Klasická škótska kaša
Kaša je vyrobená z ovsených vločiek a môže vám pomôcť cítiť sa lepšie. Ovsené vločky sú plné dôležitých živín, ktoré vám môžu pomôcť pri chudnutí. Zdravé ovsené jedlo pôvodne pochádza zo Škótska a bolo „jedlom chudobného človeka“.
Ovsené otruby sa medzičasom stali najobľúbenejšími raňajkami na Instagrame. V tomto príspevku vám ukážeme, prečo je kaša taká populárna a ako presne si Škóti pripravili kašu z ovsa.
Ako presne vyzerá klasická kaša zo Škótska?
Klasická kaša je obilninová kaša pozostávajúca z ovsených vločiek zmiešaných s tekutinou. Zdravý ovos je možné zmiešať s mliekom alebo vodou, ale kaša sa podáva iba vtedy, ak sa podáva teplá.
Nejde ale o to, ako kaša vyzerá, ale skôr o to, čo v nej je. Takmer žiadna iná kombinácia raňajok neposkytuje toľko minerálov a vitamínov ako tieto zdravé raňajky.
Základný recept na škótsku kašu
Aj keď sa kaša zvyčajne konzumuje na raňajky, môžete si podľa vášho želania pripraviť aj kašu na obed alebo na večeru. Príprava je rýchla a potrebujete len pár ingrediencií:
- 50 g ovsa na osobu (stredne hrubé)
- štipka soli
- 250 ml vody
Ako pripraviť základný recept na škótsku kašu
1. Ovsené vločky naplníte do hrnca s vodou tak, aby boli vločky iba zakryté
2. Teraz za stáleho miešania pridáme štipku soli
3. Kašu nechajte dusiť 20 minút a kašu stále miešajte (Škóti na to používajú „špurt“)
4. Hotovo, kašu môžete zjemniť bobuľami alebo ovocím
Prečo je kaša taká populárna?
Ovos má veľa zdravotných výhod pre náš organizmus. S neustále sa rozvíjajúcim výskumom zdravej výživy sa objavil aj pojem „superpotravina“. Patria sem potraviny, ktoré majú zdravotný vplyv na ľudský organizmus. Ovos je jednou z miestnych superpotravín.
Vláknina a komplexné uhľohydráty obsiahnuté v ovse vás nielenže udrží na dlhšiu dobu sýty, ale tiež pomôže tráveniu. Predídete tak chute na jedlo a prospeje vášmu telu.
Športovci a aktívni ľudia sú tiež nadšení z ovseného jedla. Ovsené vločky sú skvelým zdrojom bielkovín a bielkovín. Poskytujú vám energiu a pomáhajú budovať svalovú hmotu. Pretože sa jedná o proteíny čisto rastlinného pôvodu, je ovsené zrno ideálne aj pre vegánov.
Prínosy kaše pre zdravie
Gruel je skutočný nosič energie, obsahuje veľa základných živín, ako je zinok, biotín, B1 a B6. Ovos je navyše nízkokalorický a zároveň bohatší na živiny ako iné druhy obilia. Ak sa zdravé raňajky konzumujú každé ráno, môžu sa trvale znížiť hladiny cukru a cholesterolu v krvi.
Zmes vlákniny, železa, bielkovín a kyselín listovej je nielen ľahko stráviteľná, ale zároveň vás udrží na dlhšiu dobu sýtu. Z ovsa majú úžitok aj diabetici 2. typu. Vďaka beta-glukánom obsiahnutým v ovsených vločkách je inhibovaný prudký nárast hladiny cukru v krvi. Komplexné sacharidy sa navyše telom odbúravajú pomalšie ako jednoduché cukry. To zaisťuje, že cukor v krvi zostane konštantný.
Kaša nemusí byť vždy klasická
V skutočnosti nemusí! Ako už bolo spomenuté v predchádzajúcich častiach, počas prípravy neexistujú žiadne pravidlá ani pokyny. Ráno si môžete pripraviť zdravé raňajky alebo si jednoducho pripraviť misu na obed.
Nie sú tiež stanovené žiadne limity pri pridávaní ovocia, ako sú černice, jahody, ríbezle, čučoriedky alebo maliny. Orechy, semená rastliny chia alebo chrumkavé granoly sú tiež vynikajúcou polevou, ktorou si môžete okoreniť kašu.
Samozrejme, výber kvapaliny je úplne na vás. Či už voda, kravské mlieko, mandle, ryža alebo sójové mlieko, všetko chutí. Čo však zostane stále rovnaké, je rýchla príprava s množstvom vitamínov, bielkovín a veľa sily a energie na celý deň.