinu cholesterolu a pomáha znižovať riziko srdcovo-cievnych ochorení, pomáha tiež vylučovať toxíny z hrubého čreva a pomáha predchádzať rakovine hrubého čreva. Potraviny s vysokým obsahom vlákniny sa odporúčajú ľuďom s cukrovkou, pretože pomáhajú udržiavať hladinu glukózy v krvi na normálnej úrovni.
Zápcha
Aj keď sú plody bohaté na vlákninu, nedajú sa rýchlo stráviť a vstrebať, čo stimuluje vylučovanie tráviacej šťavy a peristaltiku čriev, čo vedie k vylučovaniu stolice, a tým hrá úlohu pri prevencii a liečbe zápchy.
Nákup a skladovanie
Sezóna kiwi sa začína v septembri a trvá do novembra. Aj keď sú k dispozícii väčšinu roka, sú najchutnejšie od augusta do decembra.
Nakúpte ovocie kiwi s neporušenou pokožkou, bez škvŕn alebo rezov. Zrelé kivi podľahnú tlaku, keď sú mierne stlačené palcom. Po uvarení majú krátku trvanlivosť, pokiaľ ich uchovávate pri izbovej teplote. Nechajte ich teda v chladničke.
Spôsoby podávania
Umyte v studenej vode a jemne ošúpte. Po nakrájaní by sa plátky mali ihneď zjesť, pretože pri styku so vzduchom rýchlo oxidujú.
Tu je niekoľko tipov na poskytovanie:
Plody kivi sú také vynikajúce, že sa dajú jesť aj ako také, bez ďalších prídavkov. Vychutnajte si jeho jedinečnú arómu.
Používa sa tiež na prípravu muffinov, koláčov, džúsov a želé.
Bezpečnostný profil:
Alergické reakcie na kivi sú zriedkavé, ale rovnako ako u každého iného ovocia, ktoré sa konzumuje, a pri konzumácii semien, aj u niektorých ľudí sa môžu vyskytnúť.
Kiwi (Actinidia chinensis), čerstvé,
Nutričné hodnoty na 100 g
Aktívny princíp
Výživová hodnota
Percento DZR
(odporúčaná denná dávka)